Vinarija Kota ugostila je ljubitelje pjenušavih vina i kolege vinare na 3. pjenušavom zagorskom doručku
U subotu, 21.5.2022. održao se treći Pjenušavi zagorski doručak u vinogradu u modernoj vinariji Kota, u Zlataru, uz podršku Grada Zlatara, TZ Grada Zlatara i TZ Krapinsko-zagorske županije, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb.
Na doručku su se predstavila vinarije Vuglec, Petrač, Bolfan, Kopjar, uz domaćina – vinariju Kota. Za doručak su bili posluženi lokalni proizvodi među kojima se ističu sirevi i mliječni proizvodi Veronika, u čašama su se pjenušali vrhunski zagorski mjehurići, a cjelokupni dojam jutarnjega »tuluma« podigla je glazbena pratnja DJ-a Williama Collinsa.
***
Zalogaje je spremio kuhar Marko Matei, pa su se, uz tradicionalni zagorski sir & vrhnje i bogate plate sireva (zagorski škripavac, mladi sir, Desinčanec, zagorski svježi sir, vinogradarski slani sir, vinogradarski dimljeni) i nezaobilazne jagode, mogli kušati i moderni zalogaji poput tramezzina i roast beefa, skute s medom i orahom.
Iznenađenje pri kraju doručka bio je rižoto od sira, pjenušca i jabuke koji je lijepo pratio svježe pjenušce. Za desert se pobrinuo stalni partner zagorskih pjenušavih doručaka – zagorski restoran “Rosetina” donijevši domaću zlevanku i pitu od sira.
Vinarija Kota, domaćin doručka, predstavila je svojih 5 suhih pjenušaca s imenima kotã (nadmorskih visina) na kojima rastu određene sorte od kojih se pjenušac radi (267, 255, 235, 213, 325);
vinarija Vuglec predstavila je suhe bijele pjenušce Vuglec i Baronial, ružičastu Rozaliu i slatku Jasminku koju Vugleci rade u suradnji s vinarijom Bodren;
Bolfan je donio svoja dva Centuriona, zlatni i srebrni,
Petrač, svoja dva Bregha, bijeli i ružičasti
te vinarija Kopjar tri nova pjenušava vina, bijeli Blanc de blancs od chardonnaya, Rosé od crnog pinota i slatki od muškata žutog.
Kao i na prijašnjim doručcima, posebno zanimljiv dio programa bilo je predstavljanje jednog novog, mirnoga vina svake vinarije – “En primeur Zagorje”. Tako vinarije predstavljaju vino koje je tek izašlo ili će izaći na tržište. Kota je predstavio svoj novi Chardonnay sur lie 2020, Vuglec i Bolfan svoje nove sauvignone 2021, Kopjar mirni rose 2021 a vinarija Petrač novu Enigmu 2019, pravi bordoški cuvée od cabernet sauvignona, merlota i cabernet franca, koji će tek izaći pred vinoljupce za nekoliko mjeseci.
Iako idealno za bijele sorte, osobito za sauvignone koje vinari sami jako vole, zbog svježine i aromatike, Zagorje se ističe sve više i crnim vinima, čemu pogoduje i globalno zatopljenje, a u tome svakako prednjači upravo vinarija Petrač sa svojim bordoškim stilom i sortama.
Na Pjenušavom doručku bila je i gradonačelnica grada Zlatara gđa Jasenka Auguštan Pentek. Poželjevši gostima dobrodošlicu u grad Zlatar i naselje Gornja Batina, naglasila je važnost ovakvih događanja i nagovijestila otvaranje nove turističke zajednice “Zlatni istok Zagorja” koja će obuhvatiti uz Zlatar i susjedne općine, tako da će vinska ponuda ovoga kraja biti bogatija za još nekoliko vinarija iz okolice.
Nakon pjenušavog doručka, gosti su nastavili uživati na drugim lokacijama u Zagorju, u Zlataru su razgledali župnu crkvu Blažene djevice Marije s jednim od najljepših i najzanimljivijih baroknih retabla Hrvatskoga zagorja te ručali u obližnjim restoranima, posvetivši cijelu subotu destinaciji koju s pravom nazivaju “Bajka na dlanu” .
***
***
Ako niste stigli na ovaj pjenušavi zagorski doručak, organizatori najavljuju sljedeći već 12. lipnja na Plešivici u vinariji Braje. Dotada, možete pratiti i druge događaje TZ Krapinsko zagorske županije, koja tijelom ljeta organizira druženja u vinarijama pod nazivnom »Vina s ugledom, vinarije s pogledom«. Program se može pratiti na stanicama turističke zajednice gdje možete rezervirajte još jednu sunčanu subotu – za naše lijepo “Zagorje zelene”.
***
