VRHUNSKA GASTRONOMIJA JURE TOMIČA I SAŠE RAČUNICE UZ NAJBOLJA VINA s DUBROVNIK FESTIWINEA 2018.

Popularni vinski festival organizira Gala večeru u restoranu Lenga hotela Palace uz chefa Juru Tomiča, čija se kuhinja bazira na kvaliteti i namirnicama rodnoga kraja Šestu godinu zaredom, Dubrovnik FestiWine postat će epicentar vrhunskog gastronomskog užitka za sve ljubitelje vrhunskih vina, ali i gastronomije. Kako na najbolji način spojiti vrhunsko…

Popularni vinski festival organizira Gala večeru u restoranu Lenga hotela Palace uz chefa Juru Tomiča, čija se kuhinja bazira na kvaliteti i namirnicama rodnoga kraja

Šestu godinu zaredom, Dubrovnik FestiWine postat će epicentar vrhunskog gastronomskog užitka za sve ljubitelje vrhunskih vina, ali i gastronomije. Kako na najbolji način spojiti vrhunsko vino s odgovarajućim gastronomskim specijalitetima imat će prilike kušati svi koji će se 25. travnja naći u restoranu Lenga hotela Palace koji će ugostiti ovogodišnju Gala večeru. Gostujući chef Jure Tomič, vlasnik restorana Debeluh u Sloveniji u suradnji s domaćim chefom kuhinje hotela Bellevue, Sašom Računicom, kreirali su jedinstveni menu koji se sljubljuje s pobjedničkim vinima prošlogodišnjeg izdanja festivala – šest vina dobičo je  svojih šest gurmanskih kreacija.

Chef Saša Računica

Chefovima će se pridružiti prošlogodišnji stipendisti, pobjednici natjecanja Dubrovnik FestiWine Challenge 2018, mladi chef Dario Baule i barmenica Ivana Beran. Prihod i ovogodišnje Dubrovnik Festiwine gala večere namijenjen je stipendiranju mladih dubrovačkih talenata, a dvoje pobjednika objavljenog natječaja osvojilo je prestižnu stipendiju: mjesec dana na edukaciji u restoranu Debeluh u Brežicama pod mentorstvom gostujućeg chefa Tomiča. Ovogodišnji pobjednici bit će nazočni također na Gala večeri.


Chef Jure Tomič

Upravo mladima chef Jure Tomič želi prenijeti snažnu poruku: „Važna je hrana, ali nije samo to. Možeš imati razna priznanja i zvjezdice, ali što ti vrijede, ako nemaš osmijeh i „dobar dan“, ako nisi s ljudima, ako ne razgovaraš. Danas se gotovo svi chefovi u svjetskim restoranima pojave u sali, dođu malo razgovarati s gostima. I to gosti poštuju! A jako je važno – poštovanje. I to želim poručiti mladima – toliko toga lijepoga se može doživjeti i ne smijete u prvoj fazi gledati na novac: ako ste dobri, imate strast – sve dođe samo po sebi.“  

MENU GALA VEČERE

Amuse bouche –  pastrva i krumpir   JURE TOMIČ  & Tezoro, malvasija dubrovačka bijela, 2018.   – Vinogradarstvo i vinarstvo Crvik

Jelen i bizeljske prinele  JURE TOMIČ  &  Pošip, 2017. – OPG Zlatko Bačić

Jakobove kapice, pire od brokule i đumbir  SAŠA RAČUNICA   &  Skaramuča Elegance pošip, 2017. – Skaramuča vina

Sipa, palenta i krškopoljska svinja  JURE TOMIČ  & Pinot crni, 2009.  – Vina Kalazić

Janjeća koljenica  JURE TOMIČ  &  Dingač, 2011.  – Vinarija Dingač PZ

Sorbeto od jagode s hrenom i šparogama JURE TOMIČ

Čokolada  i smokva  SAŠA RAČUNICA & Malvasija Dubrovačka, desertno 2016.  –  vinarija Malvasija Karaman

Sve ulaznice za gourmet spektakl su rasprodane!  

Za vinski festival koji ove godine slavi šestu obljetnicu ovo je izvrsna prilika za promociju daljnjeg razvoja vinogradarstva i vinarstva Dubrovačko-neretvanske županije, ali i otvaranje vrata nekim novim trendovima. Stoga, dođite u Dubrovnik ovaj tjedan, do 28. travnja i otkrijte koje su sve sadržaje organizatori, Dubrovačko-neretvanska županija i agencija „Dubrovnik PartneR“ pripremili za vas!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

GR8 Coffee Festival na Zagrebačkom velesajmu od 23.-25.5!

 GR8 Coffee Festival najavljuje uzbudljivu atmosferu već od prvih festivalskih minuta jer će svi ljubitelji kave, bilo da su strastveni zaljubljenici, coffee snobovi ili elitisti, na Zagrebačkom velesajmu prvog dana festivala pratiti najnapetiji jedan na jedan dvoboj...

Vidimo se 7.i 8. lipnja na Međunarodnom festivalu ekoloških vina u Bedenici!

Više od 20 izlagača iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Srbije i Makedonije već se prijavilo na Eco-Wine Fest u Bedenici, prvi hrvatski festival posvećen kulturi ispijanja ekoloških vina u petak i subotu, 7. i 8. lipnja. Bit će to urbani festival u Kulturnom centru...

Ribafish se sprema za novi plivački podvig – RokPoluotok!

RokPoluotok – Uskoro počinje plivanje oko Istarskog poluotoka!  Nova sportsko-edukativna avantura profesora geografije i food blogera Domagoja Jakopovića Ribafisha i Udruge RokOtok počinje 23. lipnja održavanjem radionica diljem istočne obale Istre i plivanjem više od...

URBANOVO 2024 – sjajna promocija vina međimurskih vinara!

Dom kulture u Štrigovi proteklog je vikenda bio mjesto slavlja bogate vinogradarske tradicije i uživanja u izvrsnim međimurskim vinima na još jednom Festivalu Pušipela. U sklopu ovogodišnje manifestacije Urbanovo, u petak je u Štrigovi svečano otvoren Festival...

WINE, OLIVE AND HERITAGE FESTIVAL – Jelsa 2024!

5. Wine, olive & heritage festival  u Jelsi na otoku Hvaru! 5. Festival vina, maslina i baštine održat će se 24. i 25. svibnja 2024. godine u Jelsi na otoku Hvaru. Ove godine, festival će trajati dva dana, a domaći sudionici promovirat će kulturu otoka Hvara na...