Rosé Cuvée Antunović 2019 – vino s elegancijom Provanse
Na mojem se balkončiću u sparno zagrebačko predvečerje našao jedan posebno lijep rosé. Posebno lijep – meni, jer čim vino vidimo – procjenjujemo ljepotu najprije po boji (iako svatko ima subjektivno shvaćanje ljepote, a posebice preferencije boja). Ipak, i boca, i boja, (i čaša), sve je bilo jako lijepo, profinjeno i elegantno.
Svijetlo ružičaste boje, provansalskoga stila, nježnih voćnih mirisa: maline, lubenice, vinogradarske breskve. U njemu caruje taj profinjeni pinot crni, a uza nj su se priljubila i dva caberneta (sauvignon i franc) u manjem omjeru, 20%. Sjećam se nekih „prvih“ Jasninih crnih pinota, prije 7-8 godina – bez obzira na terroir/vinogorje koji nije sličan onim najpoznatijima za tu sortu, ona je iz njega znala izvući zavodljivost i posebnost koje krase ovoga „kralja crnih vina“. Jasnin je bio (i ostao) prepoznatljiv crni pinot. (Onda je Jasna zasjala svojom graševinom, pa su crne sorte bile malo u drugom planu, do nedavno, jer uz navedeni crni pinot, tu su i crveni cuvéei – ali to je neka druga tema. 😉
Ružičasta vina Jasna radi tek 3 godine. I dobro ih je osmislila. Lijepa, čista aromatika voća, ugodne kiseline, svježe, veselo, slasno, razigrano – ali i trajno vino. Nakon prvih voćnih aroma, dolaze i herbalne, kao da osjećam mentu koja me ugodni hladi, osvježava, zavodi.
Za ovaj rosé otvorila sam iz kutija, nedavno mi došle za rođendan, dvije različite, a dosta slične čaše: “ridlice” Sauvignon i Malvazija istarska. Nevjerojatne su te nijanse koje nam vinske čaše mogu pokazati. Sauvignon čaša izvukla je herbalne arome (kojima upravo obiluje sauvignon), a malvazija čaša pojačala je voćne arome. Čudesno! Budući da mi je voće na tanjuru pratilo rosé u čaši, odlučila sam se (ipak) za Riedel čašu malvazije istarske.
A što je bilo na tanjuru? Voće koje se može naći u mirisima ružičastih vina – maline, šumske borovnice, lubenica, dinja, crveni ribizl, nektarina – uz mozzarellu i parmezan, dva potpuno različita sira. Iako uz ovakvo vino, u ljetno predvečerje s dragom osobom, sve paše, moram priznati da me oduševila kombinacija lubenice i mozzarelle. Podsjetilo me to na jednu ljetnu salatu od lubenice koju sam nekad davno radila, i ponovit ću je uskoro, s jednim drugim roséom. Mislim da će biti jako dobro, ali uvijek sve treba prvo kušati, a onda i – zaključiti.
Uz koji biste vi rosé sljubili lubenicu i mozzarellu, a kojemu biste roséu (ipak) dali parmezan? Jeste li kušali Antunović rosé iz Erduta? Ako niste, ljeto je idealno vrijeme za ovaj tip roséa. (i ne samo uz salate – istražite sami!)
Cijena: 55,17 kn, webshop Antunović https://vina-antunovic.hr/proizvod/cuvee-rose/
