Michelinov ‘Bib’ konobi Mate iz Pupnata

Među 24 hrvatska restorana uvrštena na proširenu Michelinovu listu, čak su tri iz Korčule, a Konoba Mate iz Pupnata dobila je prestižnu oznaku Bib Gourmand. Mala obiteljska konoba njeguje prirodne okuse i tradiciju uz nijanse modernizma. Nudi iskrenu korčulansku spizu uz čašu dobrog vina, slastice nadahnute prirodom ili jednostavno –  fetu…

Među 24 hrvatska restorana uvrštena na proširenu Michelinovu listu, čak su tri iz Korčule, a Konoba Mate iz Pupnata dobila je prestižnu oznaku Bib Gourmand.

Mala obiteljska konoba njeguje prirodne okuse i tradiciju uz nijanse modernizma. Nudi iskrenu korčulansku spizu uz čašu dobrog vina, slastice nadahnute prirodom ili jednostavno –  fetu domaćeg kozjeg sira.

Konoba Mate je jedan od najpoznatijih otočnih restorana s gotovo 20 godina staža. Tajna uspjeha je, kaže Biba, u obiteljskim odnosima i savršenom dopunjavanju. Glavna kuharica, odnosno Mama familia kako je od milja nazivaju, je Bibina majka Mirjana koja okuplja obitelj kuhajući ukusne pašticade, sve vrste šugova i salsu od pomidora. Bibin otac Matij, odnosno Mate kako ga svi nazivaju, zadužen je za pečenja ali i uzgoj koza i kokoši, dok Bibin brat Matij zaokružuje iskustvo druženja s Konobom Mate u idiličnoj azurnoj uvali Pupnatska luka gdje, osim u kupanju, možete uživati u ponudi urbanog beach bara m.a.t.e.

Jedna od najvažnijih karika, ističe Biba, je Matijeva supruga Ana, inače diplomirani agronom, koja, osim što je glavna šefica konobe, brine o ekološkom uzgoju voća i povrća. Biba, svima poznato zaštitno lice konobe, osim po izvrsnim slasticama poznata je i po srdačnom i opuštenom pristupu gostima, a svoja jela ponudit će vam na engleskom, njemačkom, talijanskom i španjolskom jeziku.

http://www.konobamate.hr

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

PLACe market – ovaj su petak u tandemu Matija Bogdan i Marko Palfi!

S ovim tjednom započeli su pravi ljetni dani i vruće ljetne večeri koje nas jednostavno tjeraju iz kuće. Projekt koji je definitivno velikim djelom zaslužan za to je PLACe market, sada već tradicionalni nacionalni market koji se održava svaki petak od 18h na...

Botanist & 20. Vino uz žlicu!

Jubilej vrijedan pažnje, 20. izdanje eno gastro projekta Vino uz žlicu, upriličeno je u zagrebačkom restoranu Botanist, malom zelenom raju birane hrane i pića u naselju Remetinec. Restoran je tek proslavio drugu godišnjicu rada, ali ga je vlasnik Antonio Križić za...

Nove Michelin zvjezdice za Sloveniju!

Stigli rezultati novog Michelin vodiča za Sloveniju 2024! Ove godine, restoran Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik, dobio je jednu Michelinovu zvjezdicu. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin je u svojoj recenziji pohvalio Pavčnikovu...

Na PLACe market stiže Noel – zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom!

Place Market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica koji se od prošle godine održava svaki sunčani petak na tržnici Dolac u Zagrebu, djelomično i na Pazaru u Splitu te ove godine i u nekim drugim gradovima u pop-up izdanju, definitivno je street food događanje na...

BBB – Burger Festival stiže u Bjelovar!

Od 13. - 16. lipnja 2024. u sklopu 28. Terezijane Trg Eugena Kvaternika u Bjelovaru postat će pozornica i najpopularnijeg burger festivala u organizaciji kreativne agencije Kokoš ili jaje, ekipe strastvenih gurmana i event majstora koji stoje iza Fuliranja i Burger...