„Qu’ils mangent de la brioche !“ serait la réponse donnée par « une grande princesse » Marie-Antoinette, à qui l’on faisait part du fait que le peuple n’avait plus de pain à manger. Une interprétation assez répandue de la force de ce dicton est que par so ironie involontaire, cette réponse est censée illustrer la distance sociale qui existait entre les classes populaires et la noblesse : la princesse incapable d’imaginer que c’était en raison de leur dénuement que ces gens manquaient de pain, elle les invite à manger de la brioche alors qu’il s’agit d’une viennoiserie encore plus chère que le pain.
La phrase introduit notre atelier commençant par la lettre G: Gateaux & Grenache.
Le Grenache, ce cépage majoritaire en vallée du Rhône, charme autant par sa chaleur que par la rondeur de son caractère. Célèbre pour son port dressé et ses rameaux vigoureux, c’est un cépage polyvalent qui sait s’adapter à des terroirs variés. Une seule certitude : dans les assemblages, il incarne à lui seul toute la gourmandise et la générosité des Vins du Rhône… Difficile de résister !
Comment résister au grenache et aux gateaux ? On va voir ensemble, mercredi, 10 mai 2017 à French Store, à Zagreb.
Côtes du Rhône Maison Lavau, 2015 (grenache i viognier) + tarte od limuna i meringue
Côtes du Rhône Maison Lavau rosé 2014 (grenache i cinsault)+ verrine od crvenog voća
Côtes du Rhône Maison Lavau 2014(grenache i syrah ) + mini éclair od vanilije
Grenache vieilles vignes, Domaine Rameille 2010 (grenache) + ganache od čokolade
