Rosé na balkončiću #4: Đelozija Govorko ne potiče ljubomoru!

Đelozija Govorko, 2019 (12%)    Možda zato što me miris podsjetio na lubenicu, i boja mi se učinila slična – lubenici. Možda i zbog te ljetne salate u obliku šahovnice, u kojoj je bila i – lubenica, a kojoj nisam pronašla željeni sir (katkad je teško naći sir koji želite…

Đelozija Govorko, 2019 (12%)   

Možda zato što me miris podsjetio na lubenicu, i boja mi se učinila slična – lubenici. Možda i zbog te ljetne salate u obliku šahovnice, u kojoj je bila i – lubenica, a kojoj nisam pronašla željeni sir (katkad je teško naći sir koji želite u nekim manjim gradovima koji ne drže baš do gastronomije, a ni do turizma). Pa tako, katkad se dogodi sljubljivanje koje nam pokazuje kako (baš) ne treba biti ili da naučimo kako se može ipak – i okus malo popraviti omjerima namirnica;)

Nije baš bilo kao stihovimaNikad ne znaš što ti sprema, Iza kojih vrata drijema, đelozija, đelozija, đelozija …jer sam pretpostavila da će sir napasti lubenicu, ali morala sam i to probati. Koji sir je došao lubenici u goste, uz ovaj ružičasti, jako zanimljivi spoj dviju sorti vinarije Govorko, iz Metkovića?

Prva je (želja i) misao bio škripavac, jer je dosta neutralan, i uz slatku lubenicu, dodala bi još nešto da podigne aromatiku, možda zelenu maslinu, ali lički škripavac nisam našla.  Talijansku mozzarellu ni grčku fetu nisam htjela, pa mi je ostao od sireva bijele boje hrvatskog podrijetla – samo grabancijaš.  Poprilično slan sir, ali lijepe boje za salatu koju sam naumila napraviti – u bojama šahovnice. Kockice u salati su bile relativno jednake veličine i kad su takve došle u kontakt s vinom, vino je (skoro) nestalo pod sirom  – ali ako su bile 2 kockice lubenice i manja kockica sira, onda je kombinacija “mogla proći”. Nameće se zaključak da uz Đeloziju treba spojiti manje slan sir, da (ipak) ne provocira ljubomoru vina na sir (ako dominira).

A kakvo je vino? Zanimljiv cuvée plavke i merlota. Plavka mu daje autohtonost i malo divljine, a merlot ga smiri i smekša. Jesu li ove sorte ljubomorne jedna na drugu u čaši?  Mislim da ne, jer je skladan spoj, ukomponirane kiseline i alkohol (12%). Prelijepo voćno vino, na nosu i na nepcu. Miriši na lubenicu, šumske jagode.  Ima nešto malo herbalnog, ali taman da potencira svježinu. U „afteru“ slasno. Trajno, čak i dugotrajno za – rosé. Užitno! Pitko i zavodljivo ljetno vino! Ima li ga još? 😉

NB. Ime đelozija dolazi od tal. gelosia, ljubomora)

Cijena:  40kn u vinariji

Više na: https://www.facebook.com/vinagovorko/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

Graševina vrhunska Kutjevo 2020 – klasik koji drži čvrsto svoju poziciju!

Graševina vrhunska berbe 2020,  KUTJEVO dd Vrhunska graševina 2020 vinarije Kutjevo pravi je primjerak vrhunskoga vina kontinentalne Hrvatske. Skladne herbalne i voćne aromatike, punoga okusa oduševljava ljubitelje graševine u zemlji i svijetu:  na ocjenjivanju...

Kušanje hvarskih vina u Zagrebu – u Trilogiji Fino&Vino!

NAJBOJE OD HVARA –  kušanje hvarskih vina u Zagrebu Nakon ovogodišnjeg  3.Jelsa Summer Wine Tasting by Vinske zvijezde - ocjenjivanja vina otoka Hvara, i Zagrepčani su imali prigodu kušati „najboje od Hvara“. Organizatorica ove zagrebačke vinske degustacije naslijepo,...

Priča o proseccu

O proseccu je detaljno ( i nedavno) pisao Željko Suhadolnik. Prenosimo njegov tekst sa ciljem edukacije šire publike a i onih koji misle da dosta znaju o vinu, kako bi nam bilo jasnije što se to događa između Prošeka i Prosecca. Nije vrijeme za rat nazivljem, vrijeme...

Bodganjuša Carić 2020 – prva na ocjenjivanju 3. Jelsa Summer Wine Tasting!

Bogdanjuša Carić 2020 - prva u kategoriji Bogdanuša na ocjenjivanju 3. Jelsa Summer Wine Tasting Bogdanuša, izvorna sorta otoka Hvara i na ovogodišnjem je ocjenjivanju „naslijepo“  3. Jelsa Summer Tasting pokazala da ima potencijala i da može osvojiti lijepe bodove....

Salon ženskih vina Beograd 2021!

Ženski vinski salon Ovogodišnji Salon ženskih vina održan je u subotu, 18. rujna 2021. godine, na otvorenoj terasi TC Galerije u Beogradu na vodi. Postoji tisuću razloga, opravdanih i neopravdanih, zbog kojih su žene u vinskom poslu manje vidljive javnosti. Zbog toga...

Pin It on Pinterest

Share This