FRANCUSKI I VINO u RIJECI: francuske sorte u hrvatskom ruhu

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards…

U okviru programa “Dani frankofonije u Rijeci 2019”, Francuska alijansa Rijeka organizirala je u wine & coffee baru “Kod Zajca” vinsku degustaciju i edukaciju – za sve sadašnje i buduće ljubitelje vina – francuskoga jezika. Degustaciju je vodila Marija Vukelić, profesorica francuskog jezika i književnosti s certifikatom LEVEL 2 Awards in Wines and Spirits, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba).

Prije vinskoga dijela programa, prof. Vukelić istaknula je važno mjesto francuskoga jezika općenito u svijetu, te posebice francuskoga vinskog jezika u svakodnevnom životu vinoljubaca, sommeliera, znalaca, novinara koji prate vinske i gastronomske teme.

U vinskom je svijetu francuski jezik postao potreba, nije luksuz. Radionica je počela uz vinsku kartu Francuske, osvrt na velike svjetske (francuske sorte) poput chardonnaya, sauvignon blanca, merlota, cabernet sauvignona, pinot noira, syraha… te pregled najpoznatijih vinskih pokrajina Francuske, imaginarnim putovanjem vinskom kartom Francuske.

Uz pravilno čitanje sorti, pokrajina i nekih poznatih apelacija, uz objašnjenje osnovnih pojmova o degustaciji vina na francuskom (l’oeil, le nez, la bouche), na degustacijskom su se dijelu radionice našle francuske sorte na hrvatskome tlu uz nazočnost samih vinara i sljubljene zalogaje sireva!

Kušana su sljedeća vina i sirevi:

Pjenušac Koquelicot – Kontempo blanc de blancs zero dose (chardonnay)

Chardonnay – Koquelicot Belaigra 2017 & sir comté

Viognier Degrassi 2016 & kozji sir i marelice

Cabernet sauvignon Ritoša – 2015 & camembert i borovnice

Merlot Palčić 2013 &kravlji odležani Primorski sir

Cuvée (cabernet sauvignon, merlot, petit verdot) Šipun Kapitul 2015 & tamna čokolada s brusnicama

Radionice Francuski i vino održavaju se u okviru projekta Abeceda finih zalogaja.

O autorici projekta Francuski i vino
Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica vinske Akademije WSET level 3, kreativka, jezikoslovka, voditeljica dječjeg kazališta na talijanskom i francuskom – MALO KAZALIŠTE, organizatorica radionica „Art&wine made in Croatia“, „Abeceda finih zalogaja i gutljaja“ te suorganizatorica vinskih
festivala i događaja. U svome metodičkom pristupu, bilo u radu s djecom ili odraslima, koristi sva osjetila, tako djeca uče boje talijanske zastave uz mirise i okuse pizze Margherite, a francuski se započinje okusom i
mekoćom kroasana i mirisom nekog francuskog parfema. Odrasli uz osjetilne radionice spajanja hrane i vina po slovima abecede, uz neku izvornu priču o vinu ili hrani, detalj koji im ostaje u sjećanju –i tako lakše zapamte naučeno. U gastronomiji voli francusku i talijansku kuhinju, a u
vinskom svijetom zanimaju je autohtone sorte grožđa i potencijali hrvatskih vina/sorti u svjetskim okvirima. Uz certifikat WSET L2 i članstvo u HSK, odlikovana je Akademskim palmama od francuskog ministarstva obrazovanja za zasluge promicanja francuskoga jezika, a za metodu učenja
kroz kazalište dobila je priznanje “Europska oznaka jezika“. U projektu FRANCUSKI I VINO koji sadrži tečajeve za profesionalce (sommeliere, enologe, vinare) i vinoljupce, radionice je održala pojedincima i grupama u Zagrebu, Rijeci i Osijeku. Osmislila je radionice TALIJANSKI I VINO, već
3.godinu organizira Salon pjenušavih vina Zagreb. Uz devizu „Učenje je strast i radost.“ promiče cjeloživotno učenje i potiče okolinu na produbljivanje znanja, ponajprije u područjima kojima se bave, a onda i – drugdje jer #znanjejein

Galerija fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1009945155861116&__

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

LJETNE Vinske zvijezde 2024 – šampion je Sauvignon 2023 Cmrečnjak!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinske zvijezde u zagrebačkom restoranu Tajer briljirao je međimurski Sauvignon 2023 vinarije Cmrečnjak, osvojivši čak 94 boda! I nije im to prvi put, i prošle je godine pobijedio na proljetnom ocjenjivanju. Komisija ga je opisala kao herbalno,...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Dan austrijskog vina: 14 vinara predstavilo njihova najbolja vina u Zagrebu!

Kolegica Dubravka Prpić Znaor s portala Savjetnik za putovanja - www.travel-advisor.eu , napisala je lijepi osvrt na nedavnu prezentaciju austrijskih vinarija u zagrebačkom hotelu Dubrovnik! **** Advantage Austria Hrvatska po prvi puta organizirala je Dan austrijskog...