Prvi susret s vinogradom

“Sunčana popodnevna obično sam provodila u vinogradu. Rado sam odlazila s bakom i djedom, a kasnije i s roditeljima na naše „brege“. Sa sestrom Natašom često bih skrenula na blatne puteve koji su vodili u svijet bezbrižnosti i mašte. Tu je sve počelo. Početak moje velike ljubavi prema vinovoj lozi, a kasnije i prema vinu.”-  priča Ivana Puhelek, sjećajući se igre među trsevima čije su se vitke mladice motale oko visokih kolaca. Sjeća se ona i  mladica tog starog, krivog i izmučenog trsa s velikim crvenkastim grozdovima – bila je to kraljevina, inbrina, brina,  zelinska i crvena i dišeća…

Grožđe i vino postali su joj obrazac življenja, a duboko zanimanje stvorilo je želju za spoznajama čudnovatog, nevidljivog i gotovo neuhvatljivog života trsa, grožđa, mošta i vina. Ivanin je put iscrtala – kraljevina!

Kraljevina u vinogradu

Kraljevina je kraljica vinograda Puhelek-Purek,  ona je ponosna hrvatska autohtona sorta. Katkad joj uz ime stoji riječ „crvena“ koja ističe njezinu crvenkastu boju bobica, posebno kod osunčanih grozdova. Ne uzgaja se nigdje izvan Hrvatske u većoj mjeri, tek ponešto u susjednoj Sloveniji, a među prvima je opisuje austrougarski ampelograf Franz Xaver Trummer 1841. godine.  U vinogradu je zahvalna po prinosima,  ali traži bolje položaje jer joj ne pašu niske zimske temperature. Nakuplja nižu do srednju količinu šećera, a kiselost je redovito visoka.  Upravo zbog te kiselosti, dobra je baza za proizvodnju pjenušavih vina.

“U budućnosti se nadam procvatu zelinskog vinarstva baziranog na proizvodnji pjenušaca od kraljevine, što same, što u kombinaciji s drugim sortama. Isto tako želja mi je kraljevinu približiti mlađim generacijama i ponovno vratiti njezinu popularnost koju je imala u vrijeme kada su je pili stari Zagrepčani. Neka kraljevina bude omiljeno ljetno vino – lagana i osvježavajuća! – naglašava Ivana važnost kraljevine ali i drugih autohtonih sorti za koje misli da su najveći potencijal vinske Hrvatske.

Ima li kraljevina svoga kralja?  

Evo i priča iz davnina. Pretpostavlja se da je kraljevina kraljevala ovim našim krajem, odatle naziv Kraljica Prigorja. Etimologija?  Prva hipoteza kaže da je prvi trs ove sorte pronađen na brdu Kraljevec, što je vrlo čest toponim u zagrebačkoj okolici, a druga da je u njezinim vinima uživao i kralj Bela IV. Kako je upravo on dao Zagrebu status slobodnog kraljevskog grada, otuda joj navodno i ime. Postoji naravno i ljubavna priča:  u zelinskoj kraljevini uživao i Ludwig van Beethoven, a za to je zaslužna grofica Ana Mariji Erdödy (1779–1837), koja je imala posjed u Sv. Ivanu Zelini. Navodno je bečki skladatelj upravo njoj slao čuvena pisma naslovljena „svojoj besmrtnoj ljubavi“, a ona njemu vina kraljevine.

I Ivana je kraljica!

2010. Ivana Puhelek postala je Vinska kraljica Zagrebačke županije. Odabrao ju je posebno imenovani Stručni sud na temelju Pravilnika o izboru Vinske kraljice.  Dužnost vinske kraljice tijekom jedne godine njezinog kraljevanja je promocija županijskih vina, vinogradarstva i vinorodne regije Zagrebačke županije, te naravno širenje kulture pijenja vina.  Ta je titula Ivani bila inspiracija za sva vina koja trenutno radi,  pa se tako na ektiketama  kraljevine, grašice i sauvignona nalaze dvije vinske kraljice (sestra Nataša i Ivana), a i pjenušac od   kraljevine s potpisom je vinske kraljice.  “Nema ljepšeg od proizvodnje vina, živjeti s njima i u njemu uživati, a titula vinske kraljice bila je moja muza koja me je nadahnula da stvaram najljepša umjetnička djela.” – s trona nam priča Ivana.

Za kraljicu uvijek najbolje!

A najbolji je – pjenušac! Prije 10tak godina napunjene su prve boce pjenušca. Iako dobiven od sorte s najviše predrasuda, koju mnogi nazivaju kiselišem, u nekoliko zadnjih godina kraljevina dobiva značajno mjesto u proizvodnji pjenušaca, a pjenušac Kraljica je jedan od primjera.  Zbog svojih karakteristika (niskih alkohola i svježine) kraljevina je dobra baza za proizvodnju pjenušca koji je lagan, svjež, lepršav,  jačeg tijela i dužeg aftertasta od mirnoga vina te sorte.

“Budućnost  kraljevine je svakako rezervirana za pjenušce! Uz bok mlade svježe Kraljice uskoro će stati i starija, a time ozbiljnija i kompleksnija Kraljica. Time će naš brend – vino dvije kraljice (slogan naše vinarije) biti potpun” – završava našu priču Ivana, koja je  nedavno doktorirala na kraljevini, a svoj rad nazvala  “tvorivim zrncem u znanstvenom i stručnom nadvladavanju vremena i prolaznosti!”

Nek’ nam dugo poživi, nek’ nadvlada vrijeme i prolaznost – zelinska kraljevina!

Info: www.vina-puhelek-purek.hr