Ovogodišnje izdanje prestižnog Michelin vodiča obuhvatio je 17 restorana, tri više nego u prošlom izdanju, prenosimo s portala Vino i Fino. / www.vinoifino.rs /
U prostorijama Turističke organizacije Srbije održana je svečana dodjela Michelinovih tanjura restoranima po preporuci ovog prestižnog gastronomskog vodiča za ovu godinu. Ovo je drugi izbor beogradskih restorana. Prvi je bio 2022. godine kada je na popisu bilo 14 restorana, dok je ove godine crvenu plaketu ponijelo njih 17.
Ni ovoga puta nitko nije dobio poznatu zvjezdicu kojoj su se nadali ugostitelji i njihovi gosti. U svakom slučaju, sedamnaest prestižnih beogradskih restorana na vrata će staviti ploču koja svojim gostima daje prepoznatljiv pokazatelj kvalitete, raznolikosti i kreativnosti hrane i usluge koju nude. Ovo ujedno stavlja Srbiju na svjetsku gastronomsku kartu, pokazujući da umijeće kuhara i gastronomija mogu ići rame uz rame sa svjetskim trendovima, a Srbija može biti destinacija u koju se, između ostalog, dolazi i po izvrsnu hranu.
Podsjećamo, u Michelin vodiču za Beograd za 2023. godinu u kategoriji preporučenih nalaze se: SkyLounge, Metropolitan Grill, Twenty Two kao novonagrađeni restorani, kao i Bela Reka, Comunale, Caffe e Cucina, Ebisu, Enso, Gušti mora, Homa, Iva New Balkan Cuisine, JaM, Langouste, Legat 1903, Magellan, Mezestoran Dvorište, Salon 1905 i The Square koji su bili i u prošlogodišnjoj selekciji.
U sklopu drugog izbora od navedenih restorana, oznaku Bib Gourmand, koja označava izvrsnu kvalitetu po izvrsnoj cijeni, ponovno je dobio restoran Iva New Balkan Cuisine. Restoran Bela Reka i dalje je potaknut svojom predanošću održivosti, s posebnim naglaskom na korištenje domaćih proizvoda i očuvanje tradicije. Priznanja nagrađenim restoranima uručili su: Dunja Đenić, pomoćnica ministra turizma i mladih, Marija Labović, v.d direktor TOS-a i Andre Rinensland, generalni direktor tvrtke Metro Cash&Carry Srbija, koja je službeni partner Michelinovog vodiča za Beograd.
Fotografije: Vino & Fino
