GIN 21 stoljeća – Moderna gin radionica by Jure Andrijašević!

GIN 21 stoljeća Jure Andrijašević. Profesor po struci i nositelj WSET 3  certifikata podijelio je maloj, ali odabranoj grupi svoje znanje o žestokim pićima kroz novu modernu gin radionicu naziva Gin 21.stoljeća. Moderni gin je pomalo kontradiktoran pojam ukoliko ga shvaćamo u kontekstu stilova koje obuhvaća. Ako govorimo o novim…

GIN 21 stoljeća

Jure Andrijašević. Profesor po struci i nositelj WSET 3  certifikata podijelio je maloj, ali odabranoj grupi svoje znanje o žestokim pićima kroz novu modernu gin radionicu naziva Gin 21.stoljeća.

Moderni gin je pomalo kontradiktoran pojam ukoliko ga shvaćamo u kontekstu stilova koje obuhvaća. Ako govorimo o novim izdanjima i proizvodima kojima je tržište zatrpano zadnjih nekoliko godina (i desetljeća) svakako možemo govoriti o modernom revivalu i novoj “gin groznici”.

Međutim u pitanju stilova pod tim pojmom nalazimo i fantastične primjerke klasičnih stilova (poput london dry ili old tom ginova) te neke suvremene ginove u kojima borovica nije samo “dirigent” aroma i okusa nego je dio “orkestra”, ali i neke doista nebalansirane primjerke kao i marketinško-poduzetničke eskapade koje s ginom imaju malo veze .

4 brenda modernih ginova

Malo društvo bliskih prijatelja imalo je priliku kušati 4 brenda modernih ginova koji na jasan način ukazuju na razlike između pojedinih stilova: jedan moderni gin tzv. američkog new western stila , floralan, voćan i lepršav, u kojemu borovica nije dominantna aroma, jedan gin koji na moderan (i legalan) način oživljava povijesnu epizodu ilegalnih “bathtub ginova”, aromatičan i začinjen, jedan klasični Old Tom gin, zaslađen i vrlo aromatičan te na kraju jedan gin klasičnog London dry stila, ali s dodirom lokalnih biljaka i začina s kojim smo usporedili ostale ginove te se na kraju poigrali s kombinacijama tonica, ginger alea i začina. Naučili smo napraviti i klasični gin martini.

Nordés – Atlantic Galician Gin

Barthub Gin

Haymans of London – Old Tom Gin

Luftbremzer – London Dry Gin

***

***

***

***

Vino Vermouth del professore 2019

***

Jure Andrijašević

Na kraju smo imali prilike kušati gin viške vinarije Vislander kao još jedan dobar primjer toga što i kakav sve “moderni gin” može biti!

Jure Andrijašević – sommelier i veliki zaljubljenik u whisky!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Gin Mountain Creek dolazi nam iz Podravine i Slavonije!

Predstavljamo ginove iz Podravine i Slavonije - Mountain Creek Ništa tako dobro ne paše u vrućim ljetnim noćima kao gutljaj osvježavajućeg gin tonica. Koji gin odabrati i što je trenutno in? Dileme više nema. Gin Mountain Creek sa šljokicama iz Podravine i Slavonije,...

U Rougemarin Park nam dolazi Gin park!

  U Gin Parku slavit će se okusi, arome omiljenog ljetnog pića Nakon što je osvojio brojne posjetitelje sjajnom chef's ponudom, novo hit mjesto u gradu, Rougemarin Park. Od ovog tjedna donosi sasvim novi menu i nove poslastice za sve ljubitelje vrhunskog gina....

Gin Gourmet 2021 Zagreb – Festival gina, rakija i likera!

Gin tonic na peronu Zapadnog kolodvora!  Od 06. do 08. svibnja 2021. u srcu Zagreba, na terasi Avant Garden Event Squarea, održao se 3. Festival gina, rakija i likera - Gin Gourmet 2021. Domaćin Festivala, Avant Garden Event Square, u Magazinskoj 16, tako je postao...

Whisky Leaks 3 – u vrtu zagrebačkog restorana Rougemarin!

Za Hrvatsku punjeni škotski Kilchoman doista je bio prava senzacija! Vrijedilo je prošle subote doći do restorana Rougemarin u Folnegovićevoj u Zagrebu. U prekrasnom vrtu zagrebačka tvrtka Fine stvari uspjela je, treći puta po redu, napraviti intrigantan događaj  sa...

Novi Whisky Leaks u vrtu restorana Rougemarin!

3. Whisky Leaks Procurile su najnovije vijesti o novom Whisky Leaks eventu. Prošećite do restorana Rougemarin gdje će se u vrtu (prema svim epidemiološkim mjerama) održati novo izdanje eventa na kojem možete probati mnogo finih viskija. *** 3. Whisky Leaks, sajam...

Pin It on Pinterest

Share This