Šest jela, tri chefa i samo jedna večer – 25. rujna prostor ispred Pašte Eat & Shop pretvara se u malu gastro pozornicu na kojoj će glavnu ulogu imati svježa, ručno rađena tjestenina
Zamislite petak predvečer, kraj radnog tjedna i zagrebački trgić skriven pod krošnjama. Fontana, ležaljke i jastuci, lampice koje se pale kako pada večer, čaša u ruci i mirisi svježe pripremljene tjestenine. Upravo tako trebala bi izgledati Pašta & Mašta, gastro druženje koje će 25. rujna od 17 do 22 sata oživjeti Kennedyjev trg.
Na trgiću ispred Pašte Eat & Shop, na uglu Kennedyjeva trga i Harambašićeve ulice, kuhat će Tom Gretić, Gregorio Mannucci i Adrijan Mamlić. Tri različita kuharska rukopisa spojit će se oko jedne namirnice- tjestenine – i šest jela osmišljenih isključivo za ovu večer.
Kad Pašta dobije malo više Mašte
Koncept je nastao iz ideje da se ozbiljna gastronomija izvede iz formalnog restoranskog okruženja i preseli na trg, među ljude. Bez rezervacija, zadanog slijeda i pravila koliko dugo treba ostati za stolom.
Možete svratiti nakon posla na jedno jelo i čašu vina, ostati na dva ili tri slijeda ili večer pretvoriti u malu degustaciju i kušati svih šest kreacija.A tih šest tanjura neće biti tek jela s različitim umacima na istoj tjestenini.
Adrijan Mamlić
Za svaki recept Adrijan Mamlić ručno izrađuje posebno tijesto, mijenjajući omjere brašna, teksturu, čvrstoću i oblik kako bi tjestenina odgovarala upravo onome što su za tanjur zamislili Tom Gretić i Gregorio Mannucci.
Na meniju će se naći pet slanih jela i jedan desert s tjesteninom. I tu postoji još jedan važan detalj – svih šest kreacija moći će se kušati samo te večeri. Nakon 25. rujna neće prijeći na redovni meni niti će ih biti moguće kupiti u Pašta Eat & Shopu.
Tri chefa, tri različita rukopisa
Tom Gretić & Gregorio Mannucci
Tom Gretić donosi veliko iskustvo hrvatske restoranske i fine-dining scene, preciznost i prepoznatljiv autorski pristup.
Gregorio Mannucci priči dodaje talijanski senzibilitet prema tjestenini i namirnici. Tijekom karijere svoj je kulinarski rukopis ostavio, među ostalim, u Bistrou Apetit, Apetit Cityju i opatijskoj Bevandi.
Treći dio slagalice je domaćin Adrijan Mamlić, autor koncepta Pašte, koji njihove ideje povezuje kroz zanatski pristup izradi svježe tjestenine.
„Htjeli smo napraviti event koji ne traži formalnost da bi ponudio vrhunsku gastronomiju. Tom i Gregorio donose dva velika, prepoznatljiva kuharska rukopisa, a ono što nas je istinski povezalo jest proces stvaranja same tjestenine. Za svaki njihov recept ručno miksam posebne omjere brašna kako bismo dobili točno onu teksturu i karakter tjestenine koji savršeno prate njihove ideje“, objašnjava Mamlić.
Upravo bi ta suradnja trebala pokazati koliko prostora za kreativnost postoji u nečemu što nam se na prvi pogled čini tako jednostavnim kao što su brašno, voda i – pašta.
Večera bez klasične večere
Poseban dio priče je sam prostor. Trgić oko fontane sa skulpturom „Djevojka“ akademskog kipara Mile Grgasa za jednu će večer postati otvoreni dnevni boravak kvarta. Ležaljke, jastuci i lampice trebali bi stvoriti atmosferu u kojoj granica između ozbiljne gastronomije i običnog petka nakon posla gotovo nestaje.
Nema rezervacija, nema obveze kušanja cijelog menija i nema formalnog rasporeda. Pašta & Mašta traje pet sati, a svatko bira vlastiti ritam – pola sata uz jedan tanjur ili cijelu večer uz svih šest.
Pašta & Mašta održava se u petak, 25. rujna, od 17 do 22 sata ispred Pašte Eat & Shop na Kennedyjevu trgu. Šest jela, tri chefa i samo pet sati da ih kušate – nakon toga ostaje samo priča o jednoj večeri kada su se pašta i mašta srele pod zagrebačkim krošnjama!
****
OSNOVNE INFORMACIJE
Pašta & Mašta
Datum: petak, 25. rujna 2026.
Vrijeme: 17:00–22:00
Lokacija: Pašta Eat & Shop, Ulica Augusta Harambašića 31, Zagreb
Chefovi: Tom Gretić, Gregorio Mannucci i Adrijan Mamlić
Format: After-work gastro druženje; pet slanih autorskih jela s tjesteninom i desert s tjesteninom, dostupni samo tijekom eventa
Rezervacije: nisu potrebne; jela se mogu kušati pojedinačno ili kao cijeli meni
Instagram: @eatpasta.hr
Foto: PR
