Abeceda  finih zalogaja u suradnji sa zagrebačkim prvim vinskim barom Basementom u projektu Vinskih srijeda nakon posla (Wine Wednesday AfterWork) ugostila je u svom blagdanskom, glazbenom izdanju (18. po redu)  5.12.  –  istarsku vinariju POLETTI  iz Višnjana.

Priča obitelji Poletti počinje 1842. godine kada je nono Piero Bernobich od svojeg tasta kupio zemlju za sumu od 113 fiorina i na njoj sagradio današnju kuću i osnovao obitelj. Nakon njega bili su nonići Marco, Antonio-Nin, Eugenio-Šenio i tata Mario Poletti. Poljoprivredno gospodarstvo Poletti stvoreno je njihovom mukom i samoodricanjem, a Piero Poletti s obitelji nastavlja njihovo djelo …  Početak je to priče o tradiciji, o strasti, o ljubavi prema zemlji, lozi i vinu koja traje već stoljeće i pol. Ali nije u priči Poletti samo vino, puno je toga za ispričati. Vino i tradicija, vino i glazba – neke su od tema koje su spomenute, a tema glazbe u vinu detaljno je razrađena u ovoj glazbenoj i plesnoj Vinskoj srijedi Poletti.

Piero Poletti je, osim iznimnih rezultata u proizvodnji vina i ulja, glazbeno obrazovan – bio je DJ, stoga glazba i dalje zauzima važno mjesto u njegovu životu. Potaknuti idejom da se vina izraze određenim žanrom i pjesmama, a ne samo klasičnim opisima boje, mirisa i okusa – organizatori su osmislili jedinstven  wine & music događaj:  svako su vino vinar i gosti opisali pridjevima koji su se mogli naći poslije i u Pierovim odabranim pjesmama, od mlade i malo starije, macerirane malvazije, preko zavodljive ružičaste Rosselle do buntovnoga terana i velikog gentlemana Cabernet sauvignona. Svaki je gost, koji je pogodio žanr ili pjesmu, dobio i bocu vina na dar! U izbor pjesama nije uvrštena arhiva –  na nju su Polettiji iznimno ponosni, uz autohtone tradicijske priče vinarije, u njihovu je podrumu poseban i svečan trenutak, kada Piero s prijateljima otvori arhivsko vino.  Arhiva nam puno govori o vinaru, o njegovu odnosu s vinom, o povijesti vina.

I te su večeri posjetitelji Basementa imali čast kušati arhivski Teran 2009  – u najboljim godinama i  Chardonnay 2000,  čiji se potencijal i ovdje potvrdio  jer vino je i dalje bilo u dobroj formi. Uz vina i glazbu, zalogaji su bili odabrani uz svako vino posebno: uz malvaziju miješani kravlji-ovčji tvrdi sir, uz rosé – meka i podatna gorgonzola dolce, pristigla netom iz Italije; uz teran pršut, a s cabernet sauvignonom poslužena je jelenja salama uz domaće slatko od divlje borovnice. Maleni, ali ukusni zalogaji lako su ponovljivi u svačijem domu – i svaki su put na vinskim srijedama u Basementu posebno smišljeni  i drukčiji.

Kako bismo vam doživljaj što vjerodostojnije prenijeli, donosimo izbor vina i pjesama, oca Piera i sina Mattea Polettija, koji ide sigurno očevim stopama, u praćenju proizvodnje vina, postavljanju strategije poslovanja obiteljske vinarije – ali i glazbenim putevima. Na prezentaciji je (samo fizički) nedostajala supruga i majka Loredana,  bez koje priča Poletti vina nije potpuna, jer ona je uvijek tu, brižno i s puno ljubavi čuva ime, tradiciju i mlade naraštaje svoje obitelji. Za potpuni doživljaj preporučamo posjetiti vinariju –  uz prethodnu najavu. Vrhunska vina i dobar provod – zajamčeni!

Malvazija istarska 2017 (mlada, vesela, uzbudljiva, dopadljiva, jednostavna svježa …)

1.Kool and the gang- Fresh (Piero Poletti )

2.Billy ocean – Caribbean queen (PP)

3.Michael Bublé – Haven’t met you yet (Matteo P.)

Malvazija Classica 2016 (kompleksna, ozbiljna, plesna, ljubavna, romantična, duboka, uz večeru sa svijećama)

1.Etta James-Al last (PP)

2.Bee Gees-How deep is your love (PP)

3.Andrea Bocelli&Giorgia – Vivo per Lei (MP)

Rossella 2017  (moćno, voćno, potentno, lagano osvaja, treba je polako piti)

1.Commodores-Easy (PP)

2.Bonnie Tyler-Total eclipse of the heart  (PP)

3.Gibonni- Ne odustajem (MP)

Teran 2015 (moćan, jak, prepotentan, otmjen i fin, izazovan) :

1.Deep purple-Smoke on the water (za mladi teran) – PP

2.James Brown-It’s a man’s, man’s, man’s world (za odležani  teran) -PP

3.Zucchero-Baila (Sexy thing) – MP

Cabernet sauvignon 2013 (gentleman, dubok, zgodan, misaon, moćan, muževan, predivan:

1.The love unlimited orchestra-Baby blues – PP

2.The Manhattans-Kiss and say goodbay – PP

3.Mario Biondi-Love is a temple (Marija Vukelić)

————————————————————————————————————————

VINARIJA  POLETTI

Danas vinarija Poletti ima 7 ha vinograda, uzgaja  6 sorata: malvaziju istarsku, chardonnay, teran, cabernet sauvignon, merlot te muškat ružu; istaknuti je  njihov položaj Rogovići.  Na degustaciji u Basementu kušani su Malvazija istarska 2017., Malvazija classica 2016., macerirana i godinu dana dozrijevana u barrique bačvicama, Rossella 2017., snažno vino naglašenih aroma, od muškata ruže, skladan i dubok Teran 2015., a dominirao je  elgantni Cabernet Sauvignon 2013. Polettijev Cabernet Sauvignon do sada je osvojio već razna vrijedna priznanja i odličja. Na sajmu vina u Ljubljani osvojio je zlato kao najbolje ocijenjeno hrvatsko vino, na CroWine izložbi u Düsseldorfu ponovio je zlatni uspjeh, Decanter ga je pohvalio oznakom “commended”, a na ocjenjivanju najboljih vina ove sorte “Cabernet Sauvignon Mastersu” ovjenčano je brončanom medaljom što ga svrstava uz bok najboljim cabernetima na svijetu. Uz imanje Polettijevih je i atraktivna Villa Bellavista, kuća za odmor,  rasprodana već godinu unaprijed! Polettijevi uzgajaju i masline, rade fino maslinovo ulje, a u  kušaonici može se uživati i u njihovu pršutu. Degustacije u vinariji organiziraju se uz prethodnu najavu na donje kontakte.

FB   https://www.facebook.com/vinapoletti1/   WEB www.vina-poletti.hr