U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou NOMU održano je treće ovogodišnje ocjenjivanje vina u projektu Vinske zvijezde. Komisija je bila sastavljena od vrhunskih sommeliera, enologa i stručnjaka za vina, koji su svi strastveni zaljubljenici u svijet vina. Njihova iskusna nepca i osjetila bila su ključna za pružanje objektivnih i preciznih ocjena vina koja su kušali.
Komisija je naslijepo kušala 24 ružičasta vina ,a činili su je vinski znalci: dipl. ing.agr.Saša Zec, enolog, predsjednik komisije i prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Adriana Strmotić, vinska poznavateljica s certifikatima HSK1 i cjeloživotnog obrazovanja „Od vinograda do stola“ Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Ana Šišak, studentica završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Vina je posluživala sommelierka Kristina Markuš. Ocjenjivanje vina bila je prilika za stručnjake i ljubitelje vina da zajedno urone u svijet ružičastih vina i da prenesu svoje dojmove o izvrsnosti vinara koji su ih stvorili.
****
Rosé Papak Radosh (polusuho) 2022, 12,5%, Vina Papak Ilok, Ilok, Cijena: 6 €, 4****
Opis: Herbalne note, miris na jagode. Slasno, zavodljivo vino. Gastro preporuka: Voćna salata, štrudla sa sirom i sladoledom.
****
Rosé Perak 2022, 13,5%, Perak, Kutjevo, Cijena: 6 €, 4****
Opis: Polusuho vino, voćni mirisi na nosu, jagode, ali i herbalne note. Zavodljivo vino nježne svježine, tamnije rosé boje. Gastro preporuka: Parmigiano, uz carbonaru, quiche s lososom.
***
Rosé Nicol 2022, 12%, Baćac, Pićan, Cijena: 12 €, 3***
Opis: Svježe vino, voćnog okusa na jagode i maline. Zanimljivo, aperitivno ružičasto vino. Gastro preporuka: Uz sirove škampe, lagana salata s tunom, salata od avokada.
***
Rosé Kadum 2022, 12%, Ivan Kadum, Poreč, Cijena: 12 € 3***
Opis: Lijepo i svježe vino. Ugodnog mirisa na nosu, na jagode uz malo herbalnih nota. Izbalansirano, elegantno vino. Gastro preporuka: Uz roštilj, fritaju.
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014, godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
