Druga preporuka sa šestog ovogodišnjeg ocjenjivanja vina u sklopu projekta “Vinske zvijezde”, fokusirana je na kategoriju “Pjenušava i slatka vina”. Ova posebna selekcija vina predstavlja vrhunac vinskog iskustva, pružajući ljubiteljima vina izvanrednu paletu ukusa i aromatičnih doživljaja.
****
Lillith extra brut, Degrassi vina, 2019, 12 %, 30€ u vinariji
Opis: Na mirisu je elegantan i profinjen. Osjete se herbalne note. Na okusu mjehurići integrirani, kiseline u balansu. Šampanjski stil, lijepo i kompleksno vino. Ugodan gorkast aftertaste. Gastro preporuka: Aperitiv, kombinirati sve jače okuse u predjelu, losos, račići, masna glavna jela.
****
La Pjen brut, Gregorić vina, 2020, 13 %, Cijena: 20€ u vinariji
Opis: Jake, tamnije ružičaste boje, kompleksan ali elegantan. Odlično uklopljene kiseline. Spoj sorte (portugizac, pinot sivi i rajnski rizling). Sočno, gastro vino.. Gastro preporuka: Tjestenina s kozicama, škampi na žaru, riblja jela, jastog.
****
Bregh Rosé brut, Petrač vina, 2021, 13,0 %, Cijena: 16,50€
Opis: Lijepe elegantne, privlačne roza boje. Odlična aromatika. Ugodna svježina. Odličan aperitiv. Gastro preporuka: Carpaccio od škampi, jetrene paštete, predjela s vrhnjem, pršut San Daniele.
****
Ružica Vinodola brut, Vina Pavlomir, 2021, 13,5 %, Cijena: 13.50€ vinarija
Opis: Fina aromatika, na nosu voćno – miriši na jagode. Slatkasto, zavodljivo. Odličan aperitiv.Gastro preporuka: koktel – račići, kozji sir i maline, beef tartar, crvena mesna jela.
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
www.facebook.com/vinskezvijezde
www.instagram.com/vinskezvijezde/
