Vino
Hrana
Dogadjanja
Putovanja
Vincevo u Feričancima
Blagdan svetoga Vinka, zaštitnika vinogradara, vinograda i vina proslavili smo u vinariji FeraVino na zajedničkom druženju po običajima koji se tradicionalno njeguju za taj praznik vina. Posjet FeraVinu započeli smo obilaskom vinskog podruma gdje smo kušali neka od...
LE FRANCAIS ET LE VIN: Les trois dames de la Champagne
Après les fêtes de Noël on continue, en janvier aussi, à parler des bulles du champagne, avant le premier Salon des vins effervescents à Zagreb, l’ 11 février 2017. Cet atelier, qui commence par la lettre D (Dégustation) prépare la dégustation des champagnes de...
FRANCUSKI I VINO: Tri dame Champagne
Još jedna zanimljiva radionica ciklusa "Francuski i vino" održat će se u ponedjeljak, 23.1.2017 u Zagrebu Nakon blagdanskih, i u siječnju nastavljamo s mjehurićima ususret 1. Salonu pjenušavih vina u Zagrebu, 11.2.2017. U radionici koja počinje na slovo D...
JANEZ BRATOVŽ – kulinarska zvijezda sa stalnim sjajem
Janez Bratovž poznato je ime u svijetu vrhunske gastronomije. Radio je u restoranima s tri Michelinove zvjezdice – poput kultnoga "Da Vittorio" u Bergamu, a njegova je ljubljanska "Restavracija JB" uvrštena na svjetski Top 50 utjecajnoga gastronomskog vodiča "San...
KRISTIJAN MARENIĆ: od Michelina do Academie
Samostalan, sposoban, “samo heavy metalac" koji obožava kuhati – o sebi bi sam rekao Kristijan Marenić , a puno je više od toga. Kao profesionalni kuhar iza sebe ima jedanaest godina radnoga iskustva radeći u odličnim restoranima i hotelima u Hrvatskoj te u vrhunskim...
IVO BRZICA – Gdje Dunav ljubi nebo!
Vinogradi Brzica smješteni su na Erdutskoj kosi, na uzvisini 80 metara iznad Dunava, koji se na tom mjestu, 1300-tom kilometru, nalazi otprilike na pola puta do Crnog mora. Prije deset godina Ivo Brzica nastavio je obiteljsku tradiciju uzgoja vinove loze,...
MLADEN SIBER – moj najveći hobi je VINARSTVO!
Mladen Siber, umirovljeni stomatolog, bivši golubar i još uvijek aktualni kolekcionar slika, svoj treći hobi – vinarstvo – s vremenom je pretvorio u biznis. Vinograd ‘na malenom brijegu’, površine 10 hektara smješten mu je u Erdutu u neposrednoj blizini Dunava na 150...
MELITA RUMBAK – rođena u Erdutskim vinogradima
O ženi i vinogradu Uz majku koja je cijeli svoj život posvetila stvaranju vina, čini joj se da je rođena – upravo u vinogradu. Od malena je trčkarala po vinogradu i istraživala po vinariji. Pratila je svaki korak u proizvodnji vina, od veselja branja zrelih grozdova,...
Plešivica pod snijegom
Napravi vino, klasično u bačvi, pa ga napuni u bocu i pusti da još jednom provrije. Ostavi mjesecima, čak i godinama da zrije na vinskim kvascima. Potom ga pažljivo otvori. Ako je dio mjehurića iscurio, dotoči vinom ili likerom koji će dati slatkoću i arome, pa pusti...
CHÂTEAU MARGAUX!
U organizaciji Dropi-promocije, na festivalu Zagreb VinoCom, predstavljena je vertikala pet vina najpoznatijeg bordoškog i svjetski glasovitog châteaua: Château Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classé: 2008., 2009., 2010., 2011. i 2012. ...
Kad nam Časlav dođe u ZG
U ove je blagdanske dane jedna dama pozvala svoje goste na proslavu rođendana u poznati zagrebački wine bar Bornstein. Tako je u Bornstein stigao i gost - kuhar Časlav Matijević. Proslavljeni masterchef iz Rijeke na svoj je poseban način pokazao da je jedan od...
1. SALON PJENUŠAVIH VINA u ZAGREBU
Kada je u 17. stoljeću legendarni svećenik Dom Pérignon kušajući pjenušavo vino oduševljeno uskliknuo: „Pijem zvijezde!“, bio je to početak vrednovanja vina koje je, s prvotno neželjenim mjehurićima, počelo uveseljevati Luja 14 - Kralja Sunca i njegov dvor, a...
