FRANCUSKI I VINO u RIJECI: francuske sorte u hrvatskom ruhu

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards…

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards in Wines and Spirits, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba).

Prije vinskoga dijela programa, prof. Vukelić istaknula je važno mjesto francuskoga jezika općenito u svijetu, te posebice francuskoga vinskog jezika u svakodnevnom životu vinoljubaca, sommeliera, znalaca, novinara koji prate vinske i gastronomske teme.

U vinskom je svijetu francuski jezik postao potreba, nije luksuz. Radionica je počela uz vinsku kartu Francuske, osvrt na velike svjetske (francuske sorte) poput chardonnaya, sauvignon blanca, merlota, cabernet sauvignona, pinot noira, syraha… te pregled najpoznatijih vinskih pokrajina Francuske, imaginarnim putovanjem vinskom kartom Francuske.

Uz pravilno čitanje sorti, pokrajina i nekih poznatih apelacija, uz objašnjenje osnovnih pojmova o degustaciji vina na francuskom (l’oeil, le nez, la bouche), na degustacijskom su se dijelu radionice našle francuske sorte na hrvatskome tlu uz nazočnost samih vinara i sljubljene zalogaje sireva!

Kušana su sljedeća vina i sirevi:

Pjenušac Koquelicot – Kontempo blanc de blancs zero dose (chardonnay)

Chardonnay – Koquelicot Belaigra 2017 & sir comté

Viognier Degrassi 2016 & kozji sir i marelice

Cabernet sauvignon Ritoša – 2015 & camembert i borovnice

Merlot Palčić 2013 &kravlji odležani Primorski sir

Cuvée (cabernet sauvignon, merlot, petit verdot) Šipun Kapitul 2015 & tamna čokolada s brusnicama

Radionice Francuski i vino održavaju se u okviru projekta Abeceda finih zalogaja.

O autorici projekta Francuski i vino
Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica vinske Akademije WSET level 3, kreativka, jezikoslovka, voditeljica dječjeg kazališta na talijanskom i francuskom – MALO KAZALIŠTE, organizatorica radionica „Art&wine made in Croatia“, „Abeceda finih zalogaja i gutljaja“ te suorganizatorica vinskih
festivala i događaja. U svome metodičkom pristupu, bilo u radu s djecom ili odraslima, koristi sva osjetila, tako djeca uče boje talijanske zastave uz mirise i okuse pizze Margherite, a francuski se započinje okusom i
mekoćom kroasana i mirisom nekog francuskog parfema. Odrasli uz osjetilne radionice spajanja hrane i vina po slovima abecede, uz neku izvornu priču o vinu ili hrani, detalj koji im ostaje u sjećanju –i tako lakše zapamte naučeno. U gastronomiji voli francusku i talijansku kuhinju, a u
vinskom svijetom zanimaju je autohtone sorte grožđa i potencijali hrvatskih vina/sorti u svjetskim okvirima. Uz certifikat WSET L2 i članstvo u HSK, odlikovana je Akademskim palmama od francuskog ministarstva obrazovanja za zasluge promicanja francuskoga jezika, a za metodu učenja
kroz kazalište dobila je priznanje “Europska oznaka jezika“. U projektu FRANCUSKI I VINO koji sadrži tečajeve za profesionalce (sommeliere, enologe, vinare) i vinoljupce, radionice je održala pojedincima i grupama u Zagrebu, Rijeci i Osijeku. Osmislila je radionice TALIJANSKI I VINO, već
3.godinu organizira Salon pjenušavih vina Zagreb. Uz devizu „Učenje je strast i radost.“ promiče cjeloživotno učenje i potiče okolinu na produbljivanje znanja, ponajprije u područjima kojima se bave, a onda i – drugdje jer #znanjejein

Galerija fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1009945155861116&__

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...

Ovaj petak PLACe market se vraća na tržnicu Dolac!

„Place Market", nacionalna inicijativa turističke revitalizacije tržnica te projekt koji je prošle godine na ulicu doveo vrhunsku hranu te renomirane chefove i ugostitelje najavljuje svoju drugu sezonu nakon izvanrednog uspjeha prošle godine. Početak u Zagrebu na...

Promenadno kušanje pušipela i sauvignona – Najbolje od Međimurja!

Udruga međimurskih vinara Hortus Croatiae je u ponedjeljak, 8. travnja 2024. u Zagrebu u hotelu Esplanade Zagreb održala manifestaciju Najbolje od Međimurja. Na promenadnom kušanju koje je trajalo od 15:30 do 19:00 sati, svoja vina je predstavilo 18 vinarija članova...