Zagrebački restoran Tajer bio je domaćin četvrtog ovogodišnjeg ocjenjivanja vina u projektu Vinske zvijezde. U komisiji su se nalazili priznati vinski stručnjaci: prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica ljetne komisije; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1; Ivan Timko i Antonio Ivčević, studenti završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu, te dipl. ing. agr. Jasminka Šaško, enologinja. Tomislav Mlinarević je bio zadužen za posluživanje vina, a kao promatračica, sportska novinarka, blogerica i ljubiteljica vina – Dora Jagodić, pridružila se peteročlanoj komisiji.
****
BORA Maraština, 2022, Vina Bora, 13,00%, cijena: 18,20 €, 3***
Opis: Herbalno na nosu, intenzivnog mirisa. Osjete se arome zelene paprike. Finog, trajnog i punog okusa. Gastro preporuka: Rižoto s tikvicama i račićima, lignje žar.
****
Maraština Điko, 2022, Vinarija Điko, 13,00%, cijena: 8 €, 3***
Opis: Mediteran na nosu, miris na zeleno voće. Svježeg okusa, lagane aromatike i ugodnih kiselina. Lijepo, nježno vino. Gastro preporuka: Janjetina na ražnju, riba u soli, carpaccio od boškarina.
****
Bertoša Malvazija, 2022, Berba Bertoša, 13,00%, cijena: 10 €, 3***
Opis: Nježnog mirisa na nosu. Lijepa mineralnost. Fino, trpko vino skladnog, punog, okusa Gastro preporuka: Rižoto sa šparogama, uz pljukance s pršutom i rikolom
****
Chardonnay sur lie Zdjelarević, 2022, ZWS, 13,00%, cijena: 12 €, 3***
Opis: Na nosu voćnog mirisa s izraženim kiselinama citrusa. Pitko, svježe vino nježne aromatike i lijepog okusa. Gastro preporuka: Pohane lignje, bečki odrezak.
****
Trnak 2021, 2021, Govorko vina, 13,00%, cijena: 14 €, 4****
Opis: Zanimljivo vino čistog mirisa i okusa. Arome crnog papra i čokolade. Lijepo usklađeno s malo naglašenom gorčinom, ali skladno, mekano i užitno vino. Gastro preporuka: Pršut, meso s roštilja, odresci od divljači.
****
Pinot noir Cmrečnjak, 2020, Vina Cmrečnjak, 12,00%, cijena: 16 €, 3***
Opis: Mirisi na tamno voće. Tankog tijela. Lijepog, sortnog i harmoničnog okusa. Gastro preporuka: Patka na žaru s krumpirom ispod peke, odležani steak.
****
O ocjenjivanju. Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
