Jasna Antunović: “Ja sam apsolutni fan graševine”

U graševinu je unijela posebnu ženstvenost i eleganciju. Graševina Jasne Antunović ima u sebi ono nešto – više, ona nastaje u zagrljaju Dunava i žene. Kaže se da je graševina podatna sorta, može se razvijati u nekoliko stilova, od živahnog i suhog, preko zrelog i bogatog, lagano zadimljenog i elegantnog…

U graševinu je unijela posebnu ženstvenost i eleganciju. Graševina Jasne Antunović ima u sebi ono nešto – više, ona nastaje u zagrljaju Dunava i žene.

Kaže se da je graševina podatna sorta, može se razvijati u nekoliko stilova, od živahnog i suhog, preko zrelog i bogatog, lagano zadimljenog i elegantnog do poluslatkog te slatkog i u konačnici botritičnog. Jasnina mlada graševina ima ugodan zeleno-svjež miris kore ploda jabuke i kruške. Malo cvjetne komponente podsjeća na miris lipe. U zrelijem izdanju, graševina 2013, ima zagasitije tonove, a odležavanjem je dobila punoću i zaobljenost. Okus je intenzivniji i duži, s više toplih, više cvjetnih nota i prezrelog voća, aroma karakterističnih za nešto kasnije rokove berbe.

Jasna i vino

“Kao kad kipar dotakne kamen i osjeti zen trenutak sveopće svjesnosti o tome što će iz njega nastati, tako sam i ja osjetila upravo vino kao materiju koja je moj drugi bitak i potpuno mu se predala. U stvaranju vina, baš kao u kiparstvu, žena mora biti obrtnica i umjetnica istovremeno, a tlo, sunce, vinova loza, grožđe, pa zatim i vino je materija kojoj se daje i predaje.”

Jasna u vinogradu

“Cijelo vrijeme se igram i istražujem… igram se s novim sortama, oblicima uzgoja, istražujem stare i nove tehnologije proizvodnje, igram se s drvetom, taninima, stvaram fantazijske spojeve … nekad neko vino namjerno zaboravim i pustim vino da me zaboravi, pa mu se onda vratim kada bude spremno… Planova imam i nemam… pustim da se stvari same od sebe razviju, a za sada se razvijaju vrlo dobro…”

Jasna i graševina

“Kao žena, upravo graševinu doživljavam kao svoj ženski “pandan” među vinskim sortama. Njezina krhkost, mekoća  vitica i listova, stidljivo među zadnjima otvara svoje grozdove svijetu i suncu, sitnih a podatnih grozdova, ne traži puno, a daje tako mnogo…  Mlada je graševina poput mlade djevojke – nikako gizdave, nego svježe, nenašminkane, mirisne i nježne. Graševina u naponu snage – neodoljiva je, iskrena, zavodljiva i nezamjenjiva! Zrela graševina –  apsolutna je prva dama u kojoj su se složile godine obilja, ljubavi, podunavski vjetrovi, kiše i snjegovi, snažni slavonski hrast i duh žene majke i žene ratnice.”

Graševina Antunović se uvijek lijepo sljubljuje uz …

…ženstvenost, seksualnost, strast,  ljubav, radost, toplinu, dubinu! Kušajte je, pa nam javite svoje dojmove 🙂

 

www.vina-antunovic.hr

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica.

Arhiva

Moj izbor vina u doba korone … (a i inače)

Vina koja volim ...  uvijek su sa mnom, u podrumu i karanteni ... Za vino.rs sam napisala svoj izbor, pa evo i ovdje proširena verzija. U karanteni (i podrumu) imam uvijek vina koja volim, u kojima osjećam poruku vinara  -  i stoga ta vina dijelim s dragim osobama...

Vino na visokoj peti: Monika Prović, zlatna struna zlatarice

Od djetinjstva u vinogradu, a uz stručnu edukaciju danas uspješno vodi „menagement“ vinarije i kaže: „Vino je za mene užitak, malo magije u čaši koju zajedno stvaraju čovjek i priroda. Ali vino je za mene i posao koji shvaćam veoma ozbiljno.“ Djetinjstvo u vinogradu,...

Ana Peršurić Palčić, prva dama pjenušavih vina Hrvatske!

Ana Peršurić Palčić i Marija Vukelić Prva čaša pjenušca Prvi susret s vinom dogodio se valjda čim sam se rodila, toga se ni ne sjećam, jer u obitelji je vino oduvijek bilo, uz vodu, jedno od glavnih pića. Moja prva čaša pjenušca (koju sam i popila, a  ne samo...

Vino na visokoj peti – Eva Krištof, enologinja

Mlada enologinja Eva Krištof (dipl. ing. agr. ) svoj je vinski put započela studiranjem na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, nastavila istraživati vinski svijet u Španjolskoj, Novom Zelandu i Kaliforniji, provela dvije intenzivne vinske godine na Hvaru koji smatra...

Ususret 3. Salonu pjenušavih vina Zagreb: HÖGL & pjenušci Zagrebačke županije

  Salon pjenušavih vina Zagreb, ususret svom 3. izdanju, uz podršku TZ Zagrebačke županije, na modnoj je reviji u trgovini cipela »Högl Shoe Fashion Croatia« predstavio pjenušce vinarija KOS i JAGUNIĆ. Na reviji su lijepe manekenke buntovnih frizura, uz cipele...

Pin It on Pinterest

Share This