Rosé na balkončiću by Marija #2: elegancija Provanse u Erdutu!

Rosé Cuvée Antunović 2019 – vino s elegancijom Provanse  Na mojem se balkončiću u sparno zagrebačko predvečerje našao jedan posebno lijep rosé. Posebno lijep  – meni, jer čim vino vidimo – procjenjujemo ljepotu najprije po boji (iako svatko ima  subjektivno shvaćanje ljepote, a posebice preferencije boja). Ipak, i boca, i…

Rosé Cuvée Antunović 2019 – vino s elegancijom Provanse 

Na mojem se balkončiću u sparno zagrebačko predvečerje našao jedan posebno lijep rosé. Posebno lijep  – meni, jer čim vino vidimo – procjenjujemo ljepotu najprije po boji (iako svatko ima  subjektivno shvaćanje ljepote, a posebice preferencije boja). Ipak, i boca, i boja, (i čaša), sve je bilo  jako lijepo, profinjeno i elegantno.

Svijetlo ružičaste boje, provansalskoga stila, nježnih voćnih mirisa: maline, lubenice, vinogradarske breskve. U njemu caruje taj profinjeni pinot crni, a uza nj su se priljubila i dva caberneta (sauvignon i franc) u manjem omjeru, 20%. Sjećam se nekih „prvih“ Jasninih crnih pinota, prije 7-8 godina – bez obzira na terroir/vinogorje koji nije sličan onim najpoznatijima za tu sortu, ona je iz njega znala izvući zavodljivost i posebnost koje krase ovoga „kralja crnih vina“. Jasnin je bio (i ostao) prepoznatljiv crni pinot.  (Onda je Jasna zasjala svojom graševinom, pa su crne sorte bile malo u drugom planu, do nedavno, jer uz navedeni crni pinot, tu su i crveni cuvéei – ali to je neka druga tema. 😉

Ružičasta vina Jasna radi tek 3 godine.  I dobro ih je osmislila. Lijepa, čista aromatika voća, ugodne kiseline, svježe, veselo, slasno, razigrano –  ali i trajno vino. Nakon prvih voćnih aroma, dolaze i herbalne, kao da osjećam mentu koja me ugodni hladi, osvježava, zavodi.

Za ovaj rosé otvorila sam iz kutija, nedavno mi došle za rođendan, dvije različite, a dosta slične čaše: “ridlice”  Sauvignon i Malvazija istarska. Nevjerojatne su te nijanse koje nam vinske čaše mogu pokazati. Sauvignon čaša izvukla je herbalne arome (kojima upravo obiluje sauvignon), a malvazija čaša pojačala je voćne arome. Čudesno!  Budući da mi je voće na tanjuru pratilo rosé u čaši, odlučila sam se (ipak) za Riedel čašu malvazije istarske.

A što je bilo na tanjuru? Voće koje se može naći u mirisima ružičastih vina – maline, šumske borovnice, lubenica, dinja, crveni ribizl, nektarina –  uz mozzarellu i parmezan, dva potpuno različita sira. Iako uz ovakvo vino, u ljetno predvečerje s dragom osobom, sve paše, moram priznati da me oduševila kombinacija lubenice i mozzarelle. Podsjetilo me to na jednu ljetnu salatu od lubenice koju sam nekad davno radila, i ponovit ću je uskoro, s jednim drugim roséom. Mislim da će biti jako dobro, ali uvijek sve treba prvo kušati, a onda i – zaključiti.

Uz koji biste vi rosé sljubili lubenicu i mozzarellu, a kojemu biste roséu (ipak) dali parmezan? Jeste li kušali Antunović rosé iz Erduta? Ako niste, ljeto je idealno vrijeme za ovaj tip roséa. (i ne samo uz salate – istražite sami!)

Cijena: 55,17 kn, webshop Antunović  https://vina-antunovic.hr/proizvod/cuvee-rose/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Od 24. lipnja svi na Tuđmanac u Vinski Grad!

Početak ljeta u Zagrebu već nekoliko godina ima neizostavni miris i okus – onaj vina, hrane, dobre atmosfere i opuštenih toplih večeri. Vinski grad, omiljeni open-air festival vina, vraća se na Tuđmanac od 24. lipnja do 6. srpnja s osvježavajućom i raznovrsnom ponudom...

Lilith Brut Nature – Degrassi vina

  Ružičasto, i još k tomu pjenušavo, idealno je vino za proljeće i ljeto. Pokazao je to Lilith Brut Nature, pjenušavo vino tradicionalne metode istarske vinarije Degrassi na nedavnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda. Odličan rezultat ponovio je i na kušanju...

4. izdanje manifestacije “Vinogradi s pogledom” na Vuglec Bregu!

Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije najavljuje četvrto izdanje eno-gastro manifestacije Vinogradi s pogledom, koja će se održati u petak, 13. lipnja 2025., od 17 sati, u čarobnom ambijentu Vuglec Brega. Zaboravite stres radnog tjedna i uronite u...

BABIĆ 2020 SLAMIĆ

Još je malo boca na tržištu ovoga sjajnoga vina, Slamićeva Babića iz 2020, a nova berba 2022. već je na pragu.  Ta se odlična '20 može još kušati i kupiti (najvjerojatnije) samo u obiteljskom hotelu Slamićevih u Tisnom. Kad pomislimo na babić, na području smo...

Festival škampa: Spoj tradicije, modernih okusa i kvarnerske prirode!

Tri turističke zajednice udružile snage kako bi predstavile škampa kao kulinarski biser Crikveničko-vinodolske rivijere Ljubitelji mora, dobre hrane i prirodnih ljepota, pravac Crikveničko-vinodolska rivijera! Od 6. do 15. lipnja traje Festival škampa, nova eno-gastro...