Promocija knjige “100 vodećih hrvatskih restorana”!

26. dodjela plaketa Restaurant Croatica i promocija knjige “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22”! 26. tiskovno i on-line hrvatsko i englesko izdanje knjige Restaurant Croatica “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22”, u izdanju Abisal biblioteka Gastronaut, svečano  je promovirano na Botelu Marina u Rijeci. 100 vodećih…

26. dodjela plaketa Restaurant Croatica i promocija knjige “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22”!

26. tiskovno i on-line hrvatsko i englesko izdanje knjige Restaurant Croatica “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22”, u izdanju Abisal biblioteka Gastronaut, svečano  je promovirano na Botelu Marina u Rijeci.

100 vodećih hrvatskih restoranaRestaurant Croatica je projekt poticaja kvalitete u ugostiteljstvu kroz godišnje izbore vodećih restorana i izdavanje prateće publikacije. Iniciran je 1995. godine, a osnovna ideja bila je napraviti istraživanje tržišta koji su to restorani koji najbolje zadovoljavaju potrebe gostiju te istaknuti vodeće ne bi li se tako motiviralo i ostale na poboljšanje kvalitete ponude i usluge. U 1995. godini istraživanjem je bilo obuhvaćeno oko 700 restorana, dok se 2020. godine ta brojka popela na preko 2400 restorana. Dio glasovanja se proveo preko portala www.gastronaut.hr, a glasači su mogli dodatno naglasiti kvalitetu ponude, usluge i ambijenta. Paralelno su glasali ugostitelji uz preporuku kolega koji su njima uzor. Konačnu riječ nakon pregleda svih materijala dao je Časni odbor projekta koji i proglasio novu listu 100 vodećih prezentiranih u knjizi i vodiču Restaurant Croatica: “100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22. Tijekom 26 godina projekta među Restaurant Croatica je uvršteno ukupno 497 restorana.

Vodeći restorani su u knjizi prezentirani tekstom, slikom i receptima kućnih specijaliteta te informacijama što u njihovoj okolici vrijedi vidjeti i doživjeti. Uz restorane koji su izabrani među 100 vodećih, u knjizi su prezentirani i kvalitetni i vrhunski proizvodi koji se mogu naći na stolu te destinacije sa svojim gastronomskim i enološkim adutima.100 vodećih hrvatskih restorana dobilo je i plakete i naljepnice Restaurant Croatica s QR kodom koji vodi na on-line izdanje knjige na hrvatskom i engleskom jeziku.

Voditeljica projekta i urednica izdanja je prof. Karin Mimica, glavna stručna suradnica dipl. oec. hot. Marina Selak, a grafički urednik izdanja Vlatko Ignatoski.

Knjiga na bogato ilustriranih 240 stranica donosi informacije o usluzi i ponudi 100 vodećih restorana te njihovom okružju, uz recepte specijaliteta restorana koje su odlučili podijeliti s čitateljima.

Dodjela plaketa Restaurant Croatica, organizirana je uz podršku Primorsko-goranske županije, TZ Kvarner, TZ grada Rijeke, Udruge hrvatskih restoratera 07. listopada 2020. na brodu Marina u Rijeci, a prisutnima su se obratili:

Karin Mimica, voditeljica projekta i urednica izdanja;
Petar Škarpa, direktor TZ grada Rijeke;
Irena Peršić Živadinov, direktorica TZ Kvarnera;
Marina Medarić, zamjenica župana  Primorsko-goranske županije;
Tonči Glavina, državni tajnik Ministarstva turizma i sporta RH;

Abi Shalabi ispred Udruge hrvatskih restoratera;
Nikola Serdar, savjetnik projekta;
Nikica Karamarko, član Časnog odbora;

xxx

Nakon dodjele plaketa i promocije knjige, uslijedio je domjenak tijekom kojeg su ponuđeni na kušanje i proizvodi partnera projekta:

Vinari: Blato 1902DeklićErdutski vinogradiMatić,  PZ GospojaPZ SvirčePZ VrbnikSirkPavlomir i All4wine.

Proizvođači i distributeri hrane:

BACCALLA DELLA MAMA Milena, DOPO DROPO , DUKAT, KARLIĆ tartufi , KOTANYIMETRO, QIMIQ, PG OREHOVEC, ROVINJOLA, VENDRIJA

www.gastronaut.hr

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Kućica Medveščak – urbana gastro destinacija na brdu iznad Zagreba!

Kućica Powered by Medveščak nalazi se na samome vrhu Medvednice, na lijevoj strani uspona prema televizijskom tornju, odnosno ispod same gornje stanice nove žičare. Riječ je o klupskom objektu Skijaškog kluba Medveščak, koji je već desetljećima mjesto okupljanja svih...

Claude Krajner oduševio svojim čokoladnim desertom!

Goût de/Good France u znaku čokolade Čokolatijer Claude Krajner stigao je u Zagreb i u restoranu Zinfandel's zagrebačkog hotela Esplanade pred brojnom publikom predstavio svoj poznati čokoladni desert mousse od gorke čokolade s mediteranskom narančom. Na masterclassu,...

Okusi Francusku – Goût de / Good France 2021!

    Na Konferenciji za medije u Francuskom institutu u Zagrebu predstavljena je manifestacija Goût de / Good France 2021 (Okusi Francusku) O konceptu manifestacije "Goût de France" govorio je njegova ekselencija veleposlanik Francuske Republike u...

Ivan Rogulj – chef de cuisine luksuzne jahte Freedom kuha za vas i na hedonističkoj terroir turi!

Chef Ivan Rogulj - nudi slasne zalogaje na luksuznoj jahti Freedom Glavni chef, ili, kako on sam kaže glavni brodski kuhar, na jahti Freedom svoje je iznimne vještine pokazao zadovoljnim gostima koji su se uspjeli ukrcati na krstarenja Freedom ove, rasprodane, ljetne...

Via VINO – idealna prilika za jesenski posjet vinogradima!

Vinogradi u okolici Zagreba postaju pozadina za film, glazbu i umjetnost  Početak jeseni sa sobom donosi želju za još malo uživanja u toplim danima, izletima izvan grada i gastro delicijama koje uključuju lokalne namirnice. Na manje od sat vremena udaljenosti od...

Pin It on Pinterest

Share This