Iznimno sam sretna što sam imala priliku prisustvovati vrlo emotivnoj i zanimljivoj radionici posvećenoj vinskom velikanu, gospodinu Zvonimiru Tomcu. Vina koja su predstavljena bila su perfektno usklađena s pričom koja stoji iza njih, počevši s Šipkovicom iz 1998. godine. Ovo izuzetno vino je pravi dokaz majstorstva vinara, budući da je nakon 25 godina još uvijek kompleksno, elegantno, zadivljujuće za sva osjetila, a istovremeno odiše svježinom i prepoznatljivim stilom Tomac.

Rajnski rizling iz 1999. godine potom je stupio na scenu, pokazujući nam vrhunsku kvalitetu svjetskog ranga. Ovo je vino koje zaslužuje duboki naklon.

Kroz degustaciju niza sljedećih vina – amfora iz 2007., prvi riesling sur lie iz 2009., pjenušac iz amfore 2010. i ostala – pratili smo hrabrost, inovaciju i vizionarstvo ove obitelji, uvijek s dubokim poštovanjem prema radu. Sva vina prenose iskrene emocije i izazivaju divljenje. Ona su rezultat truda, upornosti, rada i ljubavi, sve sa snažnom dozom jednostavnosti i topline, one prave, ljudske.

Posebno zapaženo je bilo vino sorte slatki zelenac nazvano “Vino mojih profesora”, koje pokazuje koliko je znanje važno, kao i hrabrost i suradnja. Gospodin Tomac je ovim vinom izrazio zahvalnost svojim suradnicima koje je snažno cijenio. Zaključili smo degustaciju s crnim pinotom, nazdravljajući gospodinu koji nas je okupio prekrasnim Marany 2022., vinom iz njegove posljednje berbe. A tko zna, možda će se to vino ubuduće nazvati “Ma radi!” (Tko zna, zna) – kako je primjetio naš veliki vinski novinar Željko Suhadolnik.

Baš kao što je svako Tomac vino izuzetno i posebno, s nečim što čini razliku, tako je bila i ova radionica zahvaljujući Zvonimirovom sinu, gospodinu Tomislavu Tomcu i njegovoj obitelji. Zahvaljujemo im na tome i na svakom vinu koje budi prekrasne emocije.

Tomislav Tomac

****

Ovaj događaj nam je opisala naša kolegica i nova suradnica, Adriana Strmotić, koja je podijelila i nekoliko riječi o sebi:

“Štovateljica vinske umjetnosti, a kao učiteljica koja voli učiti, završila sam 1. razinu HSK tečaja za sommeliere i dio sam prve generacije CŽO ‘Od vinograda do stola’ Zavoda za vinarstvo i vinogradarstvo na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Osim teorije, obožavam i praksu, pa stoga često posjećujem vinska događanja, vinarije, vinograde i vinske podrume.”