Talijanska večera za pet!

Naša mala grupa hedonista ponovo se okupila i organizirala Večeru za pet ( šesti član bio je opravdano spriječen)! Ovaj put tema večere bila je Italija,pošto su iz “daleke” Verone stigla neka talijanska vina, a naša domaćica odlučila je ista sljubiti s izvornom talijanskom kuhinjom. Započeli smo s dvije vrste…

Naša mala grupa hedonista ponovo se okupila i organizirala Večeru za pet ( šesti član bio je opravdano spriječen)!

Ovaj put tema večere bila je Italija,pošto su iz “daleke” Verone stigla neka talijanska vina, a naša domaćica odlučila je ista sljubiti s izvornom talijanskom kuhinjom.

Započeli smo s dvije vrste burrate i mortadelom, a sve to na posteljici od rikole, rajčica i mladih rotkvica, Ovo predjelo najbolje se sljubilo s dva  prosecca Rosé Villa Follini ( brut ) i novim SnowPolo Villa Sandi ( extra brut ). Oba su se lijepo uklopila uz predjelo.

Rosé Villa Follini

SnowPolo Villa Sandi

Nakon mjehurića slijedila je bijela  Lugana D.O.C. 2021., sorte Trebbiano di Lugana, poznate kao turbiana  iz vinograda na obroncima uz jezero Garda u pokrajini Veneto.

Lugana D.O.C. 2021

****

Zvijezda večeri bila je Parmigiana. Fotografije najbolje govore o ovom jelu, kao i prazni tanjuri nakon. Uz Parmigianu pio se Velaia Chianti Classico 2019., La Vite Lucente 2019. i Barolo D.O.C.G. Cascina Rossa, 2014. Senzacija!

Velaia Chianti Classico 2019.

La Vite Lucente 2019.

Barolo D.O.C.G. Cascina Rossa, 2014.

 

                                              

                                                      ****

Za desert nam je iz Ksenijine kuhinje stigao Semifreddo od prženih lješnjaka sljubljen s Iločkim tramincem – izborne berbe prosušenih bobica 2016., pravi kolač od vina i iznenađenje za kraj, nakon ledene kreme od karameliziranih lješnjaka, jaja i slatkog vrhnja no bez šećera. Divan par za kraj.

Iločki traminac – izborna berba prosušenih bobica, 2016.

****

Bilo je sjajno i ponovilo se!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2024 #1 – Ljubavna vina!

Vinske zvijezde proslavile su svoj deseti rođendan u restoranu Vinodol uz prvo ocjenjivanje vina ove godine, koje je bilo posvećeno temi ljubavnih vina! Na ocjenjivanju su prisustvovali osnivači projekta, Vitomir Andrić i Željko Suhadolnik, kao i poznati vinski...

VINSKA RADIONICA: MALVAZIJA ISTARSKA – ponos istarskih terroira!

Druga ovogodišnja radionica kušanja naslijepo „Wine Wednesday“ održala se 21. veljače u restoranu Trilogija Fino i vino na zagrebačkom Kaptolu,  s glavnom protagonisticom malvazijom istarskom, popularnom izvornom sortom Istre.  Malvazija istarska vrlo je zanimljiva...

Od sedam kupljenih vina – šest je bilo patvoreno!

Krivotvorenje vina i distribucija lažnih proizvoda na tržištu Hrvatske predstavljaju ozbiljan problem s kojim se susreću proizvođači, trgovci i potrošači. Priču Ane Blašković, koju prenosimo s portala PoslovniHr, osvjetljava ovu temu iz perspektive stručnjaka i...

Vidimo se na 2. Teranino festivalu u Balama!

2.Teranino Festival, manifestacija koja slavi dobru hranu, vino i glazbu, vraća se u Bale od 8. do 10. ožujka. Ovogodišnji festival održat će se u Sportskoj dvorani, okupljajući 18 proizvođača teranina i pružajući posjetiteljima priliku da uživaju u vrhunskim okusima...

U Esplanadi se uskoro održava prvi En Primeur Bregovite Hrvatske!

En Primeur Bregovite Hrvatske održat će se u hotelu Esplanade Zagreb u četvrtak, 14. ožujka 2024. godine. Na ovom događaju, tridesetak vinarija iz vinske regije Središnja bregovita Hrvatska predstavit će mlada vina prošlogodišnje berbe, kao i vina starijih godišta...