U posjetu vinskom podrumu Roxanich!

Poseban doživljaj i zadovoljstvo bio je boravak u impozantnom vinskom podrumu, koji na pet razina, ispod samog hotela, nudi sve  najbolje iz vinarije Mladena Rožanića.

Pitomi istarski Motovun ugostio nas je u obilasku (i vinskom kušanju) nedavno otvorenog Wine & Heritage hotela Roxanich. Poseban doživljaj i zadovoljstvo bio je boravak u impozantnom vinskom podrumu, koji na pet razina, ispod samog hotela, nudi sve  najbolje iz vinarije Mladena Rožanića.

A tko je Mladen Rožanić? 

Mladen Rožanić

Osebujan, karizmatični vinar, zaljubljenik u eno – gastro scenu, single malt whisky, a posebno u svoja vina koja proizvodi na sebi svojstven način. Štovatelj je biodinamike u vinogradarstvu, temeljene na idejama Rudolfa Steinera, stoga su njegova vina pravi primjeri takvog pristupa proizvodnji vina. U Istri je zasadio malvaziju, bijeli pinot, chardonnay, muškat i sauvignon od bijelih sorti, a od crnih: teran, refošk, borgonju, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc i crnog pinot. Sva njegova vina prolaze kroz posebne načine vinifikacije, veliki je ljubitelj dugih maceracija,  a  vina obavezno odležavaju najmanje 3 – 4 godine u drvenim bačvama različitih zapremnina. Postupak proizvodnje vina podsjeća na davna vremena,  proizvodnja se odvija na sličan  način kao i prije stotinu godina. Ne upotrebljavaju se  kemikalije, osim minimalne infuzije sulfita prije buteljiranja. Sve bačve tretiraju se isključivo prirodnim sastojcima poput pčelinjeg voska. Mladenova vina su jednostavno – iskrena, kao što i glasi njegov moto –  jednostavno, iskreno i savršeno!

 

Evo male foto priče obilaska podruma kao i vođene degustacije Roxanich vina!

Pjenušac Rosé

Vinska kušaonica Roxanich

Sommelier Marko Mauri

Roxanich Rožica 2018

Roxanich Sorelle 2016

Roxanich Dite 2015

Roxanich Bordo 2009

Roxanich Ines u crvenom 2009

https://www.roxanich.hr/

Više fotografija u albumu: https://www.facebook.com/media/set/?vanity=juliofrangenfoto&set=a.3830926860326569

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Aktualno: što doista znamo o prošeku?

Potaknuta aktualnom temom, malo sam istraživala, a onda pozorno pročitala tekst naše vinske novinarske legende Željka Suhadolnika i zamolila ga - da prenesem s njegova bloga Suhi u čaši.  Sve što niste znali o prošeku, pročitajte u sljedećim redovima... i razmislimo...

Pjenušavi doručak Erdutskoga vinogorja u vinogradima Siber!

Pjenušavi erdutski doručak u vinogradu spojio je više generacija Od učenika Ugostiteljske škole, mladih do etabliranih vinara, novinara, biciklista i razdraganih posjetitelja. Pjenušavi doručak Erdutskoga vinogorja održan je u vinogradima Siber, 11.09.2021. kao dio...

Hrvatski prošek i talijanski prosecco nisu isto vino!

Danas se, javlja HINA, nakon sjednice vlade, javnosti obratila ministrica poljoprivrede Marija Vučković i istakla kako talijanski prosecco i hrvatski prošek nisu isto vino, a Hrvatska ima potpuni pravni, povijesni i kulturni legitimitet za priznavanje tradicionalnog...

Francuska će ove godine proizvesti najmanje vina!

Zbog mraza i bolesti smanjit će se proizvodnja vina Francuska će ove godine proizvesti najmanje vina otkada je počela objavljivati podatke zbog mraza i bolesti koji su poharali vinograde, priopćilo je u utorak ministarstvo poljoprivrede. Proizvodnja će ove godine biti...

Press berba manzonija u Brodskom Stupniku!

Druga Novinarska edukacijska berba - upoznaj manzoni! U petak, 10.9. u Brodskom Stupniku održan je zabavno-edukacijski događaj za predstavnike medija  – popularno nazvan "Mini press berba 2021". Organizator je TZ Meridiana Slavonica (lat. Južna Slavonija) koja na...

Pin It on Pinterest

Share This