Predstavljena vina Hilić u Udruzi Plavac mali!

Jesenje maglovito zagrebačko predvečerje ugrijala su pelješka vina Hilić na nedavnom druženju u Udruzi Plavac mali Zagreb. Gospodin Ivica Rilje, dopredsjednik Udruge, predstavio je  okupljenim ljubiteljima plavaca vlasnika male obiteljske vinarije, Alena Hilića koji je ovom prigodom predstavio 5 svojih vina: Rukatac 2021, Pošip 2021, Rosé 2021, Plavac mali 2017,…

Jesenje maglovito zagrebačko predvečerje ugrijala su pelješka vina Hilić na nedavnom druženju u Udruzi Plavac mali Zagreb. Gospodin Ivica Rilje, dopredsjednik Udruge, predstavio je  okupljenim ljubiteljima plavaca vlasnika male obiteljske vinarije, Alena Hilića koji je ovom prigodom predstavio 5 svojih vina: Rukatac 2021, Pošip 2021, Rosé 2021, Plavac mali 2017, Dingač 2016.

Alen Hilić  se deklarira kao “hobby vinar” iako ima oko 9000 trsova svojih vinograda, a u ovoj je berbi 2022. preradio 10 tona grožđa. Po zanimanju je pomorski kapetan, (zapovjednik na LNG brodovima) neke vinograde je posadio, neke dobio preko nasljeđa supruge ( u Dingaču!), a motiv bavljenja vinarstvom je – ljubav prema vinu. Obitelj Hilić živi u Kuni Pelješkoj, ondje je Alen zasadio vinograde rukatca i nešto malo pošipa (većinu pošipa kupuje na Korčuli, u Čari), dok se vinogradi s plavcem malim nalaze u Janjini, predjelu Krc i na Dingaču. Većinu vina proda ljeti, u svojem wine-baru u Vignju, poznatom okupljalištu surfera, a kušaonicu uređuje uz vinariju.

Degustacija vina počela je Rukatcem 2021 (13%), nježnim, aperitivnim vinom – bio je to dobar uvod u vinsko predstavljanje vinarije Hilić.

Pošip 2021(13%) već je na prvi miris pokazao kompleksnost sorte i korčulansko podrijetlo. Puni okus, puno tijelo, prepoznatljivih aroma marelice, složio se na nepcu uz marinirane inćune i slane srdele

Rosé 2021 je napravljen od plavca maloga iz terasastih vinograda kod Janjine, na nižim položajima. Voćnih zavodljivih mirisa, s malim ostatkom šećera, lijepo se sljubio uz pršut i uz salatu od hobotnice!

Plavac mali Selection 2017  (14,5%)  odležava najmanje dvije godine u velikim bačvama od 1200 litara, smekšanih tanina, zaokružen, pitak.

Dingač 2016 (14,5%), plavac mali s posebnog i najpoznatijeg pelješkoga položaja, oduševio je sve nazočne! Dingač 2016. na mirisu je najprije voćno vino, prevladavaju sortno prepoznatljive aroma šljive, borovnice, kasnije se otvara na čokoladu, karamelu, kavu, slatkaste začine (vaniliju). Vino odležava dijelom u velikim bačvama od 1000 l, a dijelom u malim barrique (225 l) tijekom 2 godine te se poslije spajaju zajedno u inox spremnicima i onda dodatno miruje u bocama! Rezultat je vino koje ostavlja bez daha, terroirskih karakteristika, odlične vrijednosti za novac  –  vino koje vam preporučam od srca!

Vina Hilić možete kupiti narudžbom na mail,  u wine-baru&shopu u Vignju i u vinariji u Kuni. Kontakt vinarije: alenhilic@gmail.com

O Dingaču

Plavac mali na strmom Dingaču raste u uvjetima mediteranske klime s kratkim i blagim zimama, dugim i toplim ljetima okupanim suncem. Ondje rađa grožđe koje daje vina skladna u alkoholima i kiselinama, zaobljenim taninima nakon odležavanja u drvenim bačvama. Dingač je vrhunsko crno suho vino kontroliranog podrijetla s ograničenih područja pelješkog poluotoka. 1961. godine zaštićeno mu je ime te je tako postao prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom. Dobiva se isključivo od izvorne sorte plavac mali s lokaliteta Dingač, na strmim južnim obroncima pelješkog poluotoka. Duboke je rubinsko crvene boje,  osebujnog i raskošnog bouqueta, fino naglašene sortne arome i harmonične punoće okusa. Ovisno o vinifikaciji, ima sposobnost starenja do 10 i više godina (o tome se najbolje raspitati kod vinara i poslušati njihovu preporuku.)

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

U vinoteci Brolo predstavljena gotovo izumrla istarska sorta vina – duranija!

Duranija je autohtona istarska sorta koja je gotovo nestala iz vinograda, ali zahvaljujući entuzijazmu lokalnih vinara, doživljava svoj povratak. Ovu sortu karakteriziraju visoke kiseline, što je čini izvrsnom osnovom za svježa, lagana vina, ali ima veliki potencijal...

Pjenušava Klet Brda – u Vrutku!

Klet Brda, slovenska vinarija s impresivnom godišnjom proizvodnjom od šest milijuna butelja i izvozom u 26 zemalja, uvrštena je među 100 najboljih svjetskih vinarija. U zagrebačkom Vrutku, koji je zastupa na hrvatskom tržištu, predstavila je svoju liniju pjenušavih...

Započela Vinteligencija 2025: Prva hrvatska konferencija posvećena širenju znanja o vinu i vinogradarstvu!

  U Hotelu Osijek otvorena je konferencija pod nazivom Vinteligencija 2025, koja predstavlja prvi vinski događaj u Hrvatskoj posvećen širenju znanja o vinu i vinogradarstvu, s naglaskom na njihove lokalne i globalne kontekste. U organizaciji konzultantske tvrtke...

BregPremier 2025 – festival vina Bregovite Hrvatske!

Vinari Bregovite Hrvatske izuzetno su zadovoljni vinima prošlogodišnje berbe. Vjeruju kako bi im ta vina mogla donijeti nova odličja s uglednih svjetskih vinskih natjecanja. Samu pak berbu žele zaboraviti. Stigla je nikada ranije, sredinom kolovoza, pa se grožđe bralo...

Propast zadruge MasVin iz Polača!

Financijska drama u MasVin- u: Dugovi veći od očekivanog, ključno ročište pred vratima Poljoprivredna zadruga MasVin iz Polače, nekada prepoznata po vrhunskim proizvodima, sada se nalazi u ozbiljnim financijskim problemima. Trgovački sud u Zadru 31. prosinca 2024....