U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou NOMU održano je treće ovogodišnje ocjenjivanje vina u projektu Vinske zvijezde. Komisija je bila sastavljena od vrhunskih sommeliera, enologa i stručnjaka za vina, koji su svi strastveni zaljubljenici u svijet vina. Njihova iskusna nepca i osjetila bila su ključna za pružanje objektivnih i preciznih ocjena vina koja su kušali.
Komisija je naslijepo kušala 24 ružičasta vina ,a činili su je vinski znalci: dipl. ing.agr.Saša Zec, enolog, predsjednik komisije i prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Adriana Strmotić, vinska poznavateljica s certifikatima HSK1 i cjeloživotnog obrazovanja „Od vinograda do stola“ Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Ana Šišak, studentica završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Vina je posluživala sommelierka Kristina Markuš. Ocjenjivanje vina bila je prilika za stručnjake i ljubitelje vina da zajedno urone u svijet ružičastih vina i da prenesu svoje dojmove o izvrsnosti vinara koji su ih stvorili.
****
Đelozija Rosé 2022, 12,5%, Vina Govorko, Cijena: 11 €, 3***
Opis: Na nosu miris na mandarinu i breskvu. Prekrasna boja s mnogo odsjaja. Nježno, skladno i slasno vino, Gastro preporuka: Kao aperitiv, uz carpaccio od hobotnice i boškarina, i buzara od škampi.
***
Rosé Dubrovački podrumi 2022, 13%, Dubrovački podrumi, Cijena: 11 €, 3***
Opis: Na nosu iskreni miris, voće – jagodice. Sortno vino iskrenog mirisa i usklađenih aroma, osjeti se alkohol. Iskreno vino, piti kao aperitiv. Gastro preporuka: Fritaja sa šparogama.
***
Bora Rosé 2021, 13%, Diadora Eko, Posedarje, Cijena: 16.50 €, 3***
Opis: Ozbiljno vino, dobrog mirisa, malo iskaču kiseline. Tamnije boje, svježe na okusu. Gastro preporuka: Škampi, dimljeni losos ili pastrva.
***
Didin san rosé brut, 2021, 12%, Slamić vina, Tisno. Cijena: 18.90 €, u vinariji, 3***
Opis: Nježno, fino, skladno, nenametljivo. Egzotičnih voćnih mirisa. Gastro preporuka: Aperitivno, uz jagode i mladi sir, npr skutu s maslinovim uljem.
****
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014, godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
www.instagram.com/vinskezvijezde/
www.facebook.com/vinskezvijezde
