VRHUNSKA GASTRONOMIJA JURE TOMIČA I SAŠE RAČUNICE UZ NAJBOLJA VINA s DUBROVNIK FESTIWINEA 2018.

Popularni vinski festival organizira Gala večeru u restoranu Lenga hotela Palace uz chefa Juru Tomiča, čija se kuhinja bazira na kvaliteti i namirnicama rodnoga kraja Šestu godinu zaredom, Dubrovnik FestiWine postat će epicentar vrhunskog gastronomskog užitka za sve ljubitelje vrhunskih vina, ali i gastronomije. Kako na najbolji način spojiti vrhunsko…

Popularni vinski festival organizira Gala večeru u restoranu Lenga hotela Palace uz chefa Juru Tomiča, čija se kuhinja bazira na kvaliteti i namirnicama rodnoga kraja

Šestu godinu zaredom, Dubrovnik FestiWine postat će epicentar vrhunskog gastronomskog užitka za sve ljubitelje vrhunskih vina, ali i gastronomije. Kako na najbolji način spojiti vrhunsko vino s odgovarajućim gastronomskim specijalitetima imat će prilike kušati svi koji će se 25. travnja naći u restoranu Lenga hotela Palace koji će ugostiti ovogodišnju Gala večeru. Gostujući chef Jure Tomič, vlasnik restorana Debeluh u Sloveniji u suradnji s domaćim chefom kuhinje hotela Bellevue, Sašom Računicom, kreirali su jedinstveni menu koji se sljubljuje s pobjedničkim vinima prošlogodišnjeg izdanja festivala – šest vina dobičo je  svojih šest gurmanskih kreacija.

Chef Saša Računica

Chefovima će se pridružiti prošlogodišnji stipendisti, pobjednici natjecanja Dubrovnik FestiWine Challenge 2018, mladi chef Dario Baule i barmenica Ivana Beran. Prihod i ovogodišnje Dubrovnik Festiwine gala večere namijenjen je stipendiranju mladih dubrovačkih talenata, a dvoje pobjednika objavljenog natječaja osvojilo je prestižnu stipendiju: mjesec dana na edukaciji u restoranu Debeluh u Brežicama pod mentorstvom gostujućeg chefa Tomiča. Ovogodišnji pobjednici bit će nazočni također na Gala večeri.


Chef Jure Tomič

Upravo mladima chef Jure Tomič želi prenijeti snažnu poruku: „Važna je hrana, ali nije samo to. Možeš imati razna priznanja i zvjezdice, ali što ti vrijede, ako nemaš osmijeh i „dobar dan“, ako nisi s ljudima, ako ne razgovaraš. Danas se gotovo svi chefovi u svjetskim restoranima pojave u sali, dođu malo razgovarati s gostima. I to gosti poštuju! A jako je važno – poštovanje. I to želim poručiti mladima – toliko toga lijepoga se može doživjeti i ne smijete u prvoj fazi gledati na novac: ako ste dobri, imate strast – sve dođe samo po sebi.“  

MENU GALA VEČERE

Amuse bouche –  pastrva i krumpir   JURE TOMIČ  & Tezoro, malvasija dubrovačka bijela, 2018.   – Vinogradarstvo i vinarstvo Crvik

Jelen i bizeljske prinele  JURE TOMIČ  &  Pošip, 2017. – OPG Zlatko Bačić

Jakobove kapice, pire od brokule i đumbir  SAŠA RAČUNICA   &  Skaramuča Elegance pošip, 2017. – Skaramuča vina

Sipa, palenta i krškopoljska svinja  JURE TOMIČ  & Pinot crni, 2009.  – Vina Kalazić

Janjeća koljenica  JURE TOMIČ  &  Dingač, 2011.  – Vinarija Dingač PZ

Sorbeto od jagode s hrenom i šparogama JURE TOMIČ

Čokolada  i smokva  SAŠA RAČUNICA & Malvasija Dubrovačka, desertno 2016.  –  vinarija Malvasija Karaman

Sve ulaznice za gourmet spektakl su rasprodane!  

Za vinski festival koji ove godine slavi šestu obljetnicu ovo je izvrsna prilika za promociju daljnjeg razvoja vinogradarstva i vinarstva Dubrovačko-neretvanske županije, ali i otvaranje vrata nekim novim trendovima. Stoga, dođite u Dubrovnik ovaj tjedan, do 28. travnja i otkrijte koje su sve sadržaje organizatori, Dubrovačko-neretvanska županija i agencija „Dubrovnik PartneR“ pripremili za vas!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Ivica Max Krizmanić – laureat World Luxury Hotel Awards 2022!

Generalni direktor hotela Esplanade Ivica Max Krizmanić ovogodišnji je dobitnik World Luxury Hotel Awards, najuglednije nagrade iz svijeta hotelijerstva  World Luxury Hotel Awards nagrada tradicionalno se dodjeljuje najboljima u hotelskoj industriji, a ovogodišnja...

Vina, sirevi i književnost – martinjske vinske radionice u Dugom Selu!

Održane martinjske vinske radionice  u Dugom Selu – vina, sirevi i književnost obogatili su proslavu dana Grada Dugog Sela, u organizaciji TZ Dugoga Sela. Povodom obilježavanja dana Grada Dugog Sela i blagdana Svetog Martina, zaštitnika grada, prema ideji direktorice...

Dođite na martinjske vinske radionice u Dugom Selu!

Povodom obilježavanja dana Grada Dugog Sela i blagdana Svetog Martina, zaštitnika grada Dugog Sela, u subotu, 12.11. 2022. održat će se bogati  program iz kojeg izdvajamo dvije radionice s vinom: 1. Martinjska vinska radionica: sljubljivanje vina i hrane dugoselskoga...

U Zagrebu održana radionica s bijelim vinima Južne Dalmacije!

 Zlatne strune južnih vina -  vinska radionica Marije Vukelić!   Doista posebna radionica sa sjajnim - bijelim vinima Južne Dalmacije (uz pét nat dobrodošlice našeg najvažnijeg crnjaka - plavca malog) doržana je u srijedu, 9.11. u restoranu Trilogija Fino i vino!...

11.11. 2022. Međunarodni dan vinske fotofrafije!

Svim vinoljupcima i ljubiteljima fotografije čestitamo Međunarodni dan vinske fotografije! *** Uostalom - fotografija govori više od riječi! *** *** *** *** *** *** *** Živjeli i dobro vam svijetlo! #WinePhotographyDay

Pin It on Pinterest

Share This