U galeriji Principij predstavljena je inovativna suradnja obiteljske craft destilerije iz Gorskog kotara Lynx Craft Distillery i Kulturno-turističke rute Putovima Frankopana Primorsko-goranske županije.
Marin Mihaljević Žulj i Maja Žulj Mihaljević
“S ljubavlju i entuzijazmom, zajedno smo spojili kulturnu baštinu i lokalne goranske proizvode u jedan novi proizvod – pelinkovac s medunom nazvan Pelinova kći” – rekli su Maja Žulj Mihaljević i Marin Mihaljević Žulj na prezentaciji ove zanimljive suradnje i naravno, degustacije novog jakog pića “Pelinova kći”.
Pelinkovac je tradicionalno alkoholno piće koji već godinama ne gubi na popularnosti i jedan je od omiljenih biljnih likera u Hrvatskoj. Jedan od razloga tomu jesu i ljekovita svojstva pelina, naravno pri umjerenoj konzumaciji.
“Još kada smo tomu prispojili i Goranski medun, šumski med kojega proizvode pčele autohtone pasmine sive pčele i ima oznaku izvornosti dobili smo poseban proizvod koji će ujedno biti i odlična reprezentacija stare hrvatske obitelji Frankopan čija je povijest i djelovanje neraskidivo vezano za Gorski kotar i ima vrlo važnu povijesnu ulogu za zeleno srce Hrvatske.” – napominje Marin Mihaljević Žulj.
Kakva je Pelinova kći?
Pelinkovac s goranskim medunom Pelinova kći nastao je maceracijom 13 biljnih vrsta s naglaskom na pelin i ostalo aromatično bilje ubrano na livadama Gorskog kotara. Krase ju herbalne note koje se nadopunjuju goranskim medunom, medom s oznakom izvornosti. Nakon zaslađivanja, nije filtirran kako bi zadržao sve blagodati ovog šumskog meda, iznimno bogatog mineralima. Lagana gorčina u završetku okusa čini ovo piće idealnim digestivom.
Zanimljivo je da su Marin Mihaljević Žulj i Maja Žulj Mihaljević doktori biotehničkih znanosti. Marin je profesor za jaka alkohola pića na Sveučilištu u Zagrebu i zaljubljenik u destilaciju. U svoje slobodno vrijeme pali svoju veselu mašinu i kao prof. Baltazar čeka da potekne savršena kapljica. Maja je svoju uspješnu znanstvenu karijeru zamijenila poduzetništvom, u želji za slobodom, smislom i više vremena za ono što ona stvarno voli – obitelj i biljke. Bilo one za jelo, fermentaciju ili maceraciju.
Ovaj originalni i zanimljiv par čini se na prvi pogled običan – možete ih susresti u šetnji rivom, ili na kazališnoj predstavi. Ipak, hrabro su otišli iz komfor zone sigurnog posl jer žele pomicati svoje granice. Vikendima bježe u osamu Gorskog kotara, dolaze na svoje imanje, svoj voćnjak vrt, među aromatično bilje. Ondje ih čeka destilacijski kotao i kamin na drva. Uživaju u energiji prirode, tišini goranskih šuma. Daleko od sve buke ovog svijeta. Daleko od užurbanosti i silnog “moranja”.
“Poštujemo prirodu i sva živa bića u njoj i ne odstupamo od životnih vrijednosti koje gajimo u ime profita. Znanje, integritet, autentičnost, ljubav prema Majci zemlji i svom životu na njemu. To su vrijednosti koje gajimo,” kažu Marin i Maja.
Fotografije: Lynx Craft Distillery
