Predstavljanje hedonističkog terroirskog krstarenja u klubu Pojoda!

U zagrebačkog klubu ljubitelja mora i nautike Pojoda predstavljen je HEDONIST TERROIR WINE & DINE  TOUR! Na večeri kojom smo predstavili jedinstveno i jedino ovakvo jadransko krstarenje jahtom  “Desire” terroirima Hrvatskoga juga, kušali smo vina nekih izvornih hrvatskih sorata, s raznih vinogorja regije Srednja i južna Dalmacija. Vinska večer s…

U zagrebačkog klubu ljubitelja mora i nautike Pojoda predstavljen je HEDONIST TERROIR WINE & DINE  TOUR!

Na večeri kojom smo predstavili jedinstveno i jedino ovakvo jadransko krstarenje jahtom  “Desire” terroirima Hrvatskoga juga, kušali smo vina nekih izvornih hrvatskih sorata, s raznih vinogorja regije Srednja i južna Dalmacija. Vinska večer s posebno osmišljenim jelima chefa Christiana  Misirače pratila su ideju krstarenja – upoznavanja vinogorja, terroira, vinara i vina hedonističke ture koje najavljujemo za 22. travnja 2023.

Christian Kiki Misirača

***

Vina koja smo kušali…

Iz Zadarskog kraja došao je pjenušac Degarra Rosé brut (2019) tradicionalna metoda, sorta plavina – vinarija Degarra https://degarra.com/en/

S Viškog vinogorja kušali smo dva vina vinarije Senjanović:  Kuč 2021 (istoimena sorta kuč ili tribjan) izvornu bijelu sortu Visa i Hvara.

te Plavac tihe Braće 2018 s poznatog pješčanog tla – Tihobraće polja –  koja daje mekana i pitka vina www.facebook.com/senjanovic    www.vivat-finavina.hr/proizvodac/senjanovic

S Visa nam je došla izvorna bijela Vugava 2021 (ili bugava kako je zovu Višani) vinarija Vislander  s položaja – terroira Dračevo polje, povijesno slavna i poznata viška bijela sorta.  

S Korčule je predstavnik bio Pošip Toreta 2021 iz Smokvičkoga polja, u kojemu kažu da je nađena prva loza pošipa,

a u Smokvici obiteljska vinarija Toreta ima i mali muzej dokumenata, opreme i starih alata za preradu grožđa koje su koristili pretci obitelji Baničević. www./toreta-winery.business.site/#gallery

Hvarsko vinogorje predstavile su dvije vinarije. Iz  vinarije Svirče kušali smo Plavac Ivan Dolac 2013, puni, izvorni otočki plavac s južnog, toplog i osunčanog položaja Ivan Dolac www.facebook.com/profile.php?id=100064182271163

Za kraj je došao jedan od najboljih hrvatskih prošeka – Prošek Luviji, hvarski cuvée nekoliko sorti (maraštine, trbljana, kurtelaške, smederevke i malo zlatarice) iz starih vinograda obitelji Bracanović iz grada Hvara. https://www.facebook.com/luvijiwines/

***

Jelovnik  & vina

 

Amuse-bouche

Pašteta od gusje jetre s varenikom, delikatesni gligora sirevi & Degarra Rosé Brut, Zadar (pjenušac od plavke)

Hladno predjelo

Carpaccio od bijele ribe s preljevom od daikona i čipsom od inćuna &  Kuč 2021 Senjanović, Vis & Vugava Vislander 2021, Vis

Toplo predjelo

Ragu od kunića s domaćom tjesteninom i listićima sira grana padana  & Pošip Toreta 2021, Korčula

Glavno jelo

Dimljeni file plavica s hrskavim povrćem uz umak od krastavca i mandarine & Plavac Tihe Braće 2018 Senjanović, Vis

Desert:

Tortica od datulje, smokve i tamne čokolade uz umak od vanilije i tostirani slani bademi  &  Plavac mali Ivan Dolac 2013, Vinarija Svirče, Hvar

Prošek Luviji, Hvar

***

O ostalim vinogorjima možete saznati u 5 dana nezaboravnoga hedonističkog krstarenja na luksuznoj jahti Desire od 22.04 – 27.04.2023.

Pozivamo vas na putovanje koje je osmislila prof. Marija Vukelić, vinska promotorica i edukatorica, zaljubljenica u izvorne sorte i „terroir“ , riječ koja intrigrira i zadivljuje, a malotko joj zna pravo (cjelovito) značenje. Koncept ovoga vinskoga krstarenja može se svesti na jednu riječ  – uživanje, od doručka, preko „pjenušavih marendi“ s otočkim pjenušavim vinima, do tradicionalnih ručkova uz domaće vinske sorte i na kraju dana  –  do večere na jahti, uz goste vinare! Više fotografija prijašnjih krstarenja pogledajte na Fb stranici. https://www.facebook.com/HedonistTerroirCroatia/

Logističku podršku i organizaciju putovanja vodi tvrtka Kultur Travel  https://kultur.hr/ na čelu s Renatom Nevidal

Rezervirajte svoju kabinu na vrijeme! (091 370 3003). Za informacije o vinima i vinskim edukacijama i radionicama – nazovite Mariju Vukelić (098 277301).

***

Vinski hedonizam na luksuznoj jahti Desire!

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

UNESCO zaštitio francuski baguette!

Baguette jedan je od simbola Francuske i zauzima posebni dio francuske prehrane posljednjih 100 godina! Štruca izdužena oblika, mekana  iznutra i s hrskavom koricom izvana, jednostavno  zove na kušanje. Kako piše u receptu Udruge francuskih pekara, tijesto za baguette...

Graševina je svima izazov, jer – ona je sorta koja može sve!

Graševina je prva dama naših vinograda, a na kušanju naslijepo otkriva se sva raskoš te najpopularnije hrvatske sorte ! Graševina je bila tema nedavne degustacije u restoranu „Trilogija Fino i vino“, na Kaptolu 10,  u kojemu se na „vinskim srijedama“ kuša, uči i...

“Tiha noć” krenula je u svijet iz – Austrije!

Advent u Salzburgu odiše najljepšim bojama, ukusnim ukrasima, mirisima i okusima domaće kuhinje, iz svakoga kutka vidi se da je to Mozartov grad, a samo dvadesetak kilometara od grada nalazi se selo Arnsdorf u kojemu je nastala možda najpoznatija božićna pjesma - Tiha...

95 bodova za Volarević – Plavac Mali Platinum edition 2018.!

  Prvo autohtono hrvatsko vino koje je ušlo u izbor 100 Best 2022 magazina Wine Enthusiast s 95 bodova iz najmlađeg hrvatskog vinogorja Komarna Sjajne vijesti dolaze nam iz vinarije Volarević! Njihov Plavac mali Platinum edition 2018. uvršten je na prestižnu...

Vinske zvijezde 2022 #5 – Tri crnjaka za doček zime!

Za kraj mjeseca studenog donosimo preporuku vina s petog ovogodišnjeg ocjenjivanja Vinskih zvijezda „Jesen u čaši“ održanog u listopadu u zagrebačkom restoranu & wine baru La Riseria. Podsjetimo se, u komisiji su bili : Saša Zec, dipl.ing.agr., enolog; Robert...

Pin It on Pinterest

Share This