U zagrebačkom restoranu Vinodol, komisija je proglasila pobjednike – Degrassijev Pinot Noir Contarini 2016 osvojio je čak 96 bodova, slijedi Hilićev Dingač Excellence 2018 s 94 boda, dok je treće mjesto osvojio Polettijev Cabernet Sauvignon 2017 s 93 boda.
U utorak, 13.2.2024., Vinske zvijezde su obilježile 10. rođendan u restoranu Vinodol s prvim ocjenjivanjem vina ove godine, posvećenom temi Ljubavnih vina! Na ocjenjivanju su bili prisutni osnivači projekta, Vitomir Andrić i Željko Suhadolnik, poznati vinski novinari i znalci, dok je treći ocjenjivač iz prvotne postave iz 2014., Ivo Kozarčanin, nažalost bio spriječen doći. Ocjenjivanje je osmislio Vito Andrić s prijateljima novinarima kao vodičem i preporukom potrošačima i ljubiteljima vina, što je i danas glavna svrha projekta.
Vinari su pozvani da sudjeluju putem objava na društvenim mrežama projekta, a vina (do 25 uzoraka) ocjenjuju se naslijepo i javno u restoranima-partnerima, uz prisustvo svih ocjenjivača s vinskom naobrazbom. Marija Vukelić, profesorica francuskog i talijanskog jezika, ali i strastvena ljubiteljica vina, vodi projekt od 2018., neprestano doprinoseći popularizaciji vina i širenju kulture stola tijekom proteklih 15 godina. U stalnom timu projekta su enolog Saša Zec i fotograf Julio Frangen. Posebna pažnja posvećena je i važnosti mladih ocjenjivača vina koji su educirani u području vina i aktivno sudjeluju u vinskom svijetu.
Komisija (s lijeva na desno): M.Božičević, Ž. Suhadolnik, M.Vukelić, V.Andrić, A.Lučić, M.M. Greblički
Tako je 13.2. u zagrebačkom restoranu Vinodol sudjelovala sedmeročlana komisija, uključujući najmlađe – Arijanu Lučić, studenticu 5. godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu (pred diplomom), Michelle Božičević, novinarku s vinskom edukacijom (HSK1, WSET2), mladu enologinju Mariu Miošić Greblički (mag. agr.), vinskog predavača i stručnjaka Krune Filipovića (WSET3), te osnivače Vite Andrića i Željka Suhadolnika. Predsjedavala je komisijom prof. Marija Vukelić (s certifikatom WSET2 i vinar/ vinogradar Agronomskog fakulteta u Zagrebu), dok je vina posluživao iskusni konobar i sommelier iz restorana Vinodol, Damir Tomić.
Tema ocjenjivanja bila su “ljubavna vina”, vina koja bismo rado pijuckali uz svečanu večeru na Valentinovo. Neka su vina tražila afrodizijačka svojstva (jači alkoholi, punoća, zavodljivost), dok su druga bila laganija i nježnija, namijenjena mlađoj publici. Raznolikost sorti bila je iznimno zanimljiva, uključujući bijele poput Malvazije istarske, Maraštine i Chardonnaya, te crne poput Plavca, Trnjaka, Plavca, Syraha, Cabernet Sauvignona i Cuvéea, sve do Crne Malvazije, Muškata ruže i Crnog Pinota! Nakon ocjenjivanja, restoran Vinodol počastio je članove komisije ukusnim ručkom, s posebno osmišljenim jelovnikom koji je uključivao parfe od pačje jetrice s gelom od mandarine na brioche, marinirani kotlet svinjetine s sezonskim prilogom i lisnatom salatom te desertom – torticom od vanilije i maline s biskvitom od pistacija.
Parfe od pačje jetrice s gelom od mandarine na brioche pecivu
Marinirani kotlet svinjetine s sezonskim prilogom i lisnatom salatom
Tortica od vanilije i maline s biskvitom od pistacija
,
***
Koja su najbolje ocijenjena “ljubavna” vina?
Veliko zlato osvojio je Degrassijev Pinot Noir Contarini 2016 (96), drugo mjesto pripalo je Hilićevom Dingaču Excellence 2018 (94), dok je treće mjesto osvojio Polettijev Cabernet Sauvignon 2017.
Ukupni rezultati:
Pet zvjezdica ***** (95-98,9):
Pinot noir Contarini 2016, Degrassi vina
Četiri zvjezdice **** (90-94,9):
Agron Trnjak 2021, Vinarstvo Prović; Karizma 2020, Petrač vinarija; Trnak 2020, Vina Gašpar; Cuvée Bora 2019,Vina Bora ; Oštro 2019, Vina Ventus; Nera, malvazija crna 2020, vina Tomaz; Dingač Excellence 2018, vinarija Hilić; Cabernet sauvignon 2017, Vina Poletti; Syrah 2016, Slamić vina; Muškat Ruža 2021, Bernobić vina
Tri zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)
Stara Dama 2022 Vin de Garage Karleuša, Rijeka; Filomena 2022, vina Anđelini; Dika Maraština sur lie 2021, vinarija Điko; Chardonnay 2018 vinarija Miklaužić; Plavka 2021 Vina Delmati; Sibernet 2019, Vinarija Siber
U ovoj godini Vinske zvijezde planiraju još pet zagrebačkih ocjenjivanja (proljetno, ružičasto, ljetno, jesensko i blagdansko) te veliko hvarsko ocjenjivanje – 6. Jelsa Summer Wine Tasting na tradicionalnoj jelšanskoj Fešti vina, potkraj kolovoza. Vinske zvijedze najavljuju još neke novosti u projektu o kojima će biti više informacija uskoro na stranicama na društvenim mrežama vinskezvijezde
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu.
PRAVILNIK: Projekt ocjenjivanja slavi 10. rođendan! 2014. Osmislio ga je Vito Andrić, novinar, uz prijatelje i suradnike Ž. Suhadolnika i I. Kozarčanina. Ocjenjivanje je pozivno-vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima, uz ocjene se kratko opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Legenda: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.
Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marija@marijavukelic.com
Foto: Julio Frangen
