GIN 21 stoljeća – Moderna gin radionica by Jure Andrijašević!

GIN 21 stoljeća Jure Andrijašević. Profesor po struci i nositelj WSET 3  certifikata podijelio je maloj, ali odabranoj grupi svoje znanje o žestokim pićima kroz novu modernu gin radionicu naziva Gin 21.stoljeća. Moderni gin je pomalo kontradiktoran pojam ukoliko ga shvaćamo u kontekstu stilova koje obuhvaća. Ako govorimo o novim…

GIN 21 stoljeća

Jure Andrijašević. Profesor po struci i nositelj WSET 3  certifikata podijelio je maloj, ali odabranoj grupi svoje znanje o žestokim pićima kroz novu modernu gin radionicu naziva Gin 21.stoljeća.

Moderni gin je pomalo kontradiktoran pojam ukoliko ga shvaćamo u kontekstu stilova koje obuhvaća. Ako govorimo o novim izdanjima i proizvodima kojima je tržište zatrpano zadnjih nekoliko godina (i desetljeća) svakako možemo govoriti o modernom revivalu i novoj “gin groznici”.

Međutim u pitanju stilova pod tim pojmom nalazimo i fantastične primjerke klasičnih stilova (poput london dry ili old tom ginova) te neke suvremene ginove u kojima borovica nije samo “dirigent” aroma i okusa nego je dio “orkestra”, ali i neke doista nebalansirane primjerke kao i marketinško-poduzetničke eskapade koje s ginom imaju malo veze .

4 brenda modernih ginova

Malo društvo bliskih prijatelja imalo je priliku kušati 4 brenda modernih ginova koji na jasan način ukazuju na razlike između pojedinih stilova: jedan moderni gin tzv. američkog new western stila , floralan, voćan i lepršav, u kojemu borovica nije dominantna aroma, jedan gin koji na moderan (i legalan) način oživljava povijesnu epizodu ilegalnih “bathtub ginova”, aromatičan i začinjen, jedan klasični Old Tom gin, zaslađen i vrlo aromatičan te na kraju jedan gin klasičnog London dry stila, ali s dodirom lokalnih biljaka i začina s kojim smo usporedili ostale ginove te se na kraju poigrali s kombinacijama tonica, ginger alea i začina. Naučili smo napraviti i klasični gin martini.

Nordés – Atlantic Galician Gin

Barthub Gin

Haymans of London – Old Tom Gin

Luftbremzer – London Dry Gin

***

***

***

***

Vino Vermouth del professore 2019

***

Jure Andrijašević

Na kraju smo imali prilike kušati gin viške vinarije Vislander kao još jedan dobar primjer toga što i kakav sve “moderni gin” može biti!

Jure Andrijašević – sommelier i veliki zaljubljenik u whisky!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Old Pilot’s Gin najbolji na World Gin Awards 2022!

Ekipa iz destilerije "Duh u boci" objavila je kako je njihov Old Pilot's Gin dobio nagradu na World Gin Awards 2022 kao najbolji hrvatski London dry gin! "S velikim zadovoljstvom objavljujemo još jednu zlatnu medalju za najbolji hrvatski džin. World Gin Awards 2022....

Radionica zimskih koktela u Eurovilla baru!

Vrući kokteli u centru grada! Nove adventske radionice Master Kishonija pripremaju se tijekom prosinca za vrijeme trajanja adventskih događanja u Zagrebu. Mjesto radnje je Eurovilla Mini Bar u Teslinoj ulici, a raspoloživi  termini su: 01.12.2021. 08.12.2021....

Pelinkovac Antique – jedan od najzanimljivijih na svijetu!

Američki magazin USA Today proglasio je hrvatski pelinkovac jednim od najzanimljivijih pića na svijetu! Magazin USA Today je na konferenciji Bar Convent u Brooklynu naveo alkoholne brendove koji su ih se najviše dojmili. U članku pod naslovom '15 alkoholnih pića,...

4.Whisky Leaks u zagrebačkom Rougemarinu!

Nove etikete najboljih viskija opet spremne za kušanje! Fine stvari, distributer i promotor alkoholnih destilata za Hrvatsku, po četvrti je put organizirao Whisky Leaks, sajam vrhunskih viskija koji se održao u vrtu zagrebačkog restorana Rougemarin u subotu 6....

Gin Mountain Creek dolazi nam iz Podravine i Slavonije!

Predstavljamo ginove iz Podravine i Slavonije - Mountain Creek Ništa tako dobro ne paše u vrućim ljetnim noćima kao gutljaj osvježavajućeg gin tonica. Koji gin odabrati i što je trenutno in? Dileme više nema. Gin Mountain Creek sa šljokicama iz Podravine i Slavonije,...

Pin It on Pinterest

Share This