“Crvene boje s ljubičastim odsjajem, herbalno-voćnih mirisa s paprenim nijansama; veselo, ali moćno vino. Miriše na trešnje i višnje, ugodne je svježine, smekšanih tanina. Sočno, zaokruženo vino, dugog završetka, s potencijalom za odležavanje.“ – ovim su rječima teran Terre di Paradiso 2020 vinarije Valenta opisali ocjenjivači Vinskih zvijezda i dodijelili mu 90 bodova na „slijepom kušanju“. Ponovnim kušanjem otvaraju se mirisi ljubičice i borovnice, na nepcu je onaj teranski robusan okus, pomalo divlji, a dopadljiv i privlačan. Već drugu godinu zaredom, Valentin teran na Vinskim zvijezdama u svoj mlađoj dobi (odležan tek 2 i pol godine) pokazuje zavidnu razinu kvalitete, snažnu sortnost i karakter. A odležavanjem u boci njegova će kvaliteta samo rasti, jer znamo – teran voli odležavanje.
Terre di Paradiso 2020, 14%, Valenta vina, Istra
Teran je izvorna istarska crna sorta, nekada vino istarskih težaka, uvijek na stolu kada bi dolazili gosti. Danas ga pijemo i kad smo sami i kad dolaze gosti… Poslužuje se na temperaturi od oko 18 stupnjeva. Prijat će uz masne sireve, jela na bazi mesa i divljači, bogatije začinjena, npr. biftek ili „boškarin uz kamin“, kako su naglasili ocjenjivači Vinskih zvijezda.
Obiteljska vinarija Valenta smjestila se u istarskom Kaldiru, pokraj Motovuna gdje proizvode vina sa šest ha vinograda, s posebnim naglaskom na lokaciju Paradiso (raj), u nazivu ovog odličnoga terana.
Cijena: 16 eura; Vina mosaica
