Coronica Gran Teran 2018!

Teran je najpoznatije crno istarsko vino. Nekada su ga pili težaci, često se razrjeđivao vodom jer je bio težak, s izraženom kiselošću. Danas je teran potpuno nešto drugo, a put prema izvrsnosti vina pokazao je veliki istarski vinar Moreno Coronica. Vizionar, u devedesetima prošloga stoljeća, kada gotovo nitko nije vjerovao…

Teran je najpoznatije crno istarsko vino. Nekada su ga pili težaci, često se razrjeđivao vodom jer je bio težak, s izraženom kiselošću. Danas je teran potpuno nešto drugo, a put prema izvrsnosti vina pokazao je veliki istarski vinar Moreno Coronica. Vizionar, u devedesetima prošloga stoljeća, kada gotovo nitko nije vjerovao u teran, on je znao što sorta može dati i kakvo vino može stvoriti. Njegov Gran Teran 2018 pokazuje autentičnost sorte, već na prvi pogled i miris.

Vino je rubinske crvene boje, gusto. Miriši na višnje, suhe šljive, otvaraju se note dima te tamne čokolade. Okus je pun, mekan i topao – i trajan. Uz note šumskoga voća, ima i začinskih – klinčića i cimeta.

Upravo ovaj Gran teran na radionici “Dame biraju istarske velikane” u zagrebačkoj Sport Educi osvojio je najviše simpatija – možda baš zbog ovih začinskih, toplih nota! Bio je sparen s odličnom salamom s tartufima, a pasala mu je i crna čokolada s tartufima. Iako bi se očekivalo da će popularni slatkasti momjanski muškat biti prvi izbor (damama), teran se, na degustaciji istarskih vina – pokazao kao pravi zavodnik.

Ako niste ljubitelji tartufa, spojite ga (ipak) prvenstveno s istarskom kuhinjom: od klasičnog predjela poput pršuta i sira, preko fuža, do divljači s njokima. Prije kušanja, otvorite ga sat-dva ranije ili ga malo dekantirajte  – i uživajte u njemu!

Jer doista je Gran (velik)! 

www.coronica.eu

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Slow Wine Train – Osijek to Erdut!

 Jeste li znali da jedan od najsporijih vlakova u Europi vozi na relaciji Osijek-Erdut? A u utorak, 20. Svibnja 2025. u 12h upravo je taj vlak, ovaj put kao Slow Wine Train napustio osječki kolodvor. Via Slavonija i Baranja pop-up vinska linija Osijek-Erdut  ...

Hrvatska odličja za vina na International Wine Challenge 2025!

Ovogodišnje ocjenjivanje vina International Wine Challenge hrvatskim vinima dodijelilo je 3 zlatne, 20 srebrnih i 34 brončane medalje, javlja agencija Vinart, dugogodišnji partner IWCa za Hrvatsku. Na službenim stranicama prestižnog natjecanja International Wine...

Festival pjenušaca i jagoda 2025 – Vidimo se na Plešivici!

Šesto izdanje omiljenog Festivala pjenušaca i jagoda održat će se u subotu i nedjelju, 24. i 25. svibnja, na čarobnoj Plešivici – zeleni raj za ljubitelje vina, prirode i hedonizma, udaljen tek pola sata od Zagreba. Najmanja, ali iznimno inovativna vinska regija...

Festival traminca: 7. izdanje s ekskluzivnim vinima, gostima i premijerama!

Unatoč početnim sumnjama kako traminac, sorta prisutna s manje od jedan posto u ukupnoj vinogradarskoj površini Hrvatske, ne nudi dovoljno materijala za višegodišnji festival - Festival traminca ove će godine, 7. lipnja, doživjeti svoje sedmo izdanje. I ponovno donosi...

“Aj lepo je popit dec belega na rive i opocinut na ždraje.”

Rabac je spreman za treće izdanje popularne manifestacije Sea Gušti – festivala okusa, mora i glazbe koji se održava u subotu, 24. svibnja 2025. Nakon dva uspješna izdanja ispunjena mirisima Mediterana i ritmovima dobre glazbe, Turistička zajednica Grada Labina...