Talijanska večera za pet!

Naša mala grupa hedonista ponovo se okupila i organizirala Večeru za pet ( šesti član bio je opravdano spriječen)! Ovaj put tema večere bila je Italija,pošto su iz “daleke” Verone stigla neka talijanska vina, a naša domaćica odlučila je ista sljubiti s izvornom talijanskom kuhinjom. Započeli smo s dvije vrste…

Naša mala grupa hedonista ponovo se okupila i organizirala Večeru za pet ( šesti član bio je opravdano spriječen)!

Ovaj put tema večere bila je Italija,pošto su iz “daleke” Verone stigla neka talijanska vina, a naša domaćica odlučila je ista sljubiti s izvornom talijanskom kuhinjom.

Započeli smo s dvije vrste burrate i mortadelom, a sve to na posteljici od rikole, rajčica i mladih rotkvica, Ovo predjelo najbolje se sljubilo s dva  prosecca Rosé Villa Follini ( brut ) i novim SnowPolo Villa Sandi ( extra brut ). Oba su se lijepo uklopila uz predjelo.

Rosé Villa Follini

SnowPolo Villa Sandi

Nakon mjehurića slijedila je bijela  Lugana D.O.C. 2021., sorte Trebbiano di Lugana, poznate kao turbiana  iz vinograda na obroncima uz jezero Garda u pokrajini Veneto.

Lugana D.O.C. 2021

****

Zvijezda večeri bila je Parmigiana. Fotografije najbolje govore o ovom jelu, kao i prazni tanjuri nakon. Uz Parmigianu pio se Velaia Chianti Classico 2019., La Vite Lucente 2019. i Barolo D.O.C.G. Cascina Rossa, 2014. Senzacija!

Velaia Chianti Classico 2019.

La Vite Lucente 2019.

Barolo D.O.C.G. Cascina Rossa, 2014.

 

                                              

                                                      ****

Za desert nam je iz Ksenijine kuhinje stigao Semifreddo od prženih lješnjaka sljubljen s Iločkim tramincem – izborne berbe prosušenih bobica 2016., pravi kolač od vina i iznenađenje za kraj, nakon ledene kreme od karameliziranih lješnjaka, jaja i slatkog vrhnja no bez šećera. Divan par za kraj.

Iločki traminac – izborna berba prosušenih bobica, 2016.

****

Bilo je sjajno i ponovilo se!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Turracher Höhe – snježni raj na tri sata vožnje od Zagreba!

Na granici između Štajerske i Koruške, na padinama Nockberga u zapadnom dijelu Gurktalskih Alpa, smjestio se pitoreskni Turracher Höhe. Ovaj planinski prijevoj i skijalište, okruženo trima jezerima, idealno je mjesto za ostvarenje svih zimskih snova – bilo da ste...

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Vinske zvijezde – ocjenjivanje ljubavnih vina, a šampion je: Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova!

U zagrebačkom restoranu Vinodol komisija izabrala ljubavna vina za proslaviti Valentinovo – šampion je Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova! U zagrebačkom restoranu Vinodol u srijedu, 12.2.2024., Vinske zvijezde proslavile su 11. rođendan - uz prvo ovogodišnje...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...