Vallis Vitae brut, pjenušavo vino od malvazije istarske obiteljske vinarije Sošić dobilo je mnoštvo komplimenata na ocjenjivanju naslijepo blagdanskih vina projekta Vinske zvijezde. Pjenušavo vino nastalo je tank (charmat-martinotti) metodom u podrumu Sosich, u Lašićima kraj Vižinade. U vrlo oštroj konkurenciji vrhunskih pjenušaca, većinom rađenih tradicionalnom (šampanjskom) metodom, Sošićevi mjehurići dobili su čak 91 bod. Komisija ga je opisala kao nježno i vrlo ugodno i slasno pjenušavo vino, s izraženom voćnošću i postojanim ” “perlanjem”.
VALLIS VITAE brut SOSICH 2021, 11,50%, cijena 11 eura
Vallis Vitae ima ugodnih 6 grama šećera, što priprada kategoriji brut, koja je najprodavanija među ljubiteljima vina, a s obzirom na lijepu uravnoteženost kiselosti i slatkoće, ovo vino prija uz mnoga lagana jela. Možemo njime započeti obrok kao aperitivom, uz grissine ili finu bruschettu s mozzarellom, potom nastaviti s rižotom s oslićem ili bakalarom, tjesteninom s dagnjama ili bijelom ribom na žaru. Budući da se pjenušava vina piju tijekom cijele godine, a ne samo za blagdane, preporučamo upravo ovaj, jer ga, osim odlične kvalitete, krasi i manji postotak alkohola (11,5%) i povoljna cijena. Idealna vrijednost za novac. Volite li, pak više mirna vina, Sošići nude i malvazije, teran, merlot i likere među kojima se ističe poluslatki liker teranino 2019. (teran, borovnica, med, rakija).
Svakome “po guštu” – jer gušti su gušti!
