FRANCUSKI I VINO u RIJECI: francuske sorte u hrvatskom ruhu

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards…
[post-views]

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards in Wines and Spirits, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba).

Prije vinskoga dijela programa, prof. Vukelić istaknula je važno mjesto francuskoga jezika općenito u svijetu, te posebice francuskoga vinskog jezika u svakodnevnom životu vinoljubaca, sommeliera, znalaca, novinara koji prate vinske i gastronomske teme.

U vinskom je svijetu francuski jezik postao potreba, nije luksuz. Radionica je počela uz vinsku kartu Francuske, osvrt na velike svjetske (francuske sorte) poput chardonnaya, sauvignon blanca, merlota, cabernet sauvignona, pinot noira, syraha… te pregled najpoznatijih vinskih pokrajina Francuske, imaginarnim putovanjem vinskom kartom Francuske.

Uz pravilno čitanje sorti, pokrajina i nekih poznatih apelacija, uz objašnjenje osnovnih pojmova o degustaciji vina na francuskom (l’oeil, le nez, la bouche), na degustacijskom su se dijelu radionice našle francuske sorte na hrvatskome tlu uz nazočnost samih vinara i sljubljene zalogaje sireva!

Kušana su sljedeća vina i sirevi:

Pjenušac Koquelicot – Kontempo blanc de blancs zero dose (chardonnay)

Chardonnay – Koquelicot Belaigra 2017 & sir comté

Viognier Degrassi 2016 & kozji sir i marelice

Cabernet sauvignon Ritoša – 2015 & camembert i borovnice

Merlot Palčić 2013 &kravlji odležani Primorski sir

Cuvée (cabernet sauvignon, merlot, petit verdot) Šipun Kapitul 2015 & tamna čokolada s brusnicama

Radionice Francuski i vino održavaju se u okviru projekta Abeceda finih zalogaja.

O autorici projekta Francuski i vino
Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica vinske Akademije WSET level 3, kreativka, jezikoslovka, voditeljica dječjeg kazališta na talijanskom i francuskom – MALO KAZALIŠTE, organizatorica radionica „Art&wine made in Croatia“, „Abeceda finih zalogaja i gutljaja“ te suorganizatorica vinskih
festivala i događaja. U svome metodičkom pristupu, bilo u radu s djecom ili odraslima, koristi sva osjetila, tako djeca uče boje talijanske zastave uz mirise i okuse pizze Margherite, a francuski se započinje okusom i
mekoćom kroasana i mirisom nekog francuskog parfema. Odrasli uz osjetilne radionice spajanja hrane i vina po slovima abecede, uz neku izvornu priču o vinu ili hrani, detalj koji im ostaje u sjećanju –i tako lakše zapamte naučeno. U gastronomiji voli francusku i talijansku kuhinju, a u
vinskom svijetom zanimaju je autohtone sorte grožđa i potencijali hrvatskih vina/sorti u svjetskim okvirima. Uz certifikat WSET L2 i članstvo u HSK, odlikovana je Akademskim palmama od francuskog ministarstva obrazovanja za zasluge promicanja francuskoga jezika, a za metodu učenja
kroz kazalište dobila je priznanje “Europska oznaka jezika“. U projektu FRANCUSKI I VINO koji sadrži tečajeve za profesionalce (sommeliere, enologe, vinare) i vinoljupce, radionice je održala pojedincima i grupama u Zagrebu, Rijeci i Osijeku. Osmislila je radionice TALIJANSKI I VINO, već
3.godinu organizira Salon pjenušavih vina Zagreb. Uz devizu „Učenje je strast i radost.“ promiče cjeloživotno učenje i potiče okolinu na produbljivanje znanja, ponajprije u područjima kojima se bave, a onda i – drugdje jer #znanjejein

Galerija fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1009945155861116&__

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

WineRi 2020!

Ponovno zajedno u Rijeci od 13.-14.03.2020! Četvrti međunarodni eno – gastro festival WineRi na novoj lokaciji, uz samo more Riječke luke, u prekrasnom šatoru na Gatu Karoline Riječke 13. – 14. ožujka od 13:00 do 20:00 sati okuplja više od 70 izlagača iz Hrvatske i...

Jeka je odjeknula!

Premijerno kušanje Jeke Riserve 2016 Jeka Riserva 2016 plod je suradnje vinskog predavača Daniela Čečavca i vinarije Grabovac. Nedavno je predstavljena u zagrebačkom Noelu i potaknula oduševljenje svih koji su je kušali! „Ideja je bila napraviti dalmatinsko terroirsko...

EN PRIMEUR 2020. – malvazije, žlahtine, kraljevine, škrleti i ružičasta vina berbe 2019. u prvom planu

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina...

Vino & slastice u Procaffeu ZG!

Nakon šest uspješnih eno gastro večeri s 'Vinom uz žlicu' tijekom prošle godine, bilo je vrijeme za mali predah - s 'Vinom uz slasticu'. Domaćin je bila kavana Procaffe (Tkalčićeva 54) u Zagrebu gdje je, uz pet odabranih vina, predstavljeno pet slastica iz njihove...

U Rougemarinu predstavljena korčulanska vinarija Bačić!

Vina Bačić  donijela su mirise i okuse sunčane Korčule u Zagreb! Drugo zagrebačko predstavljanje korčulanske vinarije Bačić 29.1. u zagrebačkom restoranu Rougemarin ususret vinskim festivalima (Vinski univerzum i Salon pjenušavih vina Zagreb)  oduševilo je...