Vjenceslav Madić – Kishoni, od 1. lipnja, obavlja funkciju direktora Odjela hrane i pića u Hotelu Esplanade Zagreb, najboljem zagrebačkom hotelu i jednom od najboljih u Hrvatskoj. Ova je pozicija nova, jer je Esplanada dugi niz godina bila bez klasičnog šefa F&B-a.
Kishoni će blisko surađivati s glavnim direktorom hotela, Ivicom Maxom Krizmanićem. On je renomirani barmen s dugogodišnjim iskustvom kako domaćim, tako i međunarodnim.
Gospodin Madić se pridružio Esplanadi prije gotovo godinu dana. Kao glavni barmen i menadžer bara, značajno je poboljšao izbor jakih pića, promijenio listu koktela te značajno povećao prodaju koktela. Ovog proljeća, Kishoni je također predstavio posebnu kartu niskoalkoholnih koktela.
Esplanadin bar je nedavno postao jedno od najpopularnijih mjesta u Zagrebu za uživanje u koktelima. Naravno, dužnosti direktora Odjela hrane i pića u Esplanadi su značajno složenije i obuhvatnije od Kishonijevih prethodnih obaveza.
“Iznimna mi je čast, a ujedno i velika odgovornost biti na čelu Odjela hrane i pića koji sačinjavaju vrhunski profesionalci. Rodio sam se 2 bloka dalje, u kvartu Martinovka, i prolazeći svaki dan kao klinac osjećao sam snažno poštovanje prema Esplanade hotelu koji je bio i ostao uzor ugostiteljske izvrsnosti! Želim nastaviti tradiciju…let’s go on” – < kaže nam Vjenceslav Kishoni.
Foto: Esplanade Zagreb
Želimo mu sreću na novom radnom mjestu i u novim izazovima.
***
Tko je Master Kishoni!
