Najvažniji događaj za prirodna vina u međunarodnom vinskom kalendaru!
Na sajmu RAW WINE koji je održan u New Yorku 27. i 28. ožujka, a na kojem se predstavljaju ponajbolji svjetski vinari, predstavila se i plešivička vinarija Tomac. Sajam promiče organska i biodinamička vina koja su „ljubazna prema planeti i našem zdravlju“.
Prvo biodinamičko vino u vinariji Tomac nastalo je prošle godine, a riječ je o novom načinu razmišljanja svjetskih vinara, mogli bismo reći, novoj „vinskoj filozofiji“.Naime, biodinamička vina su u potpunosti transparentna, a organizatori RAW WINE sajma uvjereni su kako je upravo to budućnost i kako će u idealnom svijetu biti vidljivi tragovi svake prerade i aditiva u vinu te će korisnik točno znati što mu se nalazi u čaši.
Biodinamička vina prvi su korak u tom smjeru, a na Internet stranici i katalogu RAW WINE sajma navedeni su svi aditivi i način prerade. „Riječ je o iskrenom vinu“, poruka je organizatora sajma koji ovdje predstavljaju autentična, biodinamička ili organska vina s malom intervencijom u podrumu.
Petra Masnec, – Turistička zajednica grada Jastrebarskog
