U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou NOMU održano je treće ovogodišnje ocjenjivanje vina u projektu Vinske zvijezde. Komisija je bila sastavljena od vrhunskih sommeliera, enologa i stručnjaka za vina, koji su svi strastveni zaljubljenici u svijet vina. Njihova iskusna nepca i osjetila bila su ključna za pružanje objektivnih i preciznih ocjena vina koja su kušali.
Komisija je naslijepo kušala 24 ružičasta vina ,a činili su je vinski znalci: dipl. ing.agr.Saša Zec, enolog, predsjednik komisije i prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Adriana Strmotić, vinska poznavateljica s certifikatima HSK1 i cjeloživotnog obrazovanja „Od vinograda do stola“ Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Ana Šišak, studentica završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Vina je posluživala sommelierka Kristina Markuš. Ocjenjivanje vina bila je prilika za stručnjake i ljubitelje vina da zajedno urone u svijet ružičastih vina i da prenesu svoje dojmove o izvrsnosti vinara koji su ih stvorili.
****
Rosé Kopjar 2022, 12%, Kopjar, Novi Marof. Cijena: 10 €, Enozoik ,4****
Opis: Srednje roza boje, miriše na jagode i maline. Voćnog okusa. Elegantno, aperitivno vino. Gastro preporuka: Svježi kozji sir s malinama, Uz pizzu, uz lasagne, amuse-bouche s tapenadom.
****
Rosé Bolfan 2022, 12,5%, Bolfan vinski vrh, Cijena: 8 €, Vrutak , 3***
Opis: Lijepa roza boja, svježe. Na nosu bijela trešnja, breskva. Okusom voćan, mineralan, ugodne kiselosti. Trajnost okusa. Aperitivno vino. Gastro preporuka: Uz hladna predjela, uz školjke i kamenice, pašteta s račićima na bijelo
****
Rosé Royal Hill 2022, 12,5%, Royal Hill, Erdut, Cijena: 10 €, Miva, 4****
Opis: Herbalne note na nosu, Elegantno,, zavodljivo, ljetno vino. Gastro preporuka: Rižoto sa škampima i sipama, lasagne bolognese.
***
Matarouge Rosé 2021, 12,5%, Osilovac, Feričanci, Cijena: 6,60 €, Rotodinamic, 3***
Opis: Tamnije boj, Okusom bolji nego mirisom na nosu. Voćnog okusa na jagode., Nježno,svježe i pitko, vino. Gastro preporuka: tjestenina carbonara, salata s piletinom i grilanim povrćem, uz pršut.
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014, godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
www.instagram.com/vinskezvijezde/
www.facebook.com/vinskezvijezde
