Nedjeljni ručak uz  …  Frankovku 2016 PP Orahovice

Frankovku 2016 PP Orahovice na ocjenjivanju naslijepo Vinske zvijezde 2020. ocjenjivači su opisali  kao voćno, toplo, ugodno vino. Uz crveno bobičasto voće, pronađen je i miris šipka. Ugodne su bile note vanilije, klinčića. Slasno vino uz koje su ocjenjivači preporučili  zrele sireve, slavonski kulen, patku. Pa kad su stručnjaci rekli…

Frankovku 2016 PP Orahovice na ocjenjivanju naslijepo Vinske zvijezde 2020. ocjenjivači su opisali  kao voćno, toplo, ugodno vino. Uz crveno bobičasto voće, pronađen je i miris šipka. Ugodne su bile note vanilije, klinčića. Slasno vino uz koje su ocjenjivači preporučili  zrele sireve, slavonski kulen, patku. Pa kad su stručnjaci rekli patku, poželjeh i ja napraviti nedjeljni ručak s patkom i frankovkom.

Patka nije baš bila cijela nego (samo) zabatci, ali za dvoje ljudi taman! Zabatke sam premazala solju i marakonskim začinom na bazi kurkume (inače mješavina začina za piletinu), dodala ružmarina, nekoliko kriški grejpa, malo crvenog luka i češnjaka i  – ubacila u pećnicu, na oko 180C.

Pečena perad je oduvijek bila simbol blagostanja, obilja, tradicionalno se jede na blagdane. Patka se, poput purice, često poslužuje uz mlince, ali ovaj je objed bio uz krumpir i batat. Prilog – prokulice u woku (s tamari sosom) cikla-salata i salata od matovilca.

Kako se su svemu tomu snašla Frankovka Orahovice 2016? Izvrsno! Nije „prekrila“ patku svojim tijelom (jer nije prejaka), nije izvukla neke skrivene gorčine tanina (jer ih nema previše), osvježila je patku voćnošću i sočnošću. Vino je suho, puno, koncentrirano, slasno s osjećajem slatkoće (arome vanilije iz drveta) i izvrsno je pratilo ovo jelo.

Orahovica, uz svoju nadaleko poznatu perjanicu – zeleni silvanac, ima i crveno vino koje, potpuno je izvjesno, postaje pravi hit svojom dopadljivošću i pitkošću. Svježe, voćno, ugodnih kiselina, dobre trajnosti – može se definirati kao pravo gastro vino jer paše uz mnoga jela. Kad pridodamo izvrsnu cijenu – samo 55kn – onda je preporuka da uz nju probate mnoga jela i sigurno ćete uživati u svakom gutljaju! I ponoviti te užitke! Uslast!

Više fotki na : https://www.facebook.com/abecedafinihzalogaja

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

Pozivnica na treći srijemski pjenušavi doručak!

Dođite ma 3.Pjenušavi doručak u Srijem!   3. Pjenušavi doručak u vinogradu u Srijemu, na položaju Radoš, u vinariji Papak! Kada? Subota, 02.07.2022. od 10-14h Gdje? Vina Papak Ilok (Radoš 51, Ilok) Ulaz na event je 100,00kn po osobi. Događaj je otvoren za javnost...

Vinska radionica ružičastih vina, srijeda 29.6. – Trilogija Fino&Vino!

Ružičasta vinska radionica - ususret dugom, toplom ljetu - La Soirée Rosé U srijedu, 29.6. prof Marija Vukelić predstavit će vam 15 različitih ružičastih vina iiz Hrvatske i svijeta, na posebnom kušanju naslijepo. Tijekom kušanja saznat ćete kako se proizvode...

Matarouge rosé 2021 Enosophia stiže iz Feričanaca!

Matarouge 2021, 12,5%,.Enosophia  (frankovka, pinot crni) - 50,50 kn, (web prodaja) “Veselo, privlačno, tamnije ružičaste boje, s mirisom trešnje, mineralno, pitko, …” -  sve su to komplimenti koje je rosé Matarouge Enosophia iz Feričanaca dobio na nedavnom...

Uspješno održan 3. JELSA WINE, OLIVE AND HERITAGE FESTIVAL!

Jelsa ponovno privukla posjetitelje željne autohtonih doživljaja, terroirskih vina i mirisa lavande i smilja Ususret ljetu i ove je godine Turistička zajednica općine Jelse, manifestacijom „3. Wine, olive & heritage festival“ pokazala autohtone vrijednosti otoka...

Bogdanjuša Carić 2021 najavljuje dugo, toplo ljeto!

Bogdanjuša Carić 2021 - lagani uvod u dugo, toplo ljeto ... Bogdanuša (lokalno: bogdanjuša) je izvorna hrvatska sorta, podrijetlom iz hvarskoga sela Vrbanj pa je često zovu i vrbanjka. Daje lagana, nježna vina, citrusna i osvježavajuća stoga se s pravom može nazvati...

Pin It on Pinterest

Share This