Angus rump steak 54C, olives, aubergine, Dijon mustard ice cream

                                                              Salmon tartare, coriander, avocado, chili oil, black mayo

                                                                   Duck liver pate, red papper marmalade, warm brioche

                                                          Pan – fried pike perch, cauliflower trilogy, confit tomatoes

                                 Hungarian pork cheek stew, egg – fried dumplings, cucumber salad & sour cream

                                                   Veal a la “Kedvessy”, “tarhonya” terrine, porcini, goose liver

                                           Slowcooked duck breast, sour cherry ragout with port,truffled mash

                                                                                                Sponge cake a la ” Somlo”

                                                                                    Hungarian speciality ” Makos guba”

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