Čak 93 boda osvojio je Kopjarev pjenušac Muscat Demi sec Organic na blagdanskom ocjenjivanju projekta Vinske zvijezde, održanom u zagrebačkom restoranu Noel. Tema su bila pjenušava i slatka vina, a u ovom su vinu ocjenjivači našli vrhunske komponente i karakteristike u oba segmenta – pjenušavom i slatkom.
Muscat Demi sec – Organic (2021)
Elegantan je i mirisan, krasi ga svijetlo-žuta boja, i prepoznatljive muškatne arome, voćne i cvjetne. Miriše na grožđe, marelice, na bijelo cvijeće. Na nepcu je ugodan, slasan i pitak. Mjehurići su mnogobrojni i postojani. Proizvodi se klasičnom metodom, odležava minimalno jednu godinu na talogu. Poslužuje se ohlađen na 6 do 8 stupnjeva, u uskoj i visokoj čaši za pjenušce (flute) ili u klasičnoj čaši za bijelo vino, želite li da vam intenzivnije miriše.
Uz kremu od lješnjaka i tajnih sastojaka – u Obertauernu, hotel Alpenland!
Ocjenjivači su ga preporučili uz kolače od dizanog tijesta, uz deserte od marelice i dunje, uz panettone i kuglof i kolačiće Croccantino. Neki bi ga jeli i u slano-slatkoj kombinaciji predjela – uz krekere s gorgonzolom i kruškom s malo prženih lješnjaka, ili uz gusju jetru.
Uz blagdanske kolačiće Croccantino
U svakom slučaju,bit će najljepši pratitelj blagdanskih deserata, a ako više volite suha pjenušava vina, vinarija Kopjar nudi još dva – bijeli Blanc de blancs od chardonnaya i Rosé od crnog pinota!
Odlična prigoda da uz Demi-sec Organic kušate i suhe pjenušce, posebice Kopjarev Rosé, šampion proljetnog Salona pjenušavih vina Zagreb!
