Jasna Antunović: “Ja sam apsolutni fan graševine”

U graševinu je unijela posebnu ženstvenost i eleganciju. Graševina Jasne Antunović ima u sebi ono nešto – više, ona nastaje u zagrljaju Dunava i žene. Kaže se da je graševina podatna sorta, može se razvijati u nekoliko stilova, od živahnog i suhog, preko zrelog i bogatog, lagano zadimljenog i elegantnog…

U graševinu je unijela posebnu ženstvenost i eleganciju. Graševina Jasne Antunović ima u sebi ono nešto – više, ona nastaje u zagrljaju Dunava i žene.

Kaže se da je graševina podatna sorta, može se razvijati u nekoliko stilova, od živahnog i suhog, preko zrelog i bogatog, lagano zadimljenog i elegantnog do poluslatkog te slatkog i u konačnici botritičnog. Jasnina mlada graševina ima ugodan zeleno-svjež miris kore ploda jabuke i kruške. Malo cvjetne komponente podsjeća na miris lipe. U zrelijem izdanju, graševina 2013, ima zagasitije tonove, a odležavanjem je dobila punoću i zaobljenost. Okus je intenzivniji i duži, s više toplih, više cvjetnih nota i prezrelog voća, aroma karakterističnih za nešto kasnije rokove berbe.

Jasna i vino

“Kao kad kipar dotakne kamen i osjeti zen trenutak sveopće svjesnosti o tome što će iz njega nastati, tako sam i ja osjetila upravo vino kao materiju koja je moj drugi bitak i potpuno mu se predala. U stvaranju vina, baš kao u kiparstvu, žena mora biti obrtnica i umjetnica istovremeno, a tlo, sunce, vinova loza, grožđe, pa zatim i vino je materija kojoj se daje i predaje.”

Jasna u vinogradu

“Cijelo vrijeme se igram i istražujem… igram se s novim sortama, oblicima uzgoja, istražujem stare i nove tehnologije proizvodnje, igram se s drvetom, taninima, stvaram fantazijske spojeve … nekad neko vino namjerno zaboravim i pustim vino da me zaboravi, pa mu se onda vratim kada bude spremno… Planova imam i nemam… pustim da se stvari same od sebe razviju, a za sada se razvijaju vrlo dobro…”

Jasna i graševina

“Kao žena, upravo graševinu doživljavam kao svoj ženski “pandan” među vinskim sortama. Njezina krhkost, mekoća  vitica i listova, stidljivo među zadnjima otvara svoje grozdove svijetu i suncu, sitnih a podatnih grozdova, ne traži puno, a daje tako mnogo…  Mlada je graševina poput mlade djevojke – nikako gizdave, nego svježe, nenašminkane, mirisne i nježne. Graševina u naponu snage – neodoljiva je, iskrena, zavodljiva i nezamjenjiva! Zrela graševina –  apsolutna je prva dama u kojoj su se složile godine obilja, ljubavi, podunavski vjetrovi, kiše i snjegovi, snažni slavonski hrast i duh žene majke i žene ratnice.”

Graševina Antunović se uvijek lijepo sljubljuje uz …

…ženstvenost, seksualnost, strast,  ljubav, radost, toplinu, dubinu! Kušajte je, pa nam javite svoje dojmove 🙂

 

www.vina-antunovic.hr

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

Marija Mrgudić na festivalu Concours Mondial des Feminalise Paris!

Kako je objavio Dubrovački vjesnik, naša poznata vinarka, Marija Mrgudić, jedina je iz Hrvatske bila na pariškom festivalu vina te ocjenjivala vrhunska francuska vina i šampanjce! Jedina pozvana iz Hrvatske na jedinstveno koncipiran festival vina u Parizu od 6. do 8....

Moj izbor vina u doba korone … (a i inače)

Vina koja volim ...  uvijek su sa mnom, u podrumu i karanteni ... Za vino.rs sam napisala svoj izbor, pa evo i ovdje proširena verzija. U karanteni (i podrumu) imam uvijek vina koja volim, u kojima osjećam poruku vinara  -  i stoga ta vina dijelim s dragim osobama...

Vino na visokoj peti: Monika Prović, zlatna struna zlatarice

Od djetinjstva u vinogradu, a uz stručnu edukaciju danas uspješno vodi „menagement“ vinarije i kaže: „Vino je za mene užitak, malo magije u čaši koju zajedno stvaraju čovjek i priroda. Ali vino je za mene i posao koji shvaćam veoma ozbiljno.“ Djetinjstvo u vinogradu,...

Ana Peršurić Palčić, prva dama pjenušavih vina Hrvatske!

Ana Peršurić Palčić i Marija Vukelić Prva čaša pjenušca Prvi susret s vinom dogodio se valjda čim sam se rodila, toga se ni ne sjećam, jer u obitelji je vino oduvijek bilo, uz vodu, jedno od glavnih pića. Moja prva čaša pjenušca (koju sam i popila, a  ne samo...

Vino na visokoj peti – Eva Krištof, enologinja

Mlada enologinja Eva Krištof (dipl. ing. agr. ) svoj je vinski put započela studiranjem na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, nastavila istraživati vinski svijet u Španjolskoj, Novom Zelandu i Kaliforniji, provela dvije intenzivne vinske godine na Hvaru koji smatra...

Pin It on Pinterest

Share This