Rosé Apolitico – karakteran i trajan!

Apolitico Rosé 2020, 13.5%,  OPG Terra Slavonia, cijena: 75kn, web shop   Iako baš odlično ide uz ljetne salate i vesele ljetne boje, ovo je vino koje može bolje i više od ljeta. I to se osjeti na prvi miris. Znalci će već na okusu prepoznati moćnu sortu, jer ima tijelo, ima…

Apolitico Rosé 2020, 13.5%,  OPG Terra Slavonia, cijena: 75kn, web shop

 

Iako baš odlično ide uz ljetne salate i vesele ljetne boje, ovo je vino koje može bolje i više od ljeta. I to se osjeti na prvi miris. Znalci će već na okusu prepoznati moćnu sortu, jer ima tijelo, ima karakter, snagu – cabernet sauvignon daje posebne rosée. Iako slatkasto (opet jedan iako!) i možda tipično „vino koje vole žene“, svidjet će se svima u kombinaciji s jakim, začinjenim jelima.  Budući da sam ljetna duša i ljubiteljica salata, moj je izbor bila ljetna salata, ali ipak malo začinjena …

Kombinirala sam ga s onim što sam imala kod kuće: kuhane tikvice i jaja, svježe krastavce i rajčice, crne masline, prženi lješnjaci, ocat od maline i malo kajenskog papra….  i dobro se spojilo!

Vino je intenzivne ružičaste boje,  vrlo mirisno – uz miris jagode javlja se tamnije crveno voće. Svježina, ugoda, radost dolaze pri kušanju, završetak je trajan i slatkast. Omjer kiselina i šećera je zanimljiv, jer –  iako (opet iako!) slatkasto, ta slatkoća nije nametljiva, nego lako „primjenjiva“ uz zalogaje, koji mogu ići od slanih do umjereno slatkih.  Dobar povod za istraživanje raznih kombinacija jela koja bi ga pratila! Može se piti i u jesen, zimi, u proljeće –  ima ozbiljnost, trajnost i vjerujem da će sačuvati svježinu i ako opstane (tj. ako se ne proda) do sljedeće berbe!

Apolitico Rosé osvojio je brončanu medalju na poznatom svjetskom ocjenjivanju vina Decanter World Wine Awards 2021. Još jedan razlog da ga kušate … zar ne?

 Više na : https://apolitico.hr

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

LJETNE Vinske zvijezde 2024 – šampion je Sauvignon 2023 Cmrečnjak!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinske zvijezde u zagrebačkom restoranu Tajer briljirao je međimurski Sauvignon 2023 vinarije Cmrečnjak, osvojivši čak 94 boda! I nije im to prvi put, i prošle je godine pobijedio na proljetnom ocjenjivanju. Komisija ga je opisala kao herbalno,...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Dan austrijskog vina: 14 vinara predstavilo njihova najbolja vina u Zagrebu!

Kolegica Dubravka Prpić Znaor s portala Savjetnik za putovanja - www.travel-advisor.eu , napisala je lijepi osvrt na nedavnu prezentaciju austrijskih vinarija u zagrebačkom hotelu Dubrovnik! **** Advantage Austria Hrvatska po prvi puta organizirala je Dan austrijskog...