Nije to baš doslovno tako, ali jedan novootvoreni restoran i catering imena Trotters, otvorio je svoja vrata na Borongajskoj cesti 81a, u sklopu poslovnog centra Eurom. A umjesto Rodneya i Dereka “Del Boy” Trottersa tu su se našli Matko Šutalo i Ivan Inkret te pokrenuli zajednički posao s proizvodnjom domaćih jela iz vlastite kuhinje.
Matko Šutalo i Ivan Inkret
U trenutnim uvjetima tjedno nude izbor od 4 stalna jela (bečki i zagrebački odrezak s prilogom te pljeskavicu i ćevape s lepinjom) i 3 jela na dnevnom meniju koja se izmjenjuju svaki dan. S naglaskom da je jedno jelo obavezno – “na žlicu”! Cijela ponuda bazirana je na dostavi koja je besplatna.
“Naš catering, a uskoro i restoran u potpunosti je naklonjen lokalnim namirnicama. Sve sastojke nabavljamo direktno s lokalnih tržnica.” kaže Matko “Koristimo isključivo domaće meso iz privatnog uzgoja kao i povrće malih OPG-a. Gotovo ni jedna namirnica u “Trotters” neće doći iz velikih distribucijskih centara.”
Ivan Inkret
Matkov partner i chef Ivan gospodari kuhinjom i brine se da sve namirnice završe savršeno pripremljene na našim tanjurima. Tako sam kušao punjene paprike – jedno od jela dnevne ponude. Taj je dan bilo otvorenje sezone “čobanca i punjenih paprika”.
Punjene paprike
Čobanac
Punjeni lungić
U prostor “Trottersa” uskoro se useljava vinoteka Matko’s deli te će se u prodajnom dijelu moći nabaviti preko sto etiketa vina, piva i žestokih pića, s naglaskom na: Testament, Krolo i Petrač vina, Varionica pivo i craft rakije Bijeli gusak iz Đakova.
Matko Šutalo
Popuštanjem epidemioloških mjera, cjelokupni prostor funkcionirat će kao restoran gdje će se moći organizirati manje proslave, a do tada gosti se mogu smjestiti na lijepoj terasi i konzumirati “Trotters” specijalitete.
https://www.facebook.com/trotters.catering
