FRANCUSKI I VINO : CHAMPAGNE & CRÉMANT

FRANCUSKI I VINO najavljuje novu radionicu u ciklusu Abecede za gurmane ( L’alphabet français pour les gourmets) s temom šampanjaca i pjenušaca.  Radionica  degustacije i edukacije se održava  u ponedjeljak, 19.12 u 19h u kušaonici FRENCH STORE u Zagrebu, Bukovačka 25. Volite li i vi šampanjac? Najviše ga vole, piju, proizvode – i…

FRANCUSKI I VINO najavljuje novu radionicu u ciklusu Abecede za gurmane ( L’alphabet français pour les gourmets) s temom šampanjaca i pjenušaca.  Radionica  degustacije i edukacije se održava  u ponedjeljak, 19.12 u 19h u kušaonici FRENCH STORE u Zagrebu, Bukovačka 25.

abc_ch_champagne-1

Volite li i vi šampanjac? Najviše ga vole, piju, proizvode – i cijene  – naravno Francuzi!

U najpjenušavijoj vinskoj regiji na svijetu šampanjci se piju od jutra do večeri, od buđenja do odlaska na počinak. Umjesto kavice, za žeđ, uz razgovor, ali i uz svaki obrok po uzoru na Lily Bollinger, pokojnu vlasnicu najveće obiteljske šampanjske kuće – Bollinger. Ona je pedesetih godina prošlog stoljeća rekla kako šampanjac pije kad je sretna i kad je tužna, ponekad kad je sama, a u društvu uvijek, sita ga oblizuje, a gladna guta. Inače ga, rekla je, ne pije. Osim kad je žedna.

dsc_4685

“J’en bois quand je suis heureuse et quand je suis triste. Parfois j’en bois quand je suis seule. Si j’ai de la compagnie j’estime que c’est mon devoir. Si je n’ai pas faim je joue avec, et j’en bois quand je suis affamée. Sinon, je n’y touche jamais, sauf si j’ai soif”.

Kao i sva velika otkrića, slučajno je otkrivena i druga fermentacija, zaslužna za mjehuriće u vinu koje mnogi piju samo u najsvečanijim prilikama, a ne znaju koliko gube zato što u njemu ne uživaju češće.

Kako je nastao šampanjac? Zašto se zove šampanjac? Što je crémant?  Kako organizirati une soirée champagne chez soi? Što jesti uz šampanjac?  Što su veliki francuski književnici rekli o šampanjcima?  Kušat će se  šampanjac iz regije Champagne, jedan crémant d’Alsace, jedan crémant iz doline Loire – i naravno – pjenušavo vino (ili dva) iznenađenja. Sve to uz francuske sireve i delicije French Storea.

Menu

Crémant d’Alsace rosé & fromage de brebis Basque

Champagne rosé & brie ma crémière

Crémant de Loire & chaource Lincet

Champagne brut & camembert

Pjenušac iznenađenja & slatki zalogaji Catering Topolovec

 

Cijena 450,00 kn.

Broj mjesta: 10

Prigodni popust na kupnju proizvoda u French Store -10%

Rezervacije & info: Marija Vukelić, prof., marijavukeliczg@gmail.com ili na 098 277301

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

5 minutes pour – le champagne!

5 minutes pour tout savoir sur le champagne - Le champagne est un vin On aurait presque tendance à l’oublier tellement son nom parle de lui-même. Au fil de son succès, le champagne est devenu une marque à part entière mais il est important de rappeler que c’est avant...

Odvojite 5 minuta i naučite osnovno o – šampanjcu!

Odvojite 5 minuta za osnovne informacije o šampanjcu - u doba kada ga najviše pijemo! Šampanjac je vino. Gotovo  zaboravimo nazvati ga vinom -  jer njegovo ime govori sve samo za sebe. Tijekom svog uspjeha, šampanjac je postao brend za sebe, ali važno je zapamtiti da...

Ruža Zagrebačke županije!

Najavljene nagrade najboljim turističkim objektima i djelatnicima, Ruža Zagrebačke županije Prvi puta u Zagrebačkoj županiji dodjeljuju se godišnje nagrade za izvrsnost u održivom poslovanju i turizmu, smještajnim kapacitetima, inovativnosti,  eno-gastronomiji te...

Slatki pjenušac „metode predaka“ – Carod Clairette de Die!

Clairette de Die,  méthode ancestrale, vegan,  7% alk Prosinac je mjesec mjehurića i pjenušava vina se piju više nego u drugom dijelu godine. Mjehurići svojim sjajem i iskrenjem u čaši dozivaju blagdane pa se tako svuda oko nas svjetlucaju u čašama, kao ponuda na...

Les cépages français: Clairette

L’histoire de la clairette (blanche)  La clairette est un des plus anciens cépages du Sud et même du sud français, présent dès le XVIIIe siècle et jusqu’au phylloxéra, puisqu’il a été ensuite oublié. C’est une variété typiquement méridionale, probablement originaire...