FRANKOVKA MARTIN ALBUS 2017, 13% (Orahovica)
Frankovka je nekada bila rasprostranjena u cijeloj Habsburškoj Monarhiji, a danas se najviše uzgaja u Austriji, oko 3000 ha. U Hrvatskoj je ima u Slavoniji i Istri (gdje je zovu borgonja), ukupno cca 400 ha.
Budući da je pomalo zapostavljena, zanimljivo je bilo slijepo kušanje vinskih ljubitelja i connoisseura, održano u zagrebačkom restoranu Trilogija Fino&Vino – od 13 uzoraka (iz Hrvatske, Slovenije, Austrije, Mađarske) najboljom se pokazala hrvatska – orahovička „struja“. Čak dvije frankovke iz PP Orahovice pokazale su sortnu prepoznatljivost, punoću, eleganciju i – pitkost. Već poznata Orahovica vrhunska frankovka (2018) uz sve svoje vinske kvalitete, proglašena je i najboljom vrijednosti za novac (50kn), a ugodno je iznenadila nova etiketa – Frankovka Martin Albus 2017 koja je većinom namijenjena za restorane (prepoznali su je u Noelu, zagrebačkom restoranu s Michelin zvjezdicom).
S radionice u Trilogija Fino & Vino restoranu:
Po čemu je posebna ova frankovka? Riječ je položaju Martin, s kojega se ručno bere grožđe, prinos je reduciran; vino potom dozrijeva barem godinu dana u malim bačvama. Istodobno s alkoholnom fermentacijom odvija se i malolaktična fermentacija, koja dodatno pridonosi eleganciji i harmoniji vina. Vino u potpunosti odležava u korištenim i novim barrique bačvama minimalno godinu dana – dovoljno da grubi tanini omekšaju, a da se sačuva sortna prepoznatljivost i svježina. Miriši na bobičasto voće, višnju, kupinu, vaniliju. U ustima je harmonično i pitko. Tanini su „svilenkasti“, tijelo ugodno, srednje. Prati dobro jela od crvenoga mesa, patku, rebrica, vinski gulaš. Svoju kvalitetu dokazala je i u svjetskim razmjerima: osvojila je 90 bodova na svjetskom ocjenjivanju Decanter 2021 te srebrnu medalju na Mundus Vini Summer Tasting. Iz vinarije poručuju da je potencijal starenja desetak godina, pa u njoj možemo uživati možda i do 2030.
Iz nove linije Martin Albus, položajem i manjim prinosom naglašava se upravo karakter vina, a frankovka ima poseban značaj kao crna sorta s elegancijom i potencijalom od koje se mogu raditi, uz crna vina – i odlični pjenušci i ružičasta vina! Orahovica je svojim frankovkama dokazala da vina od ove sorte mogu biti kompleksna, punog tijela i istovremeno elegantna. Vrijedna je kušanja i istraživanja!
Cijena: https://lumaekskluziv.hr/?product_cat=&s=martin+albus&post_type=product&lang=hr
