Vinske zvijezde proslavile su svoj deseti rođendan u restoranu Vinodol uz prvo ocjenjivanje vina ove godine, koje je bilo posvećeno temi ljubavnih vina! Na ocjenjivanju su prisustvovali osnivači projekta, Vitomir Andrić i Željko Suhadolnik, kao i poznati vinski novinari i stručnjaci. Ocjenjivanje je osmislio Vito Andrić s podrškom prijatelja novinara kako bi bio vodič i preporuka potrošačima i ljubiteljima vina, što i danas ostaje glavna svrha projekta.
Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini, bila su “ljubavna vina”, vina koja bismo rado pijuckali uz svečanu večeru na Valentinovo. Neka su vina tražila afrodizijačka svojstva (jači alkoholi, punoća, zavodljivost), dok su druga bila laganija i nježnija, namijenjena mlađoj publici. U sedmeročlanoj ocjenjivačkoj komisiji bili su: Arijana Lučić, studentica 5. godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu (pred diplomom), Michelle Božičević, novinarka s vinskom edukacijom (HSK1, WSET2), mlada enologinja Maria Miošić Greblički (mag. agr.), vinski predavač i stručnjak Kruno Filipović (WSET3), te gosti / osnivači Vito Andrić i Željko Suhadolnik. Komisijom je predsjedavala prof. Marija Vukelić (s certifikatom WSET2 i vinar/ vinogradar Agronomskog fakulteta u Zagrebu), dok je vina posluživao iskusni konobar i sommelier iz restorana Vinodol, Damir Tomić.
****
Dingač Excellence 2018, 16%, Vinarija Hilić, Kuna Pelješka, Dalmacija, Cijena: 38 €
Opis: Ugodnog mirisa i okusa crne čokolade. Puni, trajni okus. Moćno i sočno vino.
Gastro preporuka: Divljač, pašticada, mongolska junetina. Uz bogatu i začinjenu hranu.
****
Cabernet sauvignon 2017, 13%, Vina Poletti, Višnjan, Hrvatska Istra i Kvarner, Cijena: 30 €
Opis: Tamne boje i elegantnog mirisa. Na nosu voćno – crveno voće, trešnja. Vrlo kompleksno, skladno, vrlo živo i pitko. Raskošno vino.
Gastro preporuka: Pršut, zreli sirevi. Divljač – veprovina i srnetina.
****
Syrah 2016, 14,1 %, Slamić vina, Tisno, Dalmacija, Cijena; 15 €
Opis: Prekrasne rubin boje s ljubičastim odsjajem. Voćnog mirisa, višnja na nosu. Izražena kiselost i lijepe tercijarne arome.
Gastro preporuka: Slabije pečen ramsteak, pečena janjeća s provansalskim travama.
****
Trnak 2020, 16%, Vina Gašpar, Vrgorac, Dalmacija, Cijena: 37 €
Opis: Tamna, intenzivna boja. Na mirisu tamno voće, kupine. Izbalansirano, trajno, jako gusto vino.
Gastro preporuka: Crveno meso, pašticada, sušeno meso, uz aromatičnije i začinjenije jelo.
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
