Rosé Apolitico – karakteran i trajan!

Apolitico Rosé 2020, 13.5%,  OPG Terra Slavonia, cijena: 75kn, web shop   Iako baš odlično ide uz ljetne salate i vesele ljetne boje, ovo je vino koje može bolje i više od ljeta. I to se osjeti na prvi miris. Znalci će već na okusu prepoznati moćnu sortu, jer ima tijelo, ima…

Apolitico Rosé 2020, 13.5%,  OPG Terra Slavonia, cijena: 75kn, web shop

 

Iako baš odlično ide uz ljetne salate i vesele ljetne boje, ovo je vino koje može bolje i više od ljeta. I to se osjeti na prvi miris. Znalci će već na okusu prepoznati moćnu sortu, jer ima tijelo, ima karakter, snagu – cabernet sauvignon daje posebne rosée. Iako slatkasto (opet jedan iako!) i možda tipično „vino koje vole žene“, svidjet će se svima u kombinaciji s jakim, začinjenim jelima.  Budući da sam ljetna duša i ljubiteljica salata, moj je izbor bila ljetna salata, ali ipak malo začinjena …

Kombinirala sam ga s onim što sam imala kod kuće: kuhane tikvice i jaja, svježe krastavce i rajčice, crne masline, prženi lješnjaci, ocat od maline i malo kajenskog papra….  i dobro se spojilo!

Vino je intenzivne ružičaste boje,  vrlo mirisno – uz miris jagode javlja se tamnije crveno voće. Svježina, ugoda, radost dolaze pri kušanju, završetak je trajan i slatkast. Omjer kiselina i šećera je zanimljiv, jer –  iako (opet iako!) slatkasto, ta slatkoća nije nametljiva, nego lako „primjenjiva“ uz zalogaje, koji mogu ići od slanih do umjereno slatkih.  Dobar povod za istraživanje raznih kombinacija jela koja bi ga pratila! Može se piti i u jesen, zimi, u proljeće –  ima ozbiljnost, trajnost i vjerujem da će sačuvati svježinu i ako opstane (tj. ako se ne proda) do sljedeće berbe!

Apolitico Rosé osvojio je brončanu medalju na poznatom svjetskom ocjenjivanju vina Decanter World Wine Awards 2021. Još jedan razlog da ga kušate … zar ne?

 Više na : https://apolitico.hr

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

OIV Report 2025

AKTUALNO STANJE u SEKTORU VINA u SVIJETU Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino OIV, sa sjedištem u Francuskoj - nakon dosta provedenih pariških godina sada u Lyonu, po običaju u prvoj trećini nove tekuće godine, objavila je svježe uglavnom posve sređene...

Out of the Blue – novo remek – djelo slovenske vinske scene!

U vinariji TILIA Estate svečano je predstavljeno ekskluzivno vinsko izdanje "Out of the Blue", spektakularni Pinot Noir u limitiranoj seriji od samo 1000 boca. Ova posebna kreacija jednog od najznačajnijih slovenskih vinara i enologa, Matjaža Lemuta, nastala je...

12. PINK DAY Zagreb: Festival rosé vina, maslinovih ulja i dobrih vibracija!

Sanja Muzaferija, osnivačica i direktorica festivala PINK DAY Zagreb, najavila je ovogodišnje, 12. izdanje festivala koje će se održati u subotu, 26. travnja 2025., u prostoru Laube – kuće za ljude i umjetnost, od 11 do 20 sati. Ovogodišnja zemlja partner festivala je...

Saznajte tko su ovogodišnji šampioni Vinistrinog ocjenjivanja?

Najbolje malvazije imaju Damjanić, Dešković i Zigante Vero, terane Tomaz i Kozlović, prvi put proglašena najbolja žlahtina i muškat momjanski Poznati su rezultati Vinistrinog 31. ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića i 16. Svijeta malvazija. Ove godine potpuno...

Završio 4. Weekend Food Festival u Rovinju!

  Nakon dva dana vrhunskih panela, nezaboravnih okusa i razgovora koji pomiču granice, Rovinj je zatvorio vrata četvrtog Weekend Food Festivala. Na nekoliko pozornica u staroj Tvornici duhana smjenjivali su se chefovi, poduzetnici, inovatori i znatiželjnici, svi...