Na pršutu kod Polettija

Nije samo pršut, i nije priča o pršutu, tu je i vino naravno!

Ali pršut nas je odveo u djetinjstvo Proustovim stazama.

Miris mesa, okus domaćeg, osušenog na buri, miris didove ruke dok ti pršut reže, njegov glas u pozadini, u konobi – i osjećaj da je vrijeme na tren stalo.

Za ove mirise i sjećanja koja povuku unatrag u tradiciju koju moramo čuvati – vrijedi živjeti. A još kad se tomu priključi prašnjava boca bez etikete, otvorena nasumce, i svakim novim udahom dobija na voćnosti, na svježini, na dubini, onda nije bitno je li 2004. ili 2005. jer vino priča priču strasti, ljubavi, iskustva, znanja. 

Cabernet sauvignon u svojim tamnim tonovima ali (ipak) s još ponešto ljubičastog sjaja, s punoćom okusa i trajnošću izvrsno je pratio pravi istarski pršut, pršut s mirisom djetinjstva!

Hvala na lijepom druženju i dubokom osjećaju tradicije. Čuvajmo je!

http://www.vina-poletti.hr/

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *