Što znamo o plavcu malom?

Osim što je hrvatska najpopularnija i najrasprostranjenija crna sorta, ona je i ponosna izvorna dalmatinska sorta grožđa. Uglavnom se može naći na svim većim otocima i uskom obalnom dijelu srednje i južne Dalmacije.

Hvar, Ivan Dolac

Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a onda slijede ostali, Brač, Vis, Mljet, Korčula, Lastovo… Od samih otoka ili obale (makrolokacija), mnogo su važniji položaji, tako da najpoznatiji (i po mnogima najbolji) plavci dolaze s položaja Dingač, Postup i Trstenik na Pelješcu, Ivan Dolac i Sveta Nedjelja s Hvara te Murvica s Brača.

Komarna

Dođite na radionicu i pogodite terroir! 

Ima li plavac i drugdje? Kakve su im karakteristike? Na kakvim terroirima uspjevaju najbolje – i zašto?  Mnogi dobri  položaji plavca malog još nisu otkriveni, neki su u “usponu” popularnosti, a neki se još skromno i polako predstavljaju vinskoj publici! Zahvaljujući velikom zanimanju za ovu sortu, u nadolazećim godinama možemo očekivati nove vinare i novootkrivene položaje  – a na ovoj radionici kušat ćemo plavce s poznatih i manje poznatih terroira …  a jednu osobu koja pogodi terroir jednoga vina  – čeka boca finog plavca!

Ivan Dolac Hvar

Radionicu vodi Marija Vukelić 

Radionicu je osmislila i vodi je prof. Marija Vukelić, koja će u samom početku objasniti riječ “terroir” i njezino francusko značenje, a onda se upustiti u istraživanje terroira plavca maloga s 15-ak uzoraka, uz zalogaje restorana Trilogija Fino i vino – s ljubiteljima ove posebno zanimljive sorte. Mjesta je malo, prijavite se brzo!

Cijena: 300kn po osobi.  Obavezne rezervacije na mail: marijavukeliczg@gmail.com

Uplatom unaprijed na račun, potvrđujete rezervaciju i osiguravate mjesto.

U najavi je Večer Vina Senjanović, s Visa.  #pratitenas #senjanović #vis