Već na prvi pogled jako je dopadljiva ta intenzivna rubinska crvena boja s ljubičastim nijansama na rubovima mladoga Merlota 2020 erdutske vinarije Brzica. Na mirisu je živahno i voćno – miriše na crni ribizl, crvenu šljivu, aroniju, kupinu. Na okusu je suho, ali sočno i slatkasto od povećanih alkohola koji ne smetaju, dapače, povećavaju intenzivnost i slasnost svakoga gutljaja.
Merlot Brzica 2020, vina Brzica, Erdut
Vino je dobro uklopljenih tanina i kiselina, vrlo skladno vino za svoje (mlade) godine – tek su mu dvije. Odležava 12 mjeseci u novim barrique bačvama od slavonskog hrasta, srednje paljenim. Jeste li ikad pomislili da ćete, kušajući ovako mlad merlot, ostati zadivljeni izraženom sortnošću a istodobno pitkošću? Takav je ovaj erdutski merlot, spreman za pijuckanje, iako poprilično mlad! Kako je Ivo Brzica odlučio s njim tako brzo na tržište? Jednostavno zato što je vino – spremno za uživanje! Iako već sada ponosno stoji na policama vinoteka, ako ga kupite i zaboravite, vjerujem da će i za desetak godina pokazati svu svoju sortnu moć i – dugovječnost.
Kako ga piti?
Oprezno! Toplo je i alkoholno, što nas na prvi gutljaj malo iznenadi, ali na drugi je već slasno i sočno, pa alkoholi (15%) počnu polako odgovarati nepcu i mogu nas (vrlo brzo) prevariti. Obavezno ga pijte uz hranu, poslužite na temp od 16-18 C, ljeti i na nižoj. Stavite ga u hladnjak 3-4 sata, ili stavite na sat u vjedricu s vodom, bit će ugodno rashlađen za ljetne žege. Ako ga ne stignete kušati sada, nadamo se da će nam ga vinar Ivo Brzica ponuditi na Pjenušavom erdutskom doručku u vinogradu, 10.9. u 10h, u vinariji Siber. Zapamtite datum !
Uz ljetni zalogaj?
Brzi ljetni zalogaj može biti klasično dalmatinsko predjelo: plata pršuta i sira ili – patlidžan zapečen s rajčicom i francuskim sirom Roquefort (ili talijanskom gorgonzolom) uz malo šumskih kupina – koje lijepo krase tanjur, ali i potiču sortni miris vina. Francuzi merlot preporučuju uz plave i jače sireve, pa možemo i mi Ovo vino svakako traži hranu, zbog svojih alkohola, pa može pratiti finu janjetinu s ražnja ili tunu na žaru.
Crtica o sorti …
Merlot je francuska sorta, a naziv mu dolazi od deminutiva merle što na francuskom znači mala ptica kos, a povezano je s crnom bojom bobica grožđa. Najzastupljeniji je u vinogradima francuske regije Bordeaux, za čiju se istoimeni cuvée počelo koristiti potkraj 18. stoljeća. Od tada pa do danas merlot je postao najpopularnije francusko vino, i dalje najzastupljenije u vinogradima Bordeauxa uz sorte cabernet sauvignon, cabernet franc i malbec, ali ga danas ima u cijelomu svijetu. Štoviše, jedna je od rijetkih sorata crnog grožđa koja se podjednako uspješno uzgaja u južnim i sjevernim vinorodnim područjima. Vino merlot poznato je kao mekano, zrelo i elegantno crno vino te se preporučuje svima koji tek ulaze u svijet vina.
Zanimljivost o vinariji !
Da, to je upravo ondje gdje Dunav ljubi nebo! Pogled od kojega zastaje dah,i nikako ga se ne možete nauživati. I onda se, probudivši dijete u sebi, sjednete na ljuljačku i na svakom gornjem pokretu, pogled na Dunav je još – veličanstveniji. Vinogradi su tu blizu, i njih vidite s ljuljačke, prostiru se na 4,42 ha površine, na poluotoku duljine cca 11km i širine cca 5 km, s tri strane okružen moćnim Dunavom, na lesnom tlu, bogatom mineralima koji daju poseban karakter grožđu. Kroz vinograde katkad pirkaju a katkad i pušu vjetrovi između Bačke i Srijema te tako pogoduju zdravim lozama i grozdovima, s preko 250 sunčanih dana godišnje, što donosi visoki postotak šećera u bijelim i crnim sortama grožđa. Vinarija Brzica ukupno ima zasađeno 24.000 trsova, od čega je 9000 bijelih sorti, (graševina i chardonnay) te 15.000 crnih sorti (cabernet sauvignon, merlot i vranac). Dio nasada bijelih sorti je star preko 30 godina, a crne sorte su zasađene 2007.godine.
Gdje ga kupiti?
U vinariji, na web shopu, u vinoteci Svijet vina u Zagrebu i vinoteci Vinita u Osijeku.
Adresa vinarije:
Brzica Ivo, Erdutska planina 18; 31206 Erdut
tel. +385/ 91 297 3410
Ivo Brzica
web: www.brzica.com
