4. festival Taste the Mediterranean, Šibenik

  U Šibeniku otvoren četvrti međunarodni festival Okusi Mediteran! Moderato Cantabile – službeno otvorenje 4. međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, organizatorica Ingrid Badurina Danielsson.    Manastir Krka – vođena degustacija vina – autohtone hrvatske sorte  Mira Šemić WSET 4 sommelier  Roški slap, cooking show japansko-francuskog chefa Ippei Uemura   Chef Ippei Uemura,…

 

U Šibeniku otvoren četvrti međunarodni festival Okusi Mediteran!

Moderato Cantabile – službeno otvorenje 4. međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, organizatorica Ingrid Badurina Danielsson.

 

 Manastir Krka – vođena degustacija vina – autohtone hrvatske sorte

 Mira Šemić WSET 4 sommelier

 Roški slap, cooking show japansko-francuskog chefa Ippei Uemura

 

Chef Ippei Uemura, dolazi iz Kyota,  preselio se u Francusku 2003. godine gdje se i zaljubio u francusku kuhinju. Godine 2009. otvorio je u Marseilleiu restoran Tabi Ne Yume, (www.tabinoyume.com) gdje japansku tehniku rezanja ribe kombinira s francuskom tradicijom. Član je Gourmediterranee od 2013.

Marimirani fileti pastrve s mediteranskim začinskim biljem

Festival Okusi Mediteran! traje do nedjelje 4. lipnja. Više o programu pogledajte na web stranici:  www.tastethemediterranean.eu/hr/

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Pivovara Medvedgrad proslavila 30 godina!

Tri desetljeća finih lagera i tradicije Pivovare Medvedgrad na hrvatskoj craft sceni!  U pivovari Medvedgrad  svečano je obilježeno 30. godina rada u prisutnosti mnogobrojnih partnera, suradnika, djelatnika i novinara. Nakon razgledavanja Pivovare, Ivan Nauković -...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...