Rosé na balkončiću by Marija #2: elegancija Provanse u Erdutu!

Rosé Cuvée Antunović 2019 – vino s elegancijom Provanse  Na mojem se balkončiću u sparno zagrebačko predvečerje našao jedan posebno lijep rosé. Posebno lijep  – meni, jer čim vino vidimo – procjenjujemo ljepotu najprije po boji (iako svatko ima  subjektivno shvaćanje ljepote, a posebice preferencije boja). Ipak, i boca, i…

Rosé Cuvée Antunović 2019 – vino s elegancijom Provanse 

Na mojem se balkončiću u sparno zagrebačko predvečerje našao jedan posebno lijep rosé. Posebno lijep  – meni, jer čim vino vidimo – procjenjujemo ljepotu najprije po boji (iako svatko ima  subjektivno shvaćanje ljepote, a posebice preferencije boja). Ipak, i boca, i boja, (i čaša), sve je bilo  jako lijepo, profinjeno i elegantno.

Svijetlo ružičaste boje, provansalskoga stila, nježnih voćnih mirisa: maline, lubenice, vinogradarske breskve. U njemu caruje taj profinjeni pinot crni, a uza nj su se priljubila i dva caberneta (sauvignon i franc) u manjem omjeru, 20%. Sjećam se nekih „prvih“ Jasninih crnih pinota, prije 7-8 godina – bez obzira na terroir/vinogorje koji nije sličan onim najpoznatijima za tu sortu, ona je iz njega znala izvući zavodljivost i posebnost koje krase ovoga „kralja crnih vina“. Jasnin je bio (i ostao) prepoznatljiv crni pinot.  (Onda je Jasna zasjala svojom graševinom, pa su crne sorte bile malo u drugom planu, do nedavno, jer uz navedeni crni pinot, tu su i crveni cuvéei – ali to je neka druga tema. 😉

Ružičasta vina Jasna radi tek 3 godine.  I dobro ih je osmislila. Lijepa, čista aromatika voća, ugodne kiseline, svježe, veselo, slasno, razigrano –  ali i trajno vino. Nakon prvih voćnih aroma, dolaze i herbalne, kao da osjećam mentu koja me ugodni hladi, osvježava, zavodi.

Za ovaj rosé otvorila sam iz kutija, nedavno mi došle za rođendan, dvije različite, a dosta slične čaše: “ridlice”  Sauvignon i Malvazija istarska. Nevjerojatne su te nijanse koje nam vinske čaše mogu pokazati. Sauvignon čaša izvukla je herbalne arome (kojima upravo obiluje sauvignon), a malvazija čaša pojačala je voćne arome. Čudesno!  Budući da mi je voće na tanjuru pratilo rosé u čaši, odlučila sam se (ipak) za Riedel čašu malvazije istarske.

A što je bilo na tanjuru? Voće koje se može naći u mirisima ružičastih vina – maline, šumske borovnice, lubenica, dinja, crveni ribizl, nektarina –  uz mozzarellu i parmezan, dva potpuno različita sira. Iako uz ovakvo vino, u ljetno predvečerje s dragom osobom, sve paše, moram priznati da me oduševila kombinacija lubenice i mozzarelle. Podsjetilo me to na jednu ljetnu salatu od lubenice koju sam nekad davno radila, i ponovit ću je uskoro, s jednim drugim roséom. Mislim da će biti jako dobro, ali uvijek sve treba prvo kušati, a onda i – zaključiti.

Uz koji biste vi rosé sljubili lubenicu i mozzarellu, a kojemu biste roséu (ipak) dali parmezan? Jeste li kušali Antunović rosé iz Erduta? Ako niste, ljeto je idealno vrijeme za ovaj tip roséa. (i ne samo uz salate – istražite sami!)

Cijena: 55,17 kn, webshop Antunović  https://vina-antunovic.hr/proizvod/cuvee-rose/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Vinske zvijezde – ocjenjivanje ljubavnih vina, a šampion je: Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova!

U zagrebačkom restoranu Vinodol komisija izabrala ljubavna vina za proslaviti Valentinovo – šampion je Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova! U zagrebačkom restoranu Vinodol u srijedu, 12.2.2024., Vinske zvijezde proslavile su 11. rođendan uz prvo ovogodišnje (tradicionalno)...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Syrah Riserva 2022, Vina Grabovac!

Na ekskluzivnom kušanju hrvatskih vinskih ikona, na Vinartovom Petit Tastingu, u zagrebačkoj Laubi moglo se kušati sjajnih vina. Tom je  posebnom degustacijom započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Kušanje ikona bilo je podijeljeno u dva...