Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,18. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina. Kako je sve počelo? Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još…

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,18. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina.

Kako je sve počelo?

Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još iz 1800- te godine 19. stoljeća. Vinari bi punili svoje tek fermentirano vino, proizvedeno od grožđa sorte gamay, ubrano tek nekoliko mjeseci prije. Bio je to neobično kratak vremenski okvir u klasičnoj proizvodnji vina i u vinarstvu općenito. To je izazvalo oduševljenje kod tadašnjih vinoljubaca kao i kod vlasnika barova i ugostitelja u Lyonu koji su počeli kupovati to vino na bačve.

Službeni datum izlaska vina Beaujolais Nouveau mijenjao se tijekom 20. stoljeća. Nakon stvaranja Beaujolais AOC-a 1937., vina iz regije (uključujući punionice u nouveau stilu) nisu mogla biti puštena u promet prije 15. prosinca iste godine. Ali od 1951. godine propisi su se promijenili i službeni datum izlaska postao je 15. studenog.  Godine 1985. INAO (Institut National des Appellations d’Origine) proglasio je treći četvrtak u studenom službenim datumom objavljivanja vina Beaujolais Nouveau.

Budući da se zanimanje za mlada vina Beaujolais širilo i u inozemstvu, vinari su ih počeli puštati i ranije, da bi boce bile dostupne na međunarodnim policama, spremne za službeni datum izlaska.

Zbog nedostatka starenja, vina Beaujolais Nouveau (čitaj: Bo:žo:le nu:vo) su lagana i voćna, obilježena niskom razinom tanina i laganom kiselosti. Kritičari Beaujolais Nouveaua opisuju ga kao tankoga tijela bez kompleksnosti, ali nouveau stil nije ni namijenjen za odležavanje. U ovim je vinima najbolje uživati ​​dok su mlada, trebaju biti lagano ohlađena uz jela koja ih prate. Vina imaju ružičaste i ljubičaste nijanse te su svježa i često obilježena okusima višnje, jagode i banane.

Globalno gledano, slogan Le Beaujolais nouveau est arrivé! (Stigao je novi Beaujolais!) postao je prihvaćen u cijelom svijetu. Želite li naglasiti da vina ima više, možete koristiti slogan u množini – Les Beaujolais nouveaux sont arrivés!

Uspjeh Beaujolais Nouveaua naveo je druge vinske regije diljem svijeta da usvoje pristup ovom stilu “nouveau”, puštajući mlada vina u prodaju samo nekoliko tjedana nakon berbe i fermentacije.  Primjer su i naša međimurska vina, koja i na etiketama nose naziv “mlado”.

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Volite li pošip, ovo je prava radionica za vas!

Priča počinje na Korčuli ... Kažu da su najbolji pošipi s Korčule, odakle je sorta i potekla, ali i na samom otoku ima različitih mikrolokacija, pozicija, terroira. Upoznat ćemo korčulanske i druge pošipe te osjetiti sličnosti i razlike! Što znamo o pošipu? Pošip...

Vinolog predstavio odlične nove etikete iz Bordeauxa!

Nove etikete iz Bordeauxa stigle u zagrebački Vinolog!  Bordeaux je ime grada u pokrajini Bordelais, svjetskoj prijestolnici crvenih cuvéea. Bordeaux je zasigurno prva misao koja nam padne napamet kada razmišljamo o francuskim crnim (crvenim) vinima.  Grad Bordeaux...

Najboje od Hvara – predstavljanje hvarskih vina u Splitu!

Najboje od Hvara – "B2B"hvarskih vinara u Splitu! U petak 03.12.2021. u 16h u hotelu Cornaro u Splitu, udruga Hvarski vinari, u suradnji s TZ općine Jelsa i TZ Splitsko-dalmatinske županije, organizira prvo B2B predstavljanje i kušanje hvarskih vina za predstavnike...

Pjenušci iz Franciacorte predstavljeni u Zagrebu!

Predstavljena vinarija Castello di Gussago la Santissima! U kavani zagrebačkog hotela Amadria Park Capital održano je 27. izdanje vinske radionice "Vinski razgovori s Tomislavom Stiplošekom". Gost Tomislava Stiplošeka bio je Dario Čović, direktor tvrtke Stock Hrvatska...

Vina Burnum – u zagrljaju povijesti, kraj kraljevskoga Knina!

Vinarija Burnum pored Knina, (selo Vrbnik), ime je dobila po rimskom amfiteatru i logoru (lat. Burnum Municipium) koji pripada nacionalnom parku Krka. Vinarija za sada ima dva cuvéea, bijeli i crni te pjenušavo vino od babića, napravljeno tradicionalnom metodom....

Pin It on Pinterest

Share This