Merlot je francuska sorta, vrlo popularna među vinskim znalcima, druga najpoznatija crna sorta u svijetu. Istodobno je i druga naviše zasađena sorta u cijelome svijetu, iza cabernet sauvignona. Najraširenija je u Francuskoj, najviše je ima u Bordeauxu (apelacije Pomerol, Saint Émilion ), poznata je po svojoj važnoj ulozi u bordoškim cuvéeima, ali vrlo cijenjena u monosortnim inačicama. Daje najpopularnije crno vino na svijetu, vole ga početnici i vinski znalci. Uz Francusku, nalazimo je i u drugim europskim zemljama te u Novom svijetu.
Osim u Hrvatskoj (u regijama od sjevera do juga), finih merlota ima i u Sloveniji: jedan od njih je iz Vipavske doline, vinarije Batič. U vinariji kažu da se pri obradi loze i proizvodnji vina drže starih vipavskih metoda, da je vinograd najvažniji za napraviti dobro vino. Berba se odvija tijekom listopada, grožđe se macerira 30 dana uz pomoć vlastitih kvasaca te poslije odležava u slovenskim hrastovim bačvama.
Merlot Batič Vipava 2018
Vino se flašira za vrijeme punog mjeseca, smiruje se i počinje svoj put do čaše. Merlot Batič Vipava 2018 krasi rubinska boja, u mirisu se osjeti crvena šljiva, tamna trešnja, višnja, note čokolade. U ustima je suho, zrelo, srednjega tijela, punog okusa. Odličan merlot uz koji se može sljubiti predjelo od pršuta, crveno meso ili desert na bazi crne čokolade. Idealan, od predjela do deserta!
***
Merlot Batič Vipava 2018 možete kupiti; www.miva.com.hr/asortiman/proizvod-270-batic-merlot
FB Album fotografija iz vinarije Batič: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.864802526939032&type=3
