Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,17. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina. Kako je sve počelo? Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još…

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,17. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina.

Kako je sve počelo?

Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još iz 1800- te godine 19. stoljeća. Vinari bi punili svoje tek fermentirano vino, proizvedeno od grožđa sorte gamay, ubrano tek nekoliko mjeseci prije. Bio je to neobično kratak vremenski okvir u klasičnoj proizvodnji vina i u vinarstvu općenito. To je izazvalo oduševljenje kod tadašnjih vinoljubaca kao i kod vlasnika barova i ugostitelja u Lyonu koji su počeli kupovati to vino na bačve.

Službeni datum izlaska vina Beaujolais Nouveau mijenjao se tijekom 20. stoljeća. Nakon stvaranja Beaujolais AOC-a 1937., vina iz regije (uključujući punionice u nouveau stilu) nisu mogla biti puštena u promet prije 15. prosinca iste godine. Ali od 1951. godine propisi su se promijenili i službeni datum izlaska postao je 15. studenog.  Godine 1985. INAO (Institut National des Appellations d’Origine) proglasio je treći četvrtak u studenom službenim datumom objavljivanja vina Beaujolais Nouveau.

Budući da se zanimanje za mlada vina Beaujolais širilo i u inozemstvu, vinari su ih počeli puštati i ranije, da bi boce bile dostupne na međunarodnim policama, spremne za službeni datum izlaska.

Zbog nedostatka starenja, vina Beaujolais Nouveau (čitaj: Bo:žo:le nu:vo) su lagana i voćna, obilježena niskom razinom tanina i laganom kiselosti. Kritičari Beaujolais Nouveaua opisuju ga kao tankoga tijela bez kompleksnosti, ali nouveau stil nije ni namijenjen za odležavanje. U ovim je vinima najbolje uživati ​​dok su mlada, trebaju biti lagano ohlađena uz jela koja ih prate. Vina imaju ružičaste i ljubičaste nijanse te su svježa i često obilježena okusima višnje, jagode i banane.

Globalno gledano, slogan Le Beaujolais nouveau est arrivé! (Stigao je novi Beaujolais!) postao je prihvaćen u cijelom svijetu. Želite li naglasiti da vina ima više, možete koristiti slogan u množini – Les Beaujolais nouveaux sont arrivés!

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Škrlet u čaši kao najava za ŠkrletOvO!

U srcu Moslavine, Upravni odjel za poljoprivredu, ruralni razvoj, zaštitu okoliša i prirodu Sisačko-moslavačke županije, pod vodstvom župana Ivana Celjaka, ponosno je predstavio svoju prvu manifestaciju "Škrlet u čaši" 16. ožujka. Ova inicijativa imala je za cilj...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...