Britanska rock zvijezda Sir Rod Stewart stvorio je vlastiti blended scotch whisky koji je dostupan u Velikoj Britaniji i SAD-u. Anna Maria Giambanco DiPietro iz revije Decanter uhvatila ga je tijekom njegove posljednje američke turneje kako bi saznala više.
Britanski rock pjevač i tekstopisac Sir Rod Stewart upustio se u posao s alkoholnim pićima stvaranjem Wolfie’s Whiskyja. Nakon dvije godine opsežnog istraživanja i razvoja, whisky je lansiran u Ujedinjenom Kraljevstvu u svibnju, a sada je doveden u SAD. Na stvaranju miješanog škotskog whiskiya Stewart je radio s poslovnim partnerom i veteranom industrije pića, Duncanom Frewom, . Udružili su se s destilerijom Loch Lomond, čija povijest seže u 1772. godinu. “Destilerija Loch Lomond jedna je od najstarijih i najprestižnijih destilerija u Škotskoj, a mi smo htjeli raditi samo s najboljima”, rekao je Stewart. “Srećom, bili su vrlo velikodušni dopuštajući nam desetke degustacija – naravno u profesionalne svrhe.”
Foto: Jonas Mohr
Destilerija Loch Lomond:
Obožavateljima viskija možda je poznata slavna destilerija Highland koja je tijekom godina proizvela niz respektabilnih marki s jednim sladom. Oni uključuju Inchfad, Craiglodge i Old Rosdhu. Nalazi se u Aleksandriji, na obalama jezera Loch Lomond, gdje glavni blender Michael Henry i njegov tim rade svoju magiju. Uz bakrene destilatore, destilere u stupcima i destileriju za kavu, destilerija koristi vlastite destilere Lomond. Izumio ih je 1955. godine kemijski inženjer Alistair Cunningham iz Hiram Walker Group, a uključuju rektifikacijsku kolonu sastavljenu od tri perforirane ploče, dajući destilatoru mogućnost proizvodnje različitih stilova žestokih pića koristeći isti destilacijski aparat. Ovaj asortiman destilirajućih čaša omogućuje stvaranje bezbrojnih stilova viskija. Od 1994. Loch Lomond također gradi ( i pali ) vlastite bačve u bačvariji koja je u sklopu destilerije.
Rock n roll whisky:
To je spoj Stewartove strasti prema Škotskoj, njegove ljubavi prema Americi i njegove nepobitne glazbene ostavštine, Wolfie’s je mješavina whiskja od slada i žitarica od 40% abv. Nakon miješanja, whisky odležava u burbonskim bačvama od američkog hrasta. Napravljen je i od prirodne vode iz jezera Loch Katrine, izmišljenog mjesta radnje Gospe od jezera – Sir Waltera Scotta. Maknuvši priču sa pjevačevog škotskog podrijetla kao i na reputaciju ‘Škota iz Cockneya’, Wolfie’s je bio inspiriran Stewartovim ranim rock n roll paklenim danima s The Faces. “Imam škotske korijene s očeve strane i uvijek sam bio jako ponosan na to. Škotska je desetljećima bila moj dom daleko od doma'” rekao je Stewart. “Imam ogromnu strast prema zemlji, a nema boljeg škotskog pića od whiskyja!”.
Foto: Jonas Mohr
Uz čašu Wolfie’s s ledom ( on the rocks) Frew je dodao: ‘Wolfie’s je inspiriran Rodovim vlastitim iskustvom probijanja na rock n roll scenu 1970-ih. Zamislite ga kao mladu britansku rock zvijezdu koja postaje velika, odlazi u Hollywood, stvara paklenu glazbenu atmosferu i zabavlja se dok je u tome. To je bezobraznik, poput samog Roda.” Odluka o odabiru mješavine bila je laka, budući da Stewart voli uživati u svom whiskyu miješanom kao koktel više nego kad ga pije samog s ledom. “Mislim da smo u dvorcu Edinburgh popili Wolfie’s Appletinis na suho“, šali se Stewart. Frew dodaje: ‘Zato smo za početak odabrali pravi blend za Wolfie’s – a to je i savršena baza za miješano piće.’
O okusu:
Dakle, kakav je okus Wolfie’s Whiskyja? Stewart i Frew željeli su stvoriti svestranu, uravnoteženu mješavinu koja bi funkcionirala i čista i u koktelima. ‘Wolfie’s se temelji na Rodovim omiljenim okusima: cimet, vanilija i jabuka. Povrh njih, također imate delikatan okus slatkog treseta i sirupastih krušaka, a sve to prije finiša u kojem dolazi okus kandirane kore citrusa i nježnog začina s mirisom kore hrasta.” rekao je Frew. Što se tiče starosti i prijedloga za posluživanje, Stewart ima nekoliko savjeta. “Moj savjet je: život je prekratak—živite ga, upalite glazbu i uživajte sa svojim prijateljima!'” Nastavlja: “Napravio sam na Spotifyju vlastiti popis za reprodukciju svih mojih omiljenih pjesama u kojima uživam dok provodim noć sa svojim prijateljima – pjesme koje su me inspirirale ili koje jednostavno volim.” Planira stalno stvarati nove popise za reprodukciju i potiče svoje obožavatelje da ga prate na društvenim mrežama i Spotifyju. Ovo je zabavan, otkačen whisky koji je namijenjen uživanju u sadašnjem trenutku. Za kraj Frew je sažeo: “Oživljavamo tu nostalgiju i osjećaj zabave i energije.’
Foto: Jonas Mohr
Wolfie’s Whisky dostupan je u UK: £34.99-£38.95/70cl: Craft 56, Hard to Find Whisky, The Tipple Cellar, Wolfie’s Whisky Dostupan je u SAD-u: 44,99 USD/70cl, Wolfie’s Whisky
