Goran Gazdek predstavio piva Templar i Caricu na vinskom kušanju i slušanju poezije
Na nedavnoj radionici “Ljubavna vina & Ljubavni stihovi” poseban gost na kraju vinskoga kušanja i slušanja bio je Goran Gazdek, slobodni novinar “opće prakse”, (kako sam sebe naziva) vlasnik dvaju portala među kojima onaj o pivu, www.pivnica.net vodi već 15 godina, a i organizator je Fra Ma Fu festivala – festivala reportaže i reportera.
Nakon vina polaznici radionice i gosti restorana Trilogija Fino & Vino kušali su 2 posebna piva Pivovare Slavonice. Evo kratkih opisa, a mi ih od srca preporučujemo:
Templar je stout (5,6 % vol. alk., gorčine 30 EBU). Prirodno, bez konzervansa, nepasterizirano i referementirano u boci s jestivim talogom kvasca. Kuhano s četiri vrste slada, od kojih su tri crna (black, chocolate, roasted barley), a dodane su i zobene pahuljice. Odlikuje se punim okusom, gustoćom, donosi okuse prženog ječma, kave i čokolade.
Carica je klasično India Pale Ale (IPA – najdominantniji stil u craft pivarstvu) Ima 5,9 posto alkohola, gorčina je 55 IBU, suho je hmeljen mosaicom. Carica je snažna i dominantna, a svojom čvrstom, željeznom, rukom na puk ostavlja gorak I upečatljiv okus, baš kao i ovo pivo. Gosti su mogli osjetiti razliku u gorčini što je karakteristika IPE. India Pale Ale je pivo koje se počelo kuhati 1700. kada su britanski pivari počeli dodavati više hmelja kao konzervans za pošiljke slane brodom u daleke krajeve.
Pivovara Slavonica, vlasnika Marka Barčana, osnovana je u Pakracu 2017. godine. Postrojenja za kuhanje piva kapaciteta deset tisuća litara nalazi se u prostoru stare pošte, secesijskoj kući sjajne fasade. U okviru pivovare je i gastro dućan Slavonica food and drink shop, koji uz pivo nudi i druge proizvode domaćih proizvođača hrane i pića. U kratkom vremenu pakrački brendovi Grof, Grofica, Carica i Templar, osvojili su nepca hrvatskih pivopija pa se, osim na lokalnoj razini, traže u Zagrebu, Istri i Dalmaciji. Četiri su to piva iz linije povijesnih priča čije je etikete oslikala akademska slikarica Patricia Cunjak iz Zagreba, a dizajnirao Ivan Černi iz studija FOTOImag.
www.facebook.com/pivovaraslavonica/?locale=hr_HR
****
Ljubavna vina sljubljuju se uz ljubavnu poeziju s Enesom Kiševićem!
