Hrvatski pjenušac 1288 najbolje je ocijenjen na međunarodnom ocjenjivanju mreže SALON OF SPARKLING WINES

U ponedjeljak, 28.1. 2019., održano je u Vili Istenič, u Bizeljskom,  ocjenjivanje pjenušavih vina mreže Salon of Sparkling wines, na kojemu su dvije deveteročlane miješane hrvatsko-slovenske komisije vinskih stručnjaka (enologa, sommeliera, vinskih novinara i vinara), kojima su predsjedali enolozi mr. sc. Franjo Francem i Darja Bovha, odabrale najbolja pjenušava vina…

U ponedjeljak, 28.1. 2019., održano je u Vili Istenič, u Bizeljskom,  ocjenjivanje pjenušavih vina mreže Salon of Sparkling wines, na kojemu su dvije deveteročlane miješane hrvatsko-slovenske komisije vinskih stručnjaka (enologa, sommeliera, vinskih novinara i vinara), kojima su predsjedali enolozi mr. sc. Franjo Francem i Darja Bovha, odabrale najbolja pjenušava vina oba Salona i mreže. S veseljem objavljujemo 5 najboljih bijelih pjenušaca, među kojima je apsolutni pobjednik mreže hrvatski pjenušac 1288, vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog, a među prvih 5 bijelih, na 4. mjestu je pjenušac vinarija Slamić Didin san brut 2015, a na 5., Griffin Zero, brut nature 2013, plešivičke vinarije Griffin Ivančić. U kategoriji ružičastih vina ove su godine prvih pet mjesta zauzeli slovenski pjenušci.

Čestitamo svim nagrađenima!

 

5 NAJBOLJIH PJENUŠACA MREŽE SALON OF SPARKLING WINES

 

Bijela pjenušava vina:

  1. Pavlomir; 1288, 2013
  2. Vina Kauran; Victoria 2010
  3. Radgonske gorice d.d.; Zlata radgonska penina selection, 2015
  4. Vinarija Slamić; Didin san, brut 2015
  5. Vinarija Griffin Ivančić, GRIFFIN ZERO, brut nature 2013

Rosé pjenušava vina:

  1. Istenič; Gourmet rosé 2015
  2. Zlati Grič; Konjiška penine rosé 2015
  3. Vino Kozinc; Joker zara, 2016
  4. Vinogradništvo in vinarstvo ČARGA; Donna Regina rosé 2016
  5. Vina Joannes; Penina Joannes rosé brut 2016

Najviše ocjenjena vina 3. Salona pjenušavih vina otkrit ćemo na otvorenju Salona!

Nakon ocjenjivanja održana je rasprava o trendovima na kojemu su ocjenjivači i promatrači pokušali opisati trenutno stanje na pjenušavoj sceni obaju država iako o proizvodnji i prodaji nema ralevantnih podataka niti s jedne strane.

 

Na raspravi je uvodno govorio enolog Dušan Brejc naglasivši da se uzlet proizvodnje pjenušavih vina u Sloveniji dogodio od 2006, te da je od tadašnjih 3% proizvodnja pjenušavih vina do danas porasla na 10% ukupne proizvodnje. Prema dostupnim (neslužbenim) podatcima, u Sloveniji se godišnje proizvede oko 2 milijuna boca pjenušavih vina, dok se u Hrvatskoj taj broj kreće oko milijun (neslužbeni podatci), s porastom proizvodnje zadnjih deset godina, posebice zadnje 3. Problem obiju država jest statistika jer se ne zna točno koliko pjenušaca (i zašto – zbog odležavanja ili zbog nemogućnosti prodaje?) ima na zalihama.

Sommelier Mario Meštrović je primjetio da bi nam bilo lakše da po uzoru na svjetske regije (Šampanja, Franciacorta) napravimo tipizaciju, jer sada sve malo podsjeća na »Divlji zapad« – svatko radi što hoće i kako hoće. Sommelier Darko Lugarić, iz restorana Agava rekao je da je danas puno lakše prodati pjenušac nego prije nekoliko godina, potrošnja raste, ali još uvijek treba puno raditi na edukaciji – iako potrošačima pjenusac nije nepoznanica, pitanje je samo koliko će potrošiti za čašu pjenušca, i znaju li što dobivaju u čaši za cijenu koju plate.

Na edukaciju se nadovezala i enologinja Jasminka Šaško iz vinarije/restorana Vuglec Breg koja je opisala iskustva njihova restorana: »Nakon stalne edukacije osoblja, pjenušava vina se više prodaju (i u podrumu i restoranu) stoga se vinarija Vuglec sve više posvećuje proizvodnji pjenušavih vina.«

Zaključno: tipizacija pjenušavih vina (po izoru na Francusku, Franciacortu, Austriju)/jači zajednički marketing udruga vinara bio bi dobar potez za prepoznatljivost naših pjenušavih vina u svijetu, a edukacija potrošača i ugostitelja je jedini način na koji se pjenušci mogu bolje (prepoznati) i prodati, jer proizvodnja raste, a svijest potrošača je ne prati!

  1. Salon pjenušavih vina Zagreb, 1.2 2019. bit će otvoren od 15h – 21h. Cijena ulaznice za posjetitelje iznosi u pretprodaji 120kn, a na dan priredbe 150kn. Ulaznice su dostupne putem sustava Eventim te na svim prodajnim mjestima Eventima (https://goo.gl/fzm6H2).

 

Službeni »Afterparty« 1.2.2019. od 21h: wine bar Basement

Organizatori Salona: Genius loci design i Zlatne riječi

Partneri i prijatelji Salona: HSK – Hrvatski sommelier klub;  Hotel Dubrovnik – Zagreb;  Julio Frangen Foto,  Salon penečih vin Ljubljana TZGZ – Turistička zajednica Grada Zagreba; TZZŽ – Turistička zajednica Zagrebačke županije;  Högl Hrvatska;

Voda Salona: Jana & Jamnica

Medijski pokrovitelj: journal.hr

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Svečanost dolaska mladog maslinovog ulja u kušaonici Seca u Gdinju!

U subotu, 12.10.2024. od 15-20h u kušaonici Seca u Gdinju, održat će se posebna svečanost zatvaranja ljetne sezone područja općine Jelsa, na otoku Hvaru, uz predstavljanje svježih maslinovih ulja. Kušaonica Eva Marija Seca je domaćin događaja na kojemu će se, u...

Zagrebački Burger Festival i ovu jesen ponovo s nama!

Bliži nam se najpoznatiji, najposjećeniji i najkreativniji street food festival u regiji - zagrebački Burger Festival. Tata svih streetfood festivala, Burger Festival koji je u osam godina od osnutka zablistao diljem Hrvatske - od Varaždina i Bjelovara, preko Pule,...

Lumbardski Grk Lovrić 2023 voli vrničke klašune!

  Grk vinarije Lovrić (obitelj Milina) iz Lumbarde istaknuo se kao najzanimljivije vino iz berbe 2023. na kušanju naslijepo na nedavnoj radionici "Grk & prijatelji" u zagrebačkom restoranu Trilogija Fino i vino. Vinar Renci Milina kaže da se njegovi od...

Dani vina u perivoju dvorca Erdödy od 27. do 29. rujna 2024!

Iz svečanog okruženja najstarijeg zagrebačkog hotela Esplanade plešivički su vinari pozvali na Dane vina koji se održavaju u perivoju dvorca Erdödy u Jastrebarskom od 27. do 29. rujna. Program je najavljen vinskim radionicama na kojima posjetitelji mogu upoznati neka...

Vinske zvijezde – broj 4!

Glavna urednica časopisa Vinske zvijezde,  Marija Vukelić , ovim riječima poziva da pročitate novi broj našeg časopisa: " Dragi suradnici i prijatelji, naš novi broj digitalnog časopisa je online. Nadam se da ćete uživati u čitanju (tekstova u kojima ste spomenuti,...